Un fungicida para controlar el oídio: Dynali
Dynali es un fungicida para el control de oídio en viña, en forma de concentrado dispersable (DC) a base de un disolvente de origen natural que permite una mejor disolución y una pulverización de mayor calidad. El fungicida Dynali de la empresa Syngenta para controlar…
Beso de Vino lanza ediciones especiales para el Mundial de Fútbol
Beso de Vino, una de las marcas de referencia de Grandes Vinos y Viñedos, la mayor bodega aragonesa, acaba de lanzar dos nuevas referencias, Cabernet Sauvignon 2013 y Selección 2011 Syrah & Garnacha, con la vista puesta en el próximo Mundial de Fútbol de Brasil….
Se buscan equipos de chef y sumiller para la VI Copa Jerez
La VI Copa Jerez busca finalistas en ocho países. En España, la recepción de candidaturas estará abierta hasta el próximo 15 de julio a equipos de chef y sumiller de restaurantes de todo el territorio nacional que podrán presentar sus propuestas de menú de armonías…
Crece la oferta de Bodegas Veracruz con dos nuevos vinos
Bodegas Veracruz fundada en el año 2001 por Álvaro y Juan de Benito que hasta el momento sólo elaboraba un vino, el Ermita Veracruz Verdejo, aumenta su colección con dos nuevos vinos, Ermita Veracruz Fermentado en Barrica y Ermita Veracruz Viñas jóvenes. Hasta este año, Bodegas…
El Magrama promociona los alimentos de España en Vinoble
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) participa con un stand de 60 m² para promocionar los alimentos de España en Vinoble, que celebra su octava edición en el Alcázar de Jerez de la Frontera (Cádiz), del 25 al 27 de mayo. La presencia…
PVPP, clarificante para prevenir y corregir efectos oxidativos
La firma Ensis Sciences especializada en productos enológicos y para el sector alimentario, entre otros servicios, ofrece PVPP, un clarificante que previene y corrige los efectos oxidativos sobre el color y su carácter organoléptico en vinos y bebidas. Se trata de una formulación con acción…
La Abadía de Montserrat lanza su Cava Brut Reserva
La Abadía de Montserrat ya tiene su propio cava. El 6 de junio lanzará al mercado su Cava Brut Reserva, cuya producción estimada es de 50.000 botellas para el primer año. Osborne, con más de 200 años de experiencia produciendo y distribuyendo vinos y bebidas…
Gana las nuevas copas de Vicrila si te suscribes a Tecnovino
La nueva gama de copas Elytium Gold de Vicrila es el premio que sortearemos entre los profesionales de la industria vitivinícola que se suscriban al newsletter de Tecnovino.com, así de fácil. Y desde luego los que ya están suscritos también participan en el sorteo. Suscríbete…
Celler Jaume, el centro de I+D de Codorníu
Celler Jaume, ubicado dentro de las mismas Cavas de Codorníu alberga el centro de experimentación enológico, de I+D y es la bodega donde se elaborarán los cavas de gama alta de la casa, el Jaume de Codorníu, los Gran Codorníu Gran reservas y futuros lanzamientos. …
Avanza la constitución de una nueva Interprofesional del vino
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz se ha reunido por segunda vez con representantes del sector vitivinícola para seguir avanzando en la constitución de la Organización Interprofesional del Vino Español. Fernando Burgaz, director general de…
González Byass lanza una nueva edición de Tío Pepe Fino en Rama
González Byass lanza nueva edición de Tío Pepe Fino en Rama, extraído «directamente de la bota» y lo define como «un fino contundente, expresivo y elegante». La nueva edición de Tío Pepe Fino en Rama 2014 de González Byass se trata ya de la quinta de…
La Rioja solicita protección para viñedos centenarios
La Rioja ha solicitado a las administraciones «protección para los viñedos centenarios» de la zona, que incluye a País Vasco, Navarra y una pequeña parte de Castilla y León, a partir de un proyecto de la Universidad de La Rioja que ha promocionado el experto…
Magrama y el sector del vino continúan con el diseño de la Interprofesional
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) se reúne esta tarde con las organizaciones agrarias, las cooperativas y las bodegas para avanzar en el diseño de la futura Interprofesional del vino, de ámbito nacional. El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz,…
El uso de levaduras inactivas puede preservar el aroma de vinos jóvenes
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL- CSIC), demuestran que el empleo de preparados de levaduras inactivas ricas en glutatión puede preservar el aroma de los vinos jóvenes. Esta nueva técnica…
Mikel Olaizola y su gusto por el rosa gana el Reto Azpilicueta
El ‘Reto Azpilicueta’ ya tiene ganador en su segunda edición, se trata de Mikel Olaizola, un joven cocinero donostiarra, que ha apostado por un maridaje con el Azpilicueta Rosado en su propuesta gastronómica «La rosa del rosado«. Al resultar vencedor disfrutará de una beca de…
