Wine Track 2016, jornada sobre trazabilidad y autenticidad en vitivinicultura 

/p>>El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) y la Sociedad de Expertos Químicos de Francia (SECF), con la colaboración del Gobierno de La Rioja, organizan esta cita que tendrá lugar el próximo día 24 de noviembre, en Riojaforum-Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja.

Durante el transcurso de esta  jornada, los distintos ponentes tratarán los diferentes aspectos y cuestiones relacionados con la trazabilidad en el sector de la viña y el vino. Así, se abordará la necesidad de asegurar la autenticidad y origen, de principio a final del proceso de producción, elaboración y comercialización de este producto desde todas las perspectivas posibles: normativa, mercantil, técnica, científica, etc. Además, se proporcionará información sobre los procedimientos y métodos más adecuados para el seguimiento de la trazabilidad en el mundo vitivinícola.
Wine Track 2016 se dirige, por tanto, a todos los agentes que, de forma directa o indirecta, participan en la cadena de producción-elaboración-comercialización de la uva y del vino: empresarios, directivos, ingenieros, enólogos, viticultores, investigadores, docentes, responsables comerciales, administraciones y organismos de control, así como empresas auxiliares que actúan en el sector vitivinícola.
Hay que destacar que esta jornada sigue el camino anteriormente iniciado por la SECF en Francia, donde realizó tres encuentros similares en las conocidas regiones vitivinícolas del Languêdoc-Roussillon (2011), Burdeos (2013) y Borgoña (2015).
La primera edición española de este encuentro se completará, de forma voluntaria, con una visita y comida el día 25 de noviembre en las Bodegas Vivanco y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, situados en la localidad riojana de Briones.

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