En colaboración con la Fundación Saramago, la bodega canaria ha elaborado y designado con su apellido una partida única de vino de la vendimia de 2019.

Con motivo del centenario del nacimiento de José Saramago, los hermanos Otamendi, propietarios de la bodega El Grifo quieren recordar la generosidad del escritor que accedió a prologar el libro La Tonelería Tradicional y los Vinos de Canarias, con motivo del 225 aniversario de la bodega, con la creación de este monovarietal de syrah, El Grifo Saramago. Además de traducirlo, Pilar del Río entregó el prólogo original, en portugués, que ahora está en el Museo del Vino de la bodega a la vista del visitante.

Tecnovino- El Grifo Saramago

Notas de cata de El Grifo Saramago

El vino conmemorativo de la bodega canaria es un monovarietal de syrah de la vendimia de 2019. El Grifo Saramago estuvo en el depósito durante dos años; su excelente evolución hizo innecesaria su introducción en barrica. Embotellado en noviembre de 2021, este vino continua su crianza en botella. Este especial producto de El Grifo se ha realizado para celebrar que el 16 de noviembre de 2022 se cumplían cien años del nacimiento de José Saramago.

Tecnovino- Tecnovino- El Grifo Saramago, botella

De color limpio y brillante, el monovarietal ofrece una capa media y tonalidad cereza. Su aroma es de intensidad media-alta; se aprecia la fruta madura (membrillo) y unas agradables notas balsámicas, entre las que destacan el hinojo, la pimienta negra y recuerdos de anís. Durante su crianza está desarrollando el característico aroma yodado y de polvo de talco propio de la Syrah.

En boca, es complejo y envolvente, sedoso, suave, con un tanino elegante y maduro. El carácter balsámico sigue estando presente en boca junto con fruta negra madura y regaliz negro.

PVP: 30 €.