Actualidad

Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

La feria Alimentaria 2018 va a ser la mayor de los últimos años: su celebración junto a Hostelco congregará a más de 4.500 expositores, de los que el 27% procederán de fuera de España y ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Dentro del macroevento hay salones especializados, como el específico para vino, […]

Subasta online de una amplia gama de equipamiento de vinificación y fermentación

Subasta online de una amplia gama de equipamiento de vinificación y fermentación

La casa de subastas Troostwijk tiene en marcha la venta online de equipamiento de vinificación y fermentación de una bodega italiana situada en Locorotondo (Bari). Entre la maquinaria hay marcas como Della Toffola, Willmes, Fracchiolla, Juclas… Y también se venden tanques de gran tamaño y autoclaves para almacenamiento de vino. Una subasta online de equipos y […]

HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

La segunda edición de HIP (Hospitality Innovation Planet) 2018, que se celebra los próximos 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ampliará su espacio expositivo y las colaboraciones estratégicas con los agentes más innovadores para la industria hostelera. Con este objetivo se une a Basque Culinary Center, así la institución académica y el […]

Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Durante el último mes de septiembre se han recogido unos excelentes datos sobre las exportaciones de vino español, situándolo como el mejor mes de septiembre en términos de valor de la serie histórica. Las cifras muestran un crecimiento en valor del 1,1% y una caída en volumen del -1,2%, con aumento del precio medio de […]

Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

A partir del 12 de enero de 2018 se pone en marcha una nueva edición del Máster en Sumillería y Enomarketing, que cada año imparte el Basque Culinary Center. El objetivo es formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar […]

La comunicación del vino en España recibe en general un suspenso

La comunicación del vino en España recibe en general un suspenso

El libro La comunicación del vino, recientemente publicado por Rodolfo Castro, ofrece datos sobre la situación actual de la comunicación del vino en España, que en líneas generales obtiene un suspenso. El libro desvela que existe una mutua desconfianza entre los directivos del sector del vino y los medios de comunicación especializados. La mayoría de […]

Internacionalización

Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Las exportaciones de vino español han aumentado en valor y en precio

Durante el último mes de septiembre se han recogido unos excelentes datos sobre las exportaciones de vino español, situándolo como el mejor mes de septiembre en términos de valor de la serie histórica. Las cifras muestran un crecimiento en valor del 1,1% y una caída en volumen del -1,2%, con aumento del precio medio de […]

El vino español gana terreno en China, Hong Kong y Singapur en el primer semestre del año

El vino español gana terreno en China, Hong Kong y Singapur en el primer semestre del año

Según el OeMv, las importaciones vinícolas en los principales mercados asiáticos han experimentado un comportamiento desigual en el primer semestre del año. Así, mientras las compras de vino extranjero han aumentado de forma destacada en China y Singapur, Japón ha comprado menos vino pero por más valor y Hong Kong ha reducido sus compras tanto […]

Un momento dulce para el vino español en el mundo: revalorización frente a volumen

Un momento dulce para el vino español en el mundo: revalorización frente a volumen

Los datos de las exportaciones de vino español a julio de 2017 son positivos, de hecho muestran la mejora de su posición en el mundo. Sigue la buena racha dado que hasta este mes volvieron a aumentar más en valor que en volumen. Países como China, Canadá, Portugal, México y Japón, junto con Rusia y […]

Las ventas de vino español a Asia y Latinoamérica se disparan y en África se recuperan

Las ventas de vino español a Asia y Latinoamérica se disparan y en África se recuperan

Buenas noticias en lo que se refiere a las ventas de vino español en Asia y Latinoamérica, que suben exponencialmente y en África mejoran. Así las exportaciones de vino hacia Asia supusieron casi un 30% más (28,4% en volumen y un 12,3% en valor), hacia Latinoamérica un 37% más en volumen y en cuanto a […]

La exportación de vinos españoles logra un récord histórico, con 2.710 millones de euros

La exportación de vinos españoles logra un récord histórico, con 2.710 millones de euros

La exportación de vinos españoles alcanza un récord histórico por valor de 2.710 millones de euros, según ha dado a conocer la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), Isabel García Tejerina, durante la inauguración de la Bodega Ramón Bilbao, en Rueda (Valladolid). Asimismo apuntó que España dispone del mayor viñedo del […]

Las exportaciones de vino españolas suman 38,2 millones de euros más hasta abril

Las exportaciones de vino españolas suman 38,2 millones de euros más hasta abril

A pesar de que abril no ha sido un buen mes para las ventas en el exterior de nuestros vinos, el precio medio del litro de vino español mantiene su tendencia al alza, según los datos proporcionados por el Observatorio Español de Mercado del Vino (OeMv). Las exportaciones españolas de vino registraron un mes de […]

A fondo

El Internet de las Cosas (IoT) irrumpe en el sector agrícola con prácticas herramientas

El Internet de las Cosas (IoT) irrumpe en el sector agrícola con prácticas herramientas

El sector agro se apunta al mundo hiperconectado, así el llamado Internet de las Cosas (IoT) cada año aumenta las ventajas que ofrece también a este sector. Entre ellas, analizar datos, incorporar sensores para aumentar el rendimiento por hectárea, optimizar procesos, mejorar la calidad del producto final y ahorrar tiempo, así como predecir fallos en […]

Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino

Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino

“Medición del riesgo en el uso de tapones de corcho para vino como consecuencia de la interpretación del nivel de TCA extraíble“, es un trabajo realizado por Antonio Palacios de Excell Ibérica y Pascal Chatonnet de Excell France. Introducción: Entre los cloroanisoles identificados como fuente de defectos de carácter “enmohecido”, el TCA es uno de […]

Sébastien Garnier (Sitevi): “El salón es más que nunca una cita internacional”

Sébastien Garnier (Sitevi): “El salón es más que nunca una cita internacional”

El salón Sitevi es el eje donde se van a concentrar la innovación y las tendencias en viticultura y vinificación. Esta edición celebra su 40 aniversario con grandes expectativas y creciendo para acoger más expositores. Todo sobre los equipos y las técnicas para la producción vitivinícola, olivavera y hortofrutícola se podrá encontrar en Montpellier (Francia) […]

¿España es un destino enoturístico a nivel mundial?

¿España es un destino enoturístico a nivel mundial?

La celebración del Día Europeo del EnoTurismo el 12 de noviembre, ha puesto de actualidad un recurrente tema: ¿Se dan las bases en nuestro país para ser un destino enoturístico de importancia a nivel internacional? A primera vista todo podría indicar que la respuesta es un categórico sí, sin embargo, nuestro enoTurismo aún no es […]

Grandes verdades y mentiras a la hora de servir el vino

Grandes verdades y mentiras a la hora de servir el vino

Servir el vino es un momento clave para poder degustarlo en condiciones, por eso el ecommerce Vinissimus se ha propuesto desmontar las grandes verdades y mentiras tan extendidas sobre este aspecto. ¿Se debe sacar el vino blanco de la nevera, el tinto a temperatura ambiente o los espumosos del congelador? A continuación las respuestas. Llega […]

Origen, tradición, compromiso y tierra, los pilares de Viña Pomal y sus vinos

Origen, tradición, compromiso y tierra, los pilares de Viña Pomal y sus vinos

La historia de Viña Pomal y sus vinos está ligada a la de la centenaria Bodegas Bilbaínas. Su enólogo Alejandro López explica algunos de sus vinos, sus características y lo que priman y les diferencia a la hora de cuidar el viñedo y realizar las vinificaciones. Para López “es vital el trabajo que hacemos con […]

Videos

Nace Beta Sur, el Brut Nature de Bodegas Barbadillo

Nace Beta Sur, el Brut Nature de Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo ha presentado su nuevo Brut Nature, Beta Sur. Un vino que se elabora a base de uva palomino fina, la encargada de hacer posible los vinos del Marco de Jerez, y la uva chardonnay. Beta Sur es un vino de gran finura y elegancia por sus 20 meses de crianza con lías. Hace […]

Vinorum Think, la cita dentro de Intervin con los mayores expertos de vino del mundo

Vinorum Think, la cita dentro de Intervin con los mayores expertos de vino del mundo

Vinorum Think reunirá a los mayores expertos de vino. Es un evento que se celebra dentro de Intervin, uno de los salones de la feria Alimentaria 2018 que tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Sera un espacio de reflexión, divulgación y negocio […]

Marida mejor tu vida con vino, la primera gran campaña del vino español

Marida mejor tu vida con vino, la primera gran campaña del vino español

Arranca la campaña “Marida mejor tu vida con vino” que pretende rejuvenecer la imagen del producto, hacerlo más cotidiano y despertar el gusto por la cultura del vino. Se trata de la primera campaña del sector del vino español  y en su presentación se ha utilizado una original puesta en escena, como “la vinoteca de […]

Conocidos influencers apoyan el vidrio como material de envasado

Conocidos influencers apoyan el vidrio como material de envasado

Friends of Glass, la plataforma de consumidores a favor de los alimentos y bebidas envasados en vidrio, ha lanzado su campaña de concienciación bajo el lema #YoElijoVidrio. La campaña ha contado con la colaboración de la chef presentadora de televisión y bloguera gastronómica Samantha Vallejo-Nájera, el presentador de radio y televisión Jaime Cantizano, el actor […]

Investigadores de Eurecat desarrollan un robot para la monitorización y el mantenimiento del viñedo

Investigadores de Eurecat desarrollan un robot para la monitorización y el mantenimiento del viñedo

El desarrollo de este robot forma parte del proyecto GRAPE (Ground Robot for Vineyard Monitoring and Protection), que cofinancia el programa Echord++ (the European Coordination Hub for Open Robotics Development) de la Unión Europea. La Fundació Eurecat, el Politecnico di Milano y la firma francesa Vitirover han trabajado conjuntamente en los últimos meses en el desarrollo de […]

Un futuro sostenible para la agricultura con New Holland y su innnovador tractor a metano

Un futuro sostenible para la agricultura con New Holland y su innnovador tractor a metano

Una de las últimas innovaciones de New Holland es un tractor a metano del que ha presentado en el Farm Progress Show su prototipo y su visión de un futuro sostenible para la agricultura. Las ventajas de este desarrollo son el rendimiento y la durabilidad de su equivalente diésel con hasta un 30% de ahorro […]

Catas y maridajes

La bodega José Estévez lanza de nuevo La Guita en Rama, saca de octubre 2017

La bodega José Estévez lanza de nuevo La Guita en Rama, saca de octubre 2017

El grupo bodeguero José Estévez vuelve a lanzar La Guita en Rama después del éxito cosechado por la primera saca. La versión más pura de La Guita es fruto de una minuciosa selección de botas de solera en las dos bodegas que posee la firma bodeguera en Sanlúcar de Barrameda. La Guita en Rama, saca […]

Bodega Contador presenta las nuevas añadas de Contador 2015 y Qué bonito Cacareaba 2016

Bodega Contador presenta las nuevas añadas de Contador 2015 y Qué bonito Cacareaba 2016

Bodega Contador presenta las nuevas añadas de dos de sus vinos más emblemáticos; el tinto Contador 2015, la marca estrella de la bodega, que desde septiembre han visto la luz 6.500 botellas de esta añada. Y por otro lado, el blanco Qué bonito Cacareaba 2016, un blanco finísimo, caracterizado este año especialmente por su mineralidad […]

Vinos Marcianos, pack imprescindible para los amantes de lo exclusivo y las ediciones limitadas

Vinos Marcianos, pack imprescindible para los amantes de lo exclusivo y las ediciones limitadas

Con el objetivo de sacar a la luz proyectos vinícolas originales, únicos e interesantes, aún desconocidos para el gran público, el club Vinoselección lanzó el pasado año la Selección de Vinos Marcianos. Debido al gran éxito que generó esta propuesta el club ha lanzado una nueva selección en un exclusivo estuche de diseño que contiene […]

Castelo de Medina presenta Syté 2014, un tinto de alta gama en tierras de Rueda

Castelo de Medina presenta Syté 2014, un tinto de alta gama en tierras de Rueda

La Bodega vallisoletana Castelo de Medina presenta Syté 2014, con un 60% de syrah en su composición ha desarrollado un vino tinto de alta gama envejecido en madera que rompe con la imagen preestablecida de denominación de vinos blancos. Así, Syté 2014 se desmarca de los vinos de la región y de los tintos tradicionales empleando […]

Nace Beta Sur, el Brut Nature de Bodegas Barbadillo

Nace Beta Sur, el Brut Nature de Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo ha presentado su nuevo Brut Nature, Beta Sur. Un vino que se elabora a base de uva palomino fina, la encargada de hacer posible los vinos del Marco de Jerez, y la uva chardonnay. Beta Sur es un vino de gran finura y elegancia por sus 20 meses de crianza con lías. Hace […]

Montes Obarenes Selección Terroir estrena añada 2014

Montes Obarenes Selección Terroir estrena añada 2014

La Bodega Gómez Cruzado presenta Montes Obarenes Selección Terroir 2014, con la voluntad de ofrecer una interpretación de los grandes blancos de guarda de Rioja. La Selección Terroir de Gómez Cruzado nace en una nueva etapa de renovación de la bodega, bajo la dirección de los viticultores y enólogos Juan Antonio Leza y David González, inmersa en […]

Agenda

Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

Alimentaria 2018 reunirá a más de 4.500 empresas y será más internacional

La feria Alimentaria 2018 va a ser la mayor de los últimos años: su celebración junto a Hostelco congregará a más de 4.500 expositores, de los que el 27% procederán de fuera de España y ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Dentro del macroevento hay salones especializados, como el específico para vino, […]

HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

HIP 2018 y Basque Culinary Center se unen para impulsar la innovación hostelera

La segunda edición de HIP (Hospitality Innovation Planet) 2018, que se celebra los próximos 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ampliará su espacio expositivo y las colaboraciones estratégicas con los agentes más innovadores para la industria hostelera. Con este objetivo se une a Basque Culinary Center, así la institución académica y el […]

Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

Reserve su plaza para el Máster de Sumillería y Enomarketing 2018 del Basque Culinary Center

A partir del 12 de enero de 2018 se pone en marcha una nueva edición del Máster en Sumillería y Enomarketing, que cada año imparte el Basque Culinary Center. El objetivo es formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar […]

La tercera edición de ExpoAntad & Alimentaria México 2018 aumentará su oferta internacional

La tercera edición de ExpoAntad & Alimentaria México 2018 aumentará su oferta internacional

Los principales líderes de la industria de alimentos, bebidas y food service reunidos con más oportunidades de negocio en la nueva edición de ExpoAntad & Alimentaria México 2018, que se celebrará del 6 al 8 de marzo en Expo Guadalajara. La situación estratégica del país y su apertura al exterior explican el incremento de empresas de […]

Abierta la inscripción para el tercer Programa de Educadores oficiales de Rioja

Abierta la inscripción para el tercer Programa de Educadores oficiales de Rioja

En marcha la tercera promoción del Programa de Educadores oficiales de Rioja, convocado por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. Todos los interesados en esta formación podrán solicitar su inscripción hasta el próximo 31 de enero de 2018. Este curso de formadores oficiales a nivel mundial, en el que ya han participado 60 personas de […]

Vinorum Think, la cita dentro de Intervin con los mayores expertos de vino del mundo

Vinorum Think, la cita dentro de Intervin con los mayores expertos de vino del mundo

Vinorum Think reunirá a los mayores expertos de vino. Es un evento que se celebra dentro de Intervin, uno de los salones de la feria Alimentaria 2018 que tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Sera un espacio de reflexión, divulgación y negocio […]