Una app que muestra todo el potencial de la bodega Grandes Vinos
La bodega de la D.O.P Cariñena, Grandes Vinos que considera la creatividad y la innovación dos de sus valores principales, acaba de presentar su último lanzamiento, que en esta ocasión no ha sido ningún vino, sino su nueva app: “Grandes Vinos”. Se encuentra disponible, de…
Hacia la detección de Brettanomyces con un desarrollo que quiere mejorar la calidad del vino
Investigadores del Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas de Gipuzkoa (Ceit-IK4) están trabajando en mejorar la calidad del vino y de la sidra mediante un proyecto que están desarrollando. La base de la que parten es el control de los procesos de fermentación o maduración y…
Una radiografía de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras su asamblea
La Asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras aprobar sus cuentas 2016 y Plan de actuación 2017 reconoció la labor del cooperativismo en Castilla-La Mancha e hizo un análisis de la situación de esta actividad, que representa a más de 160.000 agricultores y ganaderos y…
Juan Gil presenta el vino Kentia, un expresivo joven albariño
Grupo Juan Gil Bodegas Familiares lanza su vino Kentia. Es un albariño joven que pertenece a su iniciativa Orowines, donde quiere agrupar vinos diferentes al resto de los del grupo, con una imagen más desinhibida y moderna y de diferentes zonas vitícolas españolas donde tienen…
El vino se impone a la cerveza en los hogares españoles en valor pero pierde terreno en volumen
2016 cerró con cifras positivas para el consumo de vino en los hogares, con crecimientos en términos de valor (+5,2%) y volumen (+0,3%), así como del precio medio del litro (+4,9%), según los datos del último panel de consumo alimentario del Mapama. Durante el pasado…
Depósitos Ganimede: cómo aprovechar el carbónico de la fermentación en el proceso de vinificación
Un sombrero continuamente empapado de mosto (sin procedimientos mecánicos), remontados naturales sin agresión al producto, posibilidad de extraer las pepitas, temperatura de fermentación controlada y mucho más homogénea… Todas estas características exclusivas de Ganimede garantizan obtener vinos más afrutados y con taninos más suaves y…
Los vinos de Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero 2017
Los Premios Envero 2017 han sido una gran fiesta del vino. Cerca de 1.000 catadores han sido los encargados de escoger los mejores vinos de la Ribera del Duero y se han unido a la iniciativa Movimiento Vino DO en un brindis colectivo. Los vinos…
La caída de precios del vino blanco a granel significa una mayor profesionalización del sector vitivinícola
«La caída de los precios de vino blanco a granel implica una mayor profesionalización del sector vitivinícola», así opina Jesús Zamora, gerente de Espaga, consultora especializada en el sector vitivinícola. Jesús Zamora, gerente de Espaga, ha destacado que el descenso del precio de los vinos…
El vino Filigrana lidera el palmarés de los premios Ecoracimo 2017
Elaborado por Hacienda Bolonia, este vino ha sido reconocido con la máxima distinción –la Mención Especial Diputación de Córdoba– en la 18ª edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos. Los premios Ecoracimo, que tienen como objetivo servir de impulso a los agricultores ecológicos que trabajan…
Camino de Magarín, un vino pura esencia de la variedad verdejo
Llega el vino insignia de Bodega Magarín, propiedad de la familia Torres en Rueda: Camino de Magarín. Elaborado con 100% verdejo de la DO Rueda, con él la bodega explica que quiere «redescubrir» la esencia de esta variedad. Camino de Magarín, 100% verdejo de la…
Félix Solís Avantis invierte 35 millones de dólares para implantarse en Chile
Félix Solís Avantis prepara su desembarco en Chile con la organización de las obras de su primera bodega extranjera, que estará operativa en 2019. Será la primera planta de la firma fuera de España y está previsto destinar una inversión de 35 millones de dólares….
Llega la añada 2014 de Cerro Las Cuevas Selección Terroir de la bodega Gómez Cruzado
La bodega del Barrio de la Estación de Haro, Gómez Cruzado, estrena en el mercado la añada 2014 de su vino Cerro Las Cuevas Selección Terroir. Este producto forma parte de proyecto Gómez Cruzado Selección Terroir, cuyo objetivo es mostrar terruños muy concretos. Su complejidad…
Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su período de inscripción
Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su inscripción hasta el 25 de junio a aquellos vinos que aparecieron en el mercado en las últimos 12 meses. Este concurso se celebrará el 7 de julio en Madrid. Arranca la inscripción para los Premios Internacionales Nuevo…
Fernando Pozo, presidente de PTV: "hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación"
Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), contesta a las preguntas que le hemos realizado desde Tecnovino para conocer porqué es tan necesaria la innovación en el sector vitivinícola y de qué forma contribuye esta asociación a promoverla. Para la PTV es…
El bodeguero Alejandro Fernández reconocido en los Premios Envero 2017 que serán más festivos
Los Premios Envero 2017 se celebran el 20 de mayo en Aranda de Duero y tendrán un carácter festivo, con catas y conciertos en el festival EnveroFest. Un total de 1.000 catadores decidirán los vinos ganadores entre 235 referencias, un 11% más que en 2016….
