¿Cómo está evolucionando el mercado global del vino espumoso? Las claves las da el primer «Sparkling Report» de ProWein. Entre los datos: un mercado de 54.700 millones de dólares marcado por la premiumización, ¿que categorías y zonas son las más exitosas? ¿Y qué tipo está experimentando un auge imparable?
El sector vitivinícola internacional se enfrenta a un escenario complejo, caracterizado por cambios en los hábitos de consumo y cierta incertidumbre económica. Sin embargo, el vino espumoso emerge como uno de los segmentos más dinámicos y resilientes, superando en desempeño a muchas otras categorías de la actividad vitícola.
En relación a esta tendencia, ProWein ha publicado su primer «Sparkling Report», un estudio exhaustivo que analiza los desarrollos actuales y las proyecciones de un mercado que se estima alcanzará los 54.700 millones de dólares en 2025.
Resiliencia y nuevas dinámicas de consumo en el mercado global
A pesar de la disminución general en el consumo de vino, los espumosos mantienen una tendencia positiva gracias a su capacidad de adaptación. El informe destaca que están surgiendo nuevas ocasiones de consumo y que diversos grupos de consumidores están integrando esta categoría en sus hábitos.
Esta transformación está permitiendo que el producto gane relevancia más allá de las celebraciones tradicionales, consolidando su presencia en el mercado internacional.
El impulso de la premiumización y las nuevas regiones emergentes
Uno de los pilares del crecimiento actual es el segmento prémium. Mientras que algunas categorías tradicionales enfrentan dificultades por la coyuntura económica, los vinos espumosos de alta calidad y con una fuerte identidad ligada al terroir, y de alternativas sin alcohol siguen viendo aumentada su demanda global.
El informe identifica comportamientos específicos por categorías:
- El informe cubre categorías establecidas como Prosecco, Champagne, Crémant, Cava, Sekt alemán y austriaco, Franciacorta y Lambrusco.
- Así como regiones emergentes y países productores como el Reino Unido, Hungría, California y Tasmania.
Entre los hallazgos clave del informe se encuentra el impulso continuo del segmento prémium. Mientras que algunas categorías tradicionales enfrentan desafíos debido a las condiciones económicas y al cambio en la demanda de los consumidores, otras categorías continúan expandiéndose. El Crémant, en particular, está experimentando un fuerte crecimiento con volúmenes de ventas récord; el Prosecco sigue fortaleciendo su liderazgo en el mercado internacional, y las regiones emergentes están estableciendo cada vez más su identidad.
El segmento sin alcohol como motor de crecimiento estratégico
Una de las conclusiones más relevantes del «Sparkling Report» es la consolidación de los espumosos sin alcohol como una de las categorías de más rápido crecimiento en la industria. En mercados maduros como el alemán, las ventas ya superan los 22 millones de botellas anuales, y los analistas prevén que las tasas de crecimiento de dos dígitos se mantengan durante los próximos ejercicios.
En palabras de Frank Schindler, director de ProWein Düsseldorf: «El mercado global del vino espumoso está experimentando una transformación emocionante. Junto a las regiones productoras establecidas, estamos viendo el surgimiento de nuevos mercados, nuevos estilos y nuevas ocasiones de consumo. Con el ‘Sparkling Report’, nuestro objetivo es proporcionar a la industria una orientación valiosa y una visión general concisa pero completa de los desarrollos actuales», afirma Frank Schindler, director de ProWein Düsseldorf.
Este fenómeno responde a una transformación profunda en los estilos y preferencias de los consumidores, ofreciendo a las bodegas una vía de expansión clave para el futuro cercano.
Un recurso para los profesionales del sector
El informe, concebido por la consultora A2 Wine & Things bajo la dirección de la experta Alexandra Wrann, periodista de vinos y graduada DipWSET, busca proporcionar una hoja de ruta clara para productores y distribuidores.
La publicación del «Sparkling Report» complementa el formato «Sparkling Visions» presentado en la feria ProWein 2026, ampliando la oferta de conocimiento técnico disponible para el sector durante todo el año.
Los profesionales interesados en profundizar en estos datos pueden acceder al análisis completo de forma gratuita a través del portal oficial de ProWein en este enlace.
