Equipos para el servicio de vinos y cavas por copas sin deterioro 

El deterioro de una botella de vino una vez abierta ya no volverá a ser un problema con los equipos para el servicio de vinos y cava por copas P-Winedi y P-Conscava.

Los innovadores equipos, P-Winedi y P-Conscava, permiten el servicio de vinos y cavas por copas sin deterioro de los mismos una vez que quede abierta la botella. La empresa española Tecvino ha patentado estos productos innovadores que solucionan el problema del deterioro del vino tranquilo y el de los espumosos, tras abrirlos.
En el caso de los vinos tranquilos se produce una oxidación al descorchar la botella y ésta se acentúa cada vez que, inevitablemente, se agita el vino al servir una copa.Y lo mismo ocurre en el caso de los espumosos, que se oxidan y sus burbujas pierden fuerza tras su apertura. Así la firma Tecvino ha desarrollado la tecnología necesaria y ofrece P-Winedi y P-Conscava para poder saborearlos como la primera vez desde el momento en que se abre la botella hasta la última gota.

P-Winedi para vinos tranquilos

Con el sistema P-Winedi pensado para vinos tranquilos, se coloca un cierre especial sustituyendo al corcho y a través del cual se introduce en la botella, cómoda, fácilmente y de manera precisa, Argón de calidad alimentaria que está contenido en un pequeño depósito portátil, recargable, que se aplica momentáneamente sobre la botella para dispensar una copa. Al hacer esto el gas presiona al vino, que fluye desde la botella de tal manera que en el interior de la misma sólo hay Argón en contacto con el líquido. El aire inicial al descorchar la primera vez siempre queda por encima del Argón y nunca entra en contacto con el vino.
Tecvino destaca que «con P-Winedi no se tiene la limitación de los muebles dispensadores, en cuanto a su capacidad, clases de vinos y tipos de botellas. Es posible usar, indiferentemente, desde las de tres octavos
hasta las Magnum y tener tantas abiertas como quiera».

P-Conscava para cavas

En el caso de los espumosos se pretende lograr el disfrute de los mismos por el consumidor, para lo que se ha marcado un doble objetivo atendiendo a las peculiaridades de estos vinos:

• que no se oxiden
• que se pueda disfrutar al máximo de una de sus cualidades propias como es la de sus burbujas.

Para lograr éste doble objetivo Tecvino ha desarrollado el sistema P-Conscava que consiste en una estación de carga mediante la que se introduce en la botella CO2 alimentario, el gas de los champagnes y espumosos, a través de un tapón de cierre especial. El gas impide el deterioro del espumoso y, al integrarse en el mismo, se produce la sensación propia de estos vinos.
P-Conscava permite que sea posible usar, «indiferentemente, desde pequeñas botellas hasta las Magnum y tener tantas abiertas y ofertadas como se quiera», indica Tecvino.
Tanto con P-Winedi como con P-Conscava se pueden disfrutar los vinos y espumosos por periodos superiores a 25 días.