La bodega Raimat, perteneciente a la D.O. Costers del Segre, ha dado inicio a su vendimia 2026 registrando el arranque más temprano de sus 108 años de historia y prevé alcanzar el hito de un millón de toneladas de uva cosechadas desde su fundación en 1917.
La bodega Raimat, certificada como B Corp y referente en viticultura regenerativa, ha comenzado la vendimia 2026 de forma anticipada debido al aceleramiento de la maduración provocado por las altas temperaturas. La previsión de la bodega en la DO Costers del Segre es recolectar cerca de seis millones de kilos de uva 100% ecológica, manteniendo una producción estable frente a los efectos climáticos.
Como señala Joan Esteve, director de Raimat, “tenemos una producción muy estable gracias à las medidas implementadas desde hace años para mitigar los efectos del cambio climático. Y la más eficiente es el riego de las viñas con agua pura del Pirineo, así podemos regar más a menudo cuando hay golpes de calor y minimizar el impacto”. Asimismo, respecto al fruto, asegura que “la viña está sana, la uva está equilibrada y tiene buena acidez”. Este ciclo histórico coincide además con la superación del umbral de un millón de toneladas de uva cosechadas desde 1917, dando lugar a lo largo de su trayectoria a 900 millones de botellas.
Una cosecha temprana y por fases
La recolección se realiza de madrugada -entre las 5:00 y las 12:00 horas- para preservar las cualidades organolépticas de la uva mediante una selección rigurosa por una sola cara de la cepa. El proceso se inició con variedades como chardonnay, pinot noir y xarel·lo, continuará con albariño y godello, y finalizará con uvas tintas como tempranillo, garnacha y cabernet sauvignon.
Innovación ambiental en depuración y fermentación del vino
Durante el último trimestre de 2025 entró en funcionamiento un sistema de humedales de flujo vertical de 40.000 m² -el más grande de Europa de esta tipología- destinado al tratamiento de las aguas residuales de la bodega. Con la creación de esta depuradora natural situada en medio de sus viñas, Raimat da un gran salto adelante en su estrategia de sostenibilidad.
Tiene capacidad para purificar 80.000 litros de agua al día mediante procesos naturales que no requieren un consumo energético y no generan residuos. Su funcionamiento se basa en el paso del agua a través de lechos filtrantes plantados con juncos, que actúan como agentes depuradores, aprovechando los desniveles del terreno.
Si bien en los primeros meses esta depuradora natural funcionó a la vez que la convencional, desde el 1 de julio de este año se ha desconectado la antigua. “La depuradora natural ya está plenamente operativa y se confirman las expectativas de ahorro energético y mejora ambiental, que es el objetivo del proyecto”, explica Joan Esteve.
El proyecto, que Raimat desarrolló durante cerca de dos años con la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), también permitirá una reducción de consumo energético de unos 200.000 kWh, lo cual evitará la emisión de 65,6 toneladas de CO₂ cada año, equivalente al que consumen 30.000 coches circulando en un día.
Además de su eficiencia ambiental, este sistema contribuye a mejorar la biodiversidad del entorno, puesto que las plantas utilizadas en el proceso favorecen la creación de nuevos hábitats naturales.
Adicionalmente, la bodega impulsa el proyecto Optiferment, desarrollado junto con la Universitat de Lleida (UdL) a través del centro Tecnio DBA. Esta tecnología permite la captura selectiva de los compuestos aromáticos volátiles liberados durante la fermentación alcohólica y su reincorporación al producto final, logrando un ahorro energético del 30% en dicha fase y disminuyendo la emisión de hasta 1.580 toneladas de CO₂ al año.
Medidas para mejorar la sostenibilidad
Para optimizar la sanidad vegetal, la bodega consolida el uso de sistemas basados en luz ultravioleta tipo C en cinco hectáreas de viñedo, una tecnología aplicada de forma nocturna que evita tratamientos fitosanitarios tradicionales frente a patógenos como el oídio y el mildiu. A estas prácticas se suman técnicas de riego de precisión mediante teledetección, cubiertas vegetales, mulching orgánico y una planta propia de compostaje para transformar residuos de vendimia como la rapa y las cascarillas de la uva, en compuesto orgánico para enriquecer los suelos de sus viñas.
Raimat es una de las quince bodegas de Raventós Codorníu, cuenta con el 100% de sus viñas certificadas como ecológicas por la CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) y está certificada como B Corp.
