Una colección de vinos frescos y aromáticos elaborados de manera artesanal con uvas de las pequeñas viñas alrededor del Monasterio de Sant Sebastià dels Gorgs (Avinyonet del Penedès). La colección, que forma parte de Vins de Llegat, nace con dos vinos: un blanco y un tinto con una producción de unas 100.000 botellas en total, pero pronto presentará más novedades.
Penedès es la denominación de origen catalana más relevante: tiene el 40% de hectáreas de viñedo de Cataluña, el 30% de las bodegas y el 30% del negocio de vino catalán a nivel global. Fieles a las variedades cultivadas en el Penedés, se utiliza xarel·lo, macabeo, garnacha y syrah, pero también alguna otra variedad como cabernet sauvignon.
Sant Sebastià dels Gorgs forma parte de Vins de Llegat, la división de Raventós Codorníu que reúne proyectos de producciones pequeñas, viñedos históricos y de bajos rendimientos, vendimias manuales, vinificaciones separadas y en depósitos pequeños, etc. Es decir, proyectos vitivinícolas basados en la elaboración al por menor de vinos de pequeños viñedos extraordinarios que priman la calidad por encima de todo.
El enólogo de esta colección, Xevi Carbonell, afirma que “los vinos de Sant Sebastià dels Gorgs son fruto del meticuloso trabajo de querer plasmar su origen de la forma más nítida posible. Son vinos honestos, francos y directos. Y con una clara intención de hacer gozar desde el primer instante”.
Cacracterísticas de Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs Blanco y Tinto
Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs Blanco 2021 es un vino blanco (macabeo y sauvignon blanco) donde se busca mostrar la expresión directa, sin matices, de los viñedos dónde nace y ser un reflejo puro de la añada. En su caso, la de 2021 estuvo marcada por la gran sequía durante todo el ciclo del viñedo. La primavera y el final de verano cálidos hicieron que la vendimia fuese avanzada y el resultado final ha sido un vino de aroma intenso, franco y afrutado, fresco, con nervio y con un largo post-gusto.
Por su parte, Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs Tinto 2021, elaborado con syrah, garnacha tinta y cabernet sauvignon, es un vino que también quiere ser expresión pura de los viñedos dónde nace y de las características climatológicas que le han acompañado. De color vivo con reflejos violáceos, tiene un aroma intenso y afrutado, propio de la juventud, donde destacan los aromas de fruta roja y un fondo floral y especiado. Se elabora con uva de tres pequeñas parcelas de un suelo calcáreo y arcilloso en práctica ecológica o en conversión.
“Tanto con Monestir de Sant Sebastià dels Gorgs blanco, como su versión en tinto, queremos llevar a la mesa la tradición vinícola del Penedés, acercando los diferentes terruños y dándolos a conocer” añade Ricard Rofes, responsable del proyecto.
Vins de Llegat
Vins de Llegat incluye las bodegas más pequeñas del grupo en Cataluña: Portal del Montsant, Bodegas Scaladei, Abadía de Poblet, Montargull (Parxet, Mont-Ferrant, Titiana), Can Matons y Sant Sebastià dels Gorgs. Bodegas que cuidan especialmente sus vinos, desde el viñedo hasta la mesa. Y que comparten el respeto por la tradición vitivinícola de cada región y el respeto por el origen del viñedo.
PVP rec. Monestir de St Sebastià dels Gorgs blanco: 12€.
PVP rec. Monestir de St Sebastià dels Gorgs tinto: 12€.
Los vinos pueden adquirirse en restauración, tiendas especializadas o directamente en la tienda del grupo bodeguero haciendo clic aquí.
