/p>>La bodega CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) está de aniversario. Monopole, el vino blanco más antiguo de España, acaba de cumplir 100 años y para conmemorar esta señalada efeméride tiene previstas diversas acciones a lo largo del año con este vino como protagonista.

Tecnovino Monopole vino blanco CVNEMonopole es la marca de vino blanco más antigua de España ya que se elabora desde 1915 a partir de la variedad de uva viura. Lo elabora CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) que ha decidido que celebrarlo.
Aunque los amantes del buen vino están acostumbrados a disfrutar de los tintos de Rioja, está región también tiene una fuerte tradición en blancos. De hecho, no hay más que ver la fecha desde que se viene realizando Monopole.
Se trata de un vino joven, seco, fresco y afrutado que sobresale por su agradable e intenso aroma donde aparecen las frutas como la grosella blanca, manzana verde, pera y notas de piña y plátano. Estos rasgos han hecho según informa CVNE «que Monopole sea el único blanco español en figurar en el listado de los Top 100 vinos de 2014 de la prestigiosa revista americana Wine Spectator«.
Se produce a partir de la variedad de uva viura. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.
En boca Monopole «tiene una entrada suave y ofrece el frescor necesario a los paladares más sedientos» dicen desde CVNE que lo consideran «el acompañante perfecto para entrantes, aperitivos, pescados, mariscos y postres».
Para celebrar el 90 aniversario de este blanco, la bodega CVNE ya encargó al artista madrileño Eduardo Arroyo que pintase una serie de acuarelas con la historia del veterano vino y ahora, con motivo del centenario, se celebrarán una serie de actividades a lo largo del año.