Alimentaria 2016 pone el vino al nivel de la alta gastronomía
A finales de abril se celebra Alimentaria 2016, la feria calienta motores y ha presentado la tapa Alimentaria 2016 que ha creado el célebre chef Mario Sandoval. Pero no está sola, los organizadores del evento se han preocupado en unir vino y alta gastronomía en…
¿Arte o refrigeración? Un cuadro de diseño que enfría botellas de vino
¿Es un cuadro o es una nevera? Resulta que es un «dos en uno», a la vez que resulta decorativo tiene un aspecto funcional, ya que refrigera las botellas de vino que se guarden en su interior para que se puedan conservar y servir a…
¿La "Nespresso" del vino? Una máquina que dispensa monodosis
D-Vine presume de ser la primera máquina de degustación de vinos que sirve el vino oxigenado y a la temperatura adecuada. Viene a ser la «Nespresso» del vino, se basa en el formato monodosis y sus creadores son los franceses 10‑Vins. Desde Francia se ha creado…
Associació Catalana de Sommeliers
Habla Nº 14, un tinto de Syrah intenso y exuberante
Habla Nº 14 es el nuevo vino tinto de Bodegas Habla. Fruto de la cosecha de 2012, tiene 12 meses de crianza en barrica de roble francés. La firma lo describe como «una eclosión de futa roja, golosa y exuberante». Lo considera «un Syrah de…
Los hitos de Bizkaiko Txakolina durante 2015
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha vivido un 2015 intenso, la mejor noticia: el récord de comercialización, muy importante en el mercado interior y desde luego con un aumento destacado de las exportaciones. Pero además durante el año anterior ha llevado…
Peculiar Wines: vinos con diseño original y de varietales peculiares
Peculiar Wines es la nueva iniciativa de Vicente Gandía que acaba de presentar Ostras Pedrín y Uva Pirata, los dos primeros vinos de este nuevo proyecto enológico. La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia ha sido el marco para la presentación…
Demuestran que un extracto de madera de la vid conserva el vino
Investigadores de Andalucía han comprobado las propiedades de un extracto de madera de la vid (que procede de la poda de la viña) para utilizarlo como conservante natural del vino y como alternativa al sulfuroso. Investigadores del área de Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria del…
Matarromera apuesta por los vinos ecológicos con Granza
Nace Granza, la nueva línea de vinos ecológicos de Matarromera. Son un producto de Bodegas Cyan en Toro, Renacimiento en Ribera del Duero y Emina Rueda, inscritas en Régimen de Agricultura Ecológica, que permiten la elaboración de 116.000 botellas de Granza bajo tres referencias distintas:…
Vívid enoConference 2016 pone el acento en las instalaciones enoturísticas
Regresa Vívid enoConference 2016 el 29 de abril en El Empordà un seminario sobre enoturismo que en esta ocasión se centrará en uno de los elementos claves para ser capaces de atraer a turistas del vino: «El rediseño de las instalaciones y la oferta enoturística…
Eventos y ferias vitivinícolas en abril de 2016
La agenda de abril viene cargada de eventos y ferias vitivinícolas interesantes en España, Italia, Suecia, Rusia y varios países asiáticos. Alimentaria en Barcelona y el Salón de Gourmets en Madrid son las citas más potentes en España, sin perder de vista el Sherry Festival…
El concurso Bacchus 2016 premia a 556 vinos
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 ya ha dado a conocer su medallero. Este año ha llegado a su décimocuarta edición y ha consolidado su prestigio internacional con un total de 1.854 vinos inscritos procedentes de 21 países. El Concurso Internacional de Vinos Bacchus…
La arquitectura de Valdemonjas, una bodega autosuficiente
Valdemonjas es una bodega sostenible, está pensada para ser autosuficiente y este es uno de los principios que ha marcado su arquitectura y diseño. Se encuentra en el término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid) y la han proyectado las arquitectas Ana Agag y Silvia…
Cómo es el consumidor según el tipo de vino que elige
«Dime qué tipo de vino bebes y te diré cómo eres». Esa clasificación ha sido hecha en el marco de una tesis que analiza los gustos y preferencias de los consumidores de vino tinto de la DOCa Rioja. Es obra de Izaskun Fernández Núñez que…
Los vinos de Jerez llenarán Valencia con su Sherry Festival
El Sherry Festival se ha consolidado como la gran cita anual de los vinos de Jerez. Valencia acogerá en abril la tercera edición del Sherry Festival con diez días consagrados a estos vinos. Tras dos exitosas ediciones en España, en Madrid 2014 y Barcelona 2015,…
