La Universidad de La Laguna otorga protagonismo a las once Denominaciones de Origen de Vino del archipiélago canario ya que participarán en el quinto curso de análisis sensorial de vinos. Todas ellas estarán presentes con master class, que incluye una cata guiada de sus vinos. Asimismo se incorporan sesiones paralelas de valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite o el gofio.

La quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna contará con la participación de las once Denominaciones de Origen de vinos del archipiélago.

Esta nueva edición del curso de especialista que organiza la Universidad de La Laguna contará con un módulo de Análisis Sensorial de Vinos nivel iniciación que comienza el 9 de enero y finalizará 9 de febrero, con una duración total de 76 horas divididas entre sesiones académicas y máster class que se realizarán en la sede del consejo regulador de vinos de Abona en el municipio de Arico.
Nuevamente todas las Denominaciones de Origen de Vinos del archipiélago, El Hierro, Abona, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte – Acentejo, Valle de Güimar, Valle de La Orotava, Ycoden – Daute – Isora, e Islas Canarias, estarán presentes con sus técnicos y profesionales. De esta forma acercarán a los alumnos inscritos las características propias, sistemas de elaboración del vino y aspectos generales de cada una de las denominaciones, a través de master class, que incorporan una cata guiada de sus vinos.

Puesta en valor de los productos de calidad de Canarias

El programa del módulo de Análisis Sensorial de Vinos, incorpora en sus sesiones paralelas la valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite o el gofio, impartiendo sesiones de iniciación a la cata de estos productos.
Este curso está organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna junto con la Fundación General de la ULL, y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, y la Fundación Cajamar de Canarias, además de la colaboración de diferentes entidades insulares y locales del archipiélago.
Hay precios especiales para la comunidad universitaria, demandantes de empleo y alumnado de ediciones anteriores. Las personas interesadas podrán matricularse y obtener más información sobre el módulo y el curso en general en las siguientes páginas web:

• www.gestionenoturistica.com 
• www.fg.ull.es