El XV Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) se celebrará del 23 al 26 de mayo de 2022 en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia. Cuatro días de jornadas sobre innovación, cultura vinícola, investigación e historia celebradas en un entorno excepcional a orillas del Mediterráneo.

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La celebración del Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) tiene como principales objetivos compartir los avances e innovaciones científicas con investigadores de diferentes regiones enológicas, tanto de España como de otros países, e incentivar el interés de los jóvenes investigadores para que puedan continuar desarrollando y divulgando la cultura del vino.

Además, esta nueva edición de Gienol asegura ahondar en el desarrollo y divulgación de la Investigación en Viticultura y Enología en todos sus aspectos – científico, básico y aplicado – , fomentando la relación y cooperación entre sus miembros, así como la coordinación de sus esfuerzos en los ámbitos de la enseñanza, de la investigación y de la transferencia tecnológica al sector vitivinícola.

Murcia ha sido la ciudad elegida para la celebración de este evento ya que combina armoniosamente historia, gastronomía y climatología mediterránea, lo que que la convierte en un atractivo destino para cualquier visitante. Además, en la Región de Murcia existen 3 Denominaciones de Origen (Bullas, Jumilla y Yecla) con una gran tradición en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos, que aúnan su tradición vitivinícola con el de la innovación y modernización de las bodegas que tienen como claro objetivo la mejora de la calidad.

Ponentes, novedades y colaboradores

Gienol 2022 será inaugurado por Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), y contará con ponentes de renombre como:

  • María del Álamo, Profesora Titular del departamento de Química Analítica ETSIIAA de la Universidad de Valladolid.
  • Leonor Ruiz, responsable del Grupo de Investigación de Mejora Genética Molecular, dentro del Departamento de Biotecnología, Genómica y Mejora Vegetal del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental.
  • Antonio Morata, Profesor de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

Además, se podrán conocer las últimas novedades en investigación a través de las comunicaciones sobre viticultura y comercialización, microbiología enológica, tecnología enológica, análisis y control de calidad de la uva y del vino y crianza y envejecimiento, entre otros temas.

El congreso está organizado por el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), socio de la Plataforma Tecnológica del Vino y la Universidad de Murcia, junto con la colaboración de diversos organismos, empresas y entidades.