¿Es posible retrasar la maduración de la uva? Ensayan una técnica frente al cambio climático
Investigadores de CICYTEX y el IRTA han comenzado un proyecto que busca ensayar una técnica para retrasar la maduración de la uva y así lograr que coincida con un periodo estacional con temperaturas más suaves. El propósito es encontrar una solución a las altas temperaturas…
El vino, gran protagonista de la sección Off de San Sebastian Gastronomika
Del 8 al 11 de octubre, se celebrará una nueva edición del congreso donostiarra en el que las ponencias de alta cocina protagonizadas por los mejores chefs del panorama internacional se completarán con un amplio y diverso programa de actividades en el que el vino…
Buena respuesta al Plan Renove de maquinaria agrícola con cerca de 630 solicitudes presentadas
El sector agrario ha respondido favorablemente a la convocatoria de ayudas para el Plan Renove de maquinaria agrícola y se han recibido cerca de 630 solicitudes. El plazo terminó el pasado 15 de septiembre y el presupuesto disponible era de 5 millones de euros, que…
La D.O. Ribera del Duero, la más vendida este verano en Uvinum
Pago de los Capellanes Crianza 2014, José Pariente Verdejo 2016, Abadía Retuerta Selección Especial 2014 y Tarima Monastrell 2015 han sido las referencias más demandadas por los usuarios de este e-commerce especializado en vino, cervezas, destilados y productos gourmet. Durante los meses de julio y agosto,…
Envite estrena nueva imagen en su décimo aniversario
El vino elaborado por Bodegas San Prudencio aúna la rica tradición agrícola de Rioja Alavesa y el código moral del viticultor responsable, que cuida la naturaleza al entender la viña como un ser vivo que no necesita de artificios. Envite lanza una nueva imagen con…
En marcha los Premios Magnum 2017
Ya se encuentra abierta la inscripción para participar en esta edición de los Premios Magnum 2017. Se trata, como su propio nombre indica, de un concurso dirigido a aquellos vinos de formato Magnum. Llega una nueva edición de los Premios Magnum 2017 arranca con la…
Carlos Echapresto, Vivanco y Alejandro Fernández: Premios Nacionales de Gastronomía 2016
La Real Academia de Gastronomía ha dado a conocer los nombres de los ganadores de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016. En lo que al mundo vinícola corresponde Carlos Echapresto es el Mejor Sumiller, el Premio Especial recae en la Familia…
Las ventas de vino español a Asia y Latinoamérica se disparan y en África se recuperan
Buenas noticias en lo que se refiere a las ventas de vino español en Asia y Latinoamérica, que suben exponencialmente y en África mejoran. Así las exportaciones de vino hacia Asia supusieron casi un 30% más (28,4% en volumen y un 12,3% en valor), hacia…
Recomendaciones para elegir la vinoteca adecuada para un establecimiento hostelero
Con un amplio número de clientes pertenecientes al canal horeca, la tienda on-line Vinotecas.com, especializada en armarios climatizados para el vino y otros accesorios, quiere compartir su experiencia en el sector ofreciendo una serie de recomendaciones para elegir la vinoteca más adecuada para cada negocio hostelero….
Barcolobo, vinos de Castilla y León que buscan la armonía entre fruta y madera
La bodega boutique Barcolobo que se encuentra en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid busca hacer vinos «donde la armonía entre fruta y madera represente un equilibrio capaz de conquistar el paladar de los consumidores» según destacan desde la bodega. Están acogidos…
Vino y alta gastronomía protagonizarán de nuevo un maridaje perfecto en Enofusión 2018
Del 22 al 24 de enero de 2018, tendrá lugar una nueva edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebra anualmente en el marco del congreso gastronómico Madrid Fusión. Como cada año, y ya van ocho, Enofusión vuelve en enero al Palacio Municipal de…
La Guía Peñín de los Vinos de España 2018
Por primera vez en su historia, la edición on-line de la Guía Peñín se adelanta a la física, que seguirá su ritmo habitual y llegará a las librerías en las primeras semanas de octubre. El pasado año Guía Peñín cambió en su web el motor…
Se vende un equipo Enomatic Elite 4+4 para refrigeración, conservación y dosificación de vinos
Se vende un sistema de conservación y refrigeración y control de dosificación de vino de precisión, modelo Enomatic Elite. Cuenta con capacidad para ocho botellas y doble sistema de refrigeración, de forma que resulta posible tener disponible vino blanco y tinto a la vez. El…
Miguel A. Torres, presidente de la FEV, pone el foco en las energías renovables y pide facilidades al Gobierno para implantarlas en las bodegas
En palabras del recientemente nombrado presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Miguel A. Torres: “España tiene grandes vinos que pueden competir con los mejores del mundo”. Estas declaraciones las ha hecho en el marco de su presentación a los medios de los principales…
Primera vendimia de la moneu, una variedad ancestral recuperada por la Familia Torres
La primera vendimia de la moneu, uva recuperada por la Familia Torres, se ha celebrado en un acto presidido Meritxell Serret, consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, para presentar el proyecto de variedades ancestrales. En él colabora el Incavi y su…
