Cávea de Bodega Carabal es un vino tinto potente pero con mucha viveza de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

Este vino tinto de Bodega Carabal adscrito a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, cuenta con una crianza de 10-12 meses en barrica de roble francés. Carabal Cávea 2008 está ensamblado con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano.
Cávea, un vino potente pero con mucha viveza. De color rojo cereza con algún reflejo rubí y capa media-alta, destaca por su complejo aroma, donde se conjugan perfectamente las notas minerales de su tierra, la fruta roja y negra y los tostados de barricas nuevas. En boca entra discreto, pero se hace grande en el paso, destacando su complejidad y elegancia.
Está ya pulido, aunque aún mejorará redondeándose con el paso por botella.

Una etiqueta de inspiración romana

Bodega Carabal explica que la imagen de este vino simboliza la cultura extremeña. La etiqueta está inspirada en el plano del anfiteatro romano de Mérida, y su nombre «Cávea» proviene del latín y significa «graderío».
Carabal Cávea 2008 ha recibido el premio CINVE de Plata 2013, la Espiga de Oro en los Premios Espiga 2013 y en el Concurso Tapón de Corcho 2013, el premio Bacchus de Plata 2013 y el premio CINVE de Oro 2012.
Se presenta en cajas de 6 o 12 botellas de 75 cl.

Una finca que apostó por su viñedo

La finca El Carabal tiene una superficie de 2.500 ha y está formada principalmente por dehesas de encinas y alcornoques y zonas de monte, destinadas como coto de caza. Sus actividades se centran en la agricultura, la ganadería ovina y la caza mayor, actividad típica en Extremadura. El último gran proyecto de la finca fue en el año 2.003, con la recuperación de un viejo viñedo y bodega en ruinas, abandonadas desde hacía décadas. El proyecto de Carabal Viñedos y Bodega, nace como un reto para tratar de recuperar la actividad vitivinícola que se había llevado a cabo en la finca décadas atrás.

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