El vino azul, o la diversificación en el negocio bodeguero
¿Cómo serán las bodegas del futuro? ¿Seguirán elaborando vino según los cánones establecidos, aunque beneficiándose de las nuevas tecnologías, o éstas darán paso a nuevos productos y derivados del vino, enfocados a otros nichos de consumidores? Un campo, sin duda, con enorme potencial y que…
Reserva Privada 2011 de Macià Batle, un vino con arte
Las bodegas mallorquinas Macià Batle han presentado en sociedad su vino Reserva Privada 2011 que tiene la peculiaridad de que su etiqueta ha sido realizada por el reconocido pintor alemán Neo Rauch. El vino Reserva Privada 2011 de Macià Batle fue el protagonista de la…
Dow’s Vintage Port 2011, aromático, floral y mejor vino del año
Dow’s Vintage Port 2011, distribuido en España por Bodegas Torres, es un oporto aromático y floral, cuyo último reconocimiento ha sido su elección como mejor vino del año según Wine Spectator. Dow’s Vintage Port 2011, que en España está comercializado por Bodegas Torres, encabeza la…
Ochenta, un vino que reconoce 80 años de vida
Eguren Ugarte presenta Ochenta, el nuevo vino de autor de la Familia Eguren. Se trata de un regalo de los hijos de Vitorino Eguren a su padre con motivo de su 80 cumpleaños, un monovarietal de Tempranillo con uvas procedentes de viñas, ¿adivinan de qué…
Cinco cavas para brindar con una magnífica relación calidad/precio
Esta selección de cinco cavas de carácter diferente, busca un rasgo en común entre todos ellos: su óptima relación calidad/precio. Ideales para descorchar en cualquier momento y época del año, es en estas fiestas navideñas cuando más tirón van a tener. 1. Cuvée 1872 de…
Kit de moléculas para entrenar el olfato de los enólogos
Un total de 53 moléculas volátiles identificadas en el vino que tienen un impacto importante en la percepción aromática están reagrupadas en este kit de moléculas, perfecto para que los enólogos ejerciten su olfato. Este kit de cincuenta y tres moléculas volátiles identificadas en el…
Lo más visto en Tecnovino en noviembre
Las innovaciones, los datos de producción y de consumo, las nuevas tendencias, como el auge de los espumosos, una cuba de fermentación pensada para agilizar la extracción de los orujos… Son algunos de los temas que más interesan de los publicados en Tecnovino en noviembre….
Una dulce tentación en forma de edición limitada de chocolates y vinos
Escuchar las palabras chocolates y vinos en la misma frase es música para muchos oídos. Y es una realidad ya que Oriol Balaguer ha creado chocolates inspirados en dos vinos inéditos de Abadía Retuerta. Se trata de los vinos Vendimia Tardía verdejo 2013 y 18…
Faustino Crianza estrena nueva imagen
Grupo Faustino presenta la nueva imagen de Faustino Crianza en lo que califica como “el comienzo de una gran historia”, la idea es renovar la imagen de la gama Faustino y para empezar el elegido ha sido el mencionado Faustino Crianza. La tradición de una…
El vino español se lanza a la conquista de China a través de la formación
El vino español quiere conquistar a los consumidores chinos y para ello ha empezado a introducirse a través de la educación. China ya cuenta con la primera escuela española de enología y viticultura de la mano del Centro de Negocios Hispano-Chino, que lidera la Orden…
Etiquetadora autoadhesiva de acero inoxidable
Esta etiquetadora autoadhesiva construida totalmente en acero inoxidable, cinta transportadora incluida, permite la aplicación en las botellas de vino de etiqueta, contraetiqueta, collarín y tirilla. Enos Gamma es una etiquetadora autoadhesiva que dispone de sinfín, variador electrónico, motores paso a paso, protecciones contra accidentes según normas CEE…
La nueva Limited Edition de Louis Roederer, perfecta para una Navidad "Deluxe"
Con motivo de su cambio de imagen, la casa de Champagne Louis Roederer estrena una colección de elegantes estuches para estas fiestas. Después que su Louis Roederer Cristal Rosé 2002 haya sido considerado el mejor champagne del mundo en los The Champagne & Sparkling Wine…
Martín Códax Vindel, un albariño de viticultura extrema
Martín Códax Vindel es el nuevo vino que ha lanzado Bodegas Martín Códax. La firma dice que procede de una viticultura extrema y el resultado es este albariño 100% de la D.O. Rías Baixas con crianza reductiva en depósito de al menos un año. Bodegas…
Un vino con vocación de curar: El Microscopi 2013
La enóloga y propietaria de Sot Lefriec, Irene Alemany, tras superar un cáncer de mama decidió elaborar el vino El Microscopi 2013 para recaudar fondos para la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón. El Microscopi 2013 surge de la…
Crean una nueva técnica para el control de los tapones de corcho
Investigadores del Área de Ingeniería Forestal de la Universidad de Córdoba (UCO) han probado la eficacia de la tecnología de espectroscopía infrarrojo para el control de los tapones de corcho. La Universidad de Córdoba (UCO) informa en un comunicado acerca de un estudio que mejora el…
