Se trata de la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental. Bajo el nombre Wineries for Climate Protection (WFCP) la bodega logra este certificado gracias a varias iniciativas, entre las que destaca su división de vinos ecológicos y vinagres.

La certificación WfCP se rige por cuatro pilares fundamentales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética y energías renovables. En este sentido, Bodegas Barbadillo lleva a cabo el proyecto «Cielo, Tierra y Mar» que le ha permitido desarrollar una vitivinicultura especial centrada en vinos blancos, salinos y marineros, provenientes de uva palomino en tierra albariza.

Para Bodegas Barbadillo, la conservación del patrimonio del suelo albariza es fundamental. Y es que, la tierra albariza es una tierra especial y propia del Marco de Jerez y Barbadillo es una bodega fuertemente comprometida con ella, de manera que prácticamente la totalidad de la uva con la que elabora sus vinos proviene de este tipo de tierra.

Barbadillo está fuertemente unida a su entorno y por ello la división ecológica de Bodegas Barbadillo, tiene como finalidad la recuperación de las variedades autóctonas antiguas, tanto blancas como tintas, y el mantenimiento del viñedo viejo. Todo ello marca una diferencia clave en sus vinos únicos y especiales ecológicos y vinagres.

Un certificado orientado a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas

Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.

Desarrollada por la Federación Española del Vino (FEV), el esquema de certificación WfCP define así los criterios que debería cumplir una bodega sostenible en su sentido medioambiental.