Abadía Retuerta LeDomaine, en el corazón del Duero, ofrece una experiencia que conecta su legado monacal del siglo XII con la esencia de sus 54 parcelas de viñedo, el bienestar de su spa mineral y la cocina de autor de Marc Segarra.
Abadía Retuerta LeDomaine, el exclusivo hotel ubicado en el valle del Duero, reabre sus puertas para ofrecer una experiencia de lujo consciente que fusiona su patrimonio del siglo XII con la alta gastronomía de Marc Segarra, bienestar integral y su reconocida producción vinícola.
Enclavado en el entorno natural privilegiado en pleno valle del Duero, el hotel -galardonado con Tres Llaves Michelin– invita a vivir una experiencia donde el tiempo se detiene entre viñedos centenarios, patrimonio histórico y bienestar integral. Reconocido por su apuesta por el lujo consciente y la excelencia personalizada, Abadía Retuerta ofrece una propuesta transformadora que combina naturaleza, historia, arte, bienestar, vino y alta gastronomía en un entorno inigualable.
Un exclusivo hotel 5*
La antigua abadía del siglo XII, cuidadosamente restaurada, acoge hoy un exclusivo hotel 5*, y miembro de Leading Hotels of the World, con servicio de mayordomía personalizado, donde cada detalle ha sido concebido para garantizar una experiencia memorable.
Cada mañana comienza con un desayuno a la carta en el restaurante Refectorio, donde la serenidad arquitectónica del antiguo comedor monacal se fusiona con una propuesta gastronómica de excelencia.
Refectorio: alta gastronomía con Estrella Michelin, Estrella Verde y dos Soles Repsol
El restaurante Refectorio, ubicado en el antiguo comedor de los monjes, es el emblema gastronómico de Abadía Retuerta. Galardonado con una Estrella Michelin desde 2014, cuenta además con Estrella Verde Michelin desde 2020 —reconocimiento que distingue a los restaurantes comprometidos con la sostenibilidad y las prácticas responsables con el medioambiente— y dos Soles Guía Repsol.
Bajo la dirección del chef Marc Segarra, Refectorio desarrolla una cocina que se define por la creatividad en torno a la tradición, el respeto absoluto por el producto y una profunda conexión con el territorio. La propuesta de Refectorio, parte del kilómetro cero, apoyándose en ingredientes de temporada procedentes de su propia huerta y de productores locales cuidadosamente seleccionados.
Un año más, Segarra y el equipo de cocina emprenden un ejercicio constante de reinvención, buscando ir un paso más allá sin perder la esencia. El resultado: una propuesta contemporánea, técnica y emocional, donde el vino de la casa marida con cada plato para construir un relato gastronómico único.
El lenguaje del terruño
Abadía Retuerta invita a descubrir su Denominación de Origen Protegida y legado vinícola que se remonta al siglo XII. El recorrido por la bodega permite adentrarse en la historia viva del monasterio y comprender la singularidad de su terruño: 54 parcelas diferenciadas, elaboradas por separado y trabajadas con el máximo respeto a la uva, donde el río Duero, la altitud y la diversidad de suelos imprimen carácter y personalidad a cada vino.
La experiencia culmina con una degustación guiada de sus vinos más emblemáticos, reconocidos internacionalmente, donde cada copa expresa la identidad del Pago y la excelencia de un proyecto que une tradición, innovación y sostenibilidad. Una cata que trasciende lo sensorial para convertirse en un viaje por la historia, el paisaje y el alma de Abadía Retuerta.
Santuario Wellness & Spa
El Santuario Wellness & Spa ofrece un refugio que alberga piezas de George Nakashima y Hans Josephsohn, reforzando su carácter artístico y contemplativo.
Cuenta con una piscina interior de aguas minerales purificadas, extraídas de un pozo natural a más de 120 metros de profundidad, además de sauna y hammam que invitan a la relajación física y mental a través de rituales milenarios.
En colaboración con Natura Bissé, este oasis de bienestar presenta una renovada carta de tratamientos exclusivos, entre ellos retreats al aire libre, experiencias de meditación en su Jardín de los Monjes y diferentes tratamientos con un enfoque holístico ideales para encontrar equilibrio entre mente y cuerpo.
Así Abadía Retuerta LeDomaine se consagra como un santuario de lujo consciente y de excelencia, ubicado a menos de dos horas de Madrid donde vino, gastronomía y patrimonio la convierten en un destino experiencial único.
