Formar y profundizar en las habilidades necesarias para desarrollar de forma profesional las labores propias del sumiller. Con este objetivo la Escuela Superior de Hostelería Bilbao pondrá en marcha la nueva edición del Curso Especialista Sumiller que dará comienzo en octubre 2020.

Tecnovino curso especialista sumiller

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao abre el plazo de inscripción para la XVII edición del Curso Especialista Sumiller que dará comienzo en octubre de 2020 como pasadas ediciones. Este curso consta de sesiones teóricas y prácticas, profundizando en materias como Geografía Vitivinícola, Enología, Metodología de la Cata, Tecnología de Sala, Gestión de la Bodega, Servicio de Restaurante y Elaboraciones Culinarias de Fondos y Salsas.

Durante el segundo año se profundiza en materias como Destilados y Licores, Geografía Vitivinícola Internacional y Conocimiento de Producto que completan este curso de formación especializada.

Salidas profesionales

El sumiller es el responsable de la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos, y el encargado de crear la carta. Se ocupa de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos así como sugerir otros productos del restaurante: Aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional en vinotecas, restaurantes, bodegas y distribuidoras.

La calidad formativa de este curso queda reflejada en los diversos premios conseguidos por los alumnos del mismo, entre ellos Nariz de Oro, Concurso Wine &Win, Campeonato de Euskadi de Sumilleres, Only Wine Mejor Sumiller, Campeonato Nacional Trofeo Custodio Zamarra, entre otros.

El creciente interés por del mundo del vino hace de la formación cualificada un aliciente en la trayectoria profesional de trabajadores de la restauración y el sector vinícola, abriéndoles las puertas a un mundo profesional cada vez más amplio y complejo.

Información sobre el curso

  • Inicio: 0ctubre 2020.
  • Duración: 360 horas.
  • Modalidad: Presencial en horario de tarde. (Dos días por semana).
  • Crediestudio: Posibilidad de financiar con el programa de ayudas al estudio de la escuela.
  • Titulación: Diploma de Sumiller avalado por UAES & MSE (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres y la Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español).

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