¿Cómo será el vino que consumiremos el próximo año? El momento de la vendimia, tiene la respuesta. Los sumilleres de Vinissimus hacen su predicción según las condiciones meteorológicas del año. Tal y como indican la añada 2018 comenzó con un otoño fue seco y un invierno con algunas heladas importantes, pero la primavera trajo lluvias abundantes. Por ello, podemos esperar un vino más equilibrado, largo y más aromático que el de otras añadas.

Septiembre es el mes más esperado para los amantes de la gastronomía y las tradiciones; ya que con el llega la vendimia. La previsión para esta añada 2018 indica que podemos esperar un vino más equilibrado, largo y más aromático que el de otras añadas. Tal y como apuntan los sumilleres dl eCommerce Vinissimus, esta añada 2018 arrancó con un otoño seco y un invierno con algunas heladas importantes, pero la primavera trajo consigo lluvias abundantes.

Entre agosto y octubre se concentran fiestas que celebran las bondades de la vendimia en buena parte del territorio español, las más destacadas tienen lugar en septiembre en sitios tan emblemáticos como Montilla-Moriles, Jerez, La Rioja Alavesa, Ribera del Duero o Cariñena. Dichas celebraciones han ido sumando actividades a lo largo de los años a las tradicionales catas de vinos o el pisado de la uva.

Condicionantes de la calidad y cantidad del fruto

No obstante, la vendimia no es siempre una fecha del todo satisfactoria para los agricultores y bodegueros, pues los factores meteorológicos pueden condicionar enormemente la calidad y la cantidad del fruto.
Cuando el tiempo es muy lluvioso, los vinos suelen ser más frescos debido a que la uva queda más aguada. Estos vinos son más ligeros, con menos cuerpo y en nariz son más afrutados o florales.
Sin embargo, cuando la temperatura es muy elevada y hay más sequía ese año, los vinos suelen aparecer con una menor acidez y con un alto contenido alcohólico.
Aunque el vino de cada cosecha depende de muchos factores, para saber bien la relación que hay entre las condiciones meteorológicas y un vino, lo ideal sería hacer una cata del mismo vino en diferentes añadas para ver cómo varía según el tiempo que haya hecho ese año.
En 2018 las vides agradecieron las lluvias, especialmente viniendo de un 2017 tan crudo, y las uvas pudieron nutrirse de manera óptima. Se calculó entonces que la producción con respecto al año anterior aumentaría alrededor de un 20% y muchos empezaron a frotarse las manos. Sin embargo, las precipitaciones no pararon a tiempo en todas partes y, en importantes regiones del panorama vitivinícola estatal, tales como Cataluña, retrasaron las maduraciones y comportaron la llegada de enemigos acérrimos de la uva, como el mildiu o la botritis. Los hongos dañaron gravemente algunas plantaciones afectando al estado sanitario y al volumen de la uva.
Todo esto es muy difícil de predecir, deberemos esperar al final de la vendimia en España para tener una idea clara de cómo será calificada la cosecha 2018 y, con ella, sus vinos.