Lo Macot, el primer vino de gama alta y ecológico de la unión de Plusfresc y Bodegas Clos Pons, ya ha visto la luz. Un nuevo miembro que se une al resto de la familia, Lo Indíbil y Lo Mandoni, fruto de una colaboración anterior. Así, los tres vinos constituyen un homenaje a las Tierras de Poniente, lo que supone la consolidación de la apuesta de Plusfresc por el producto local.

Plusfresc, compañía leridana especialista en productos frescos, ha lanzado Lo Macot, su primer vino de gama alta. Elaborado de manera conjunta con las Bodegas Clos Pons, Lo Macot es un vino tinto de guarda y ecológico compuesto a partir de dos tipos de uva, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Nota de cata

De color intenso, capa profunda y con tonalidades rojas un punto violáceas, Lo Macot es un vino expresivo que ofrece un rico abanico de perfumes entre los que destacan los tostados y los torrefactos, el regaliz y el cacao con un recuerdo de sotobosque sobre un fondo de ciruela confitada.
Lo Macot ha sido descrito en su nota de cata como un vino maduro, de entrada dulce y recorrido amable que, con un punto de acidez, le da una terminación cálida y larga. “Se trata de un vino ideal para un amplio espectro de maridajes, aunque está especialmente recomendado por carnes blancas, aves y cordero”, asegura Francisco González, director general de Plusfresc.
Las Bodegas Clos Pons en el Albagés, en medio de Les Garrigues, se encuentra la bodega. Vinos que nacen en un terreno abrupto con una climatología extrema son el símbolo de identidad de Clos Pons. Una producción integrada donde la uva se convierte en vino en el mismo lugar en el que está la viña. Los métodos tradicionales y la tecnología se unen para trabajar con respeto en pro de la calidad para mantener un máximo de propiedades del terroir en los vinos.