El mes de noviembre viene cargado de citas, en diciembre el volumen baja bastante. Europa, Asia y Sudamérica son los escenarios de esta agenda vitivinícola en forma de ferias, eventos, jornadas…
A continuación la agenda vitivinícola para los dos últimos meses de 2019.
IWCTalks
4
Madrid, España
IWCTalks constituyen un foro de intercambio de ideas y conocimiento del mundo del vino y en ellas participan grandes nombres de la viticultura y la enología. Se celebra en el marco de la entrega de los premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain.
Vinoro
4
Madrid, España
Los expositores de Salón Vinoro deben cumplir una única condición: presentar vinos que hayan sido galardonados con Medallas de Oro, Gran Oro o equivalentes en Concursos Oficiales de Vino durante el año anterior. Un evento para profesionales de la hostelería y restauración, comerciantes, distribuidores…
International Sherry Week 2019
4 -10
En todo el mundo
Un año más regresa la mayor fiesta internacional dedicada al Jerez, la International Sherry Week, que lleva cinco años siendo un éxito de participación. Esta es la única celebración vitivinícola de una semana de duración que acoge una multitud de eventos organizados de forma simultánea en más de 30 países distintos.
La Sherry Week es un magnífico motivo para que los amantes del jerez se reúnan a degustar sus vinos de Jerez favoritos, sigan descubriendo su versatilidad y por qué son únicos en el mundo.
https://www.sherry.wine/es/sherryweek
Hong Kong International Wines & Spirits Fair
7 – 9
Hong Kong, China
Este certamen de periodicidad anual, organizado por Hong Kong Trade Development Council, se está posicionando como uno de las más importantes de Asia en su sector, representando un importante escaparate para el presente y futuro del vino en los mercados asiáticos. ICEX España Exportación e Inversiones, junto con la Oficina Económica y Comercial de España en Hong Kong organiza la participación española con Pabellón Oficial.
https://event.hktdc.com/fair/hkwinefair-en
Salon du Vin
7 – 10
Sofía, Bulgaria
Elaboradores de vinos , enólogos, sumilleres y minoristas de Bulgaria y de otros países se reúnen en los cuatro días de exposición para establecer contacto directo con distribuidores, propietarios de restaurantes y clientes.
https://food-exhibitions.bg/index.php/en/vino
Forum Vini
8 – 10
Munich, Alemania
La 35ª edición de Forum Vini baraja congregar cerca de 9.500 visitantes, 300 expositores y gran cantidad de vinos, licores, accesorios para vino y otras especialidades y delicatessen en sus tres jornadas.
Interwine Asia
9 – 11
Pekín, China
Con un área de exposición de 40.000 metros cuadrados, atrae a expositores de 52 países y más de 50.000 visitantes profesionales y compradores grupales. Entre las actividades de Interwine Asia habrá diferentes foros de vinos, catas, clases magistrales… para promover los intercambios y el desarrollo de la industria del vino.
Día Mundial del Enoturismo
10
Europa
El Día Europeo del Enoturismo 2019 es una iniciativa que promueve RECEVIN, Red Europea de las Ciudades del Vino, de modo que se celebran una serie de actividades a nivel europeo relacionadas con el turismo de vino. La primera vez que se encarriló esta acción de forma conjunta fue en 2015 y tanto los territorios vitivinícolas de Europa como de América celebraron el Día del Enoturismo.
La apertura de bodegas junto con el descubrimiento de los recursos del paisaje, así como los productos típicos y la artesanía auténtica, permitirán el descubrimiento de la cultura, la naturaleza y la tradición: características esenciales de cada ciudad que pertenece a la red.
En España las Ciudades del Vino se encuentran integradas en ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino), que gestiona el Club de Producto Rutas del Vino de España, y que a su vez forma parte de RECEVIN.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) vuelve a sumarse a la celebración del Día Mundial del Enoturismo a través de las actividades programadas para el próximo 10 de noviembre en las diferentes rutas que integran el Club de Producto Rutas del Vino de España, así como en otras muchas ciudades asociadas a ACEVIN.
Tras diez años en que esta iniciativa creada por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) ha tenido como escenario diferentes países de Europa, este 2019 presenta una particularidad: del ámbito europeo pasa al ámbito internacional, con la participación de países de América Latina como Brasil, Chile, Argentina o Uruguay, lo que muestra la excelente salud y el interés que continúa suscitando el turismo del vino.
Así, el Día Europeo del Enoturismo pasa a ser denominado el Día Mundial del Enoturismo. La fecha de celebración continúa siendo el segundo domingo del mes de noviembre, así como el propósito de la misma, que no es otro que la potenciación del turismo del vino y la promoción de las zonas vinícolas como vertebradoras de territorios eminentemente rurales y generadores de riqueza económica, cultural y patrimonial.
En nuestro país, esa misión la cumplen las Rutas del Vino de España, el club de producto creado desde ACEVIN que, actualmente, cuenta con 30 destinos repartidos por toda la geografía nacional y que, gracias a un modelo integrador y dinamizador así como a los estándares de calidad exigidos a todos los establecimientos miembros de las rutas, se ha convertido en el referente del enoturismo español.
Para celebrar el Día Mundial del Enoturismo, las Rutas del Vino de España han preparado una programación especial que incluye actividades como rutas y talleres temáticos, catas, visitas especiales a bodegas y lagares, paseos por los viñedos, ‘enobuses’ turísticos, menús especiales en los restaurantes, jornadas de puertas abiertas en monumentos, ciclos de cine, conciertos, ‘scape rooms’ y hasta charlas maridaje sobre sexología y vino.
Otra de las actividades integradas en esta programación es la propuesta por la Asociación de Museos del Vino de España, con la que ACEVIN mantiene una estrecha colaboración en la labor de promoción del enoturismo. Se trata de un Concurso de Fotografía y Video a través de redes sociales.
La mayor parte de estas actividades están previstas para el día 10 de noviembre, aunque también se han preparado otras muchas que amplían la celebración a lo largo de toda la semana e incluso todo el mes de noviembre. La programación diseñada desde ACEVIN y las Rutas del Vino de España se puede consultar en las páginas web de Rutas del Vino de España (www.wineroutesofspain.com) y ACEVIN (www.acevin.es), donde está disponible un boletín especial con toda la información.
http://www.recevin.eu/europeandayofwinetourism/
Gastrónoma 2019
10 – 12
Valencia, España
Esta edición de Gastrónoma 2019 se prevé como la mayor de su historia: más espacio expositivo, visitantes, más estrellas michelín, soles repsol y nuevos espacios temáticos. También dedicará este año mayor importancia al sector del vino, con más catas, talleres y ponencias con expertos del sector en el Wine Experience. La cita será en Feria de Valencia, del 10 al 12 de noviembre.
Esta edición sigue contemplando además espacios especiales dedicados a maestros arroceros en el Córner del Arroz, al pan de verdad, al café, al aceite y como no podría ser de otro modo; al protagonismo del vino en la gastronomía en un espacio especial con catas, talleres y muchas novedades en el espacio Wine Experience.
https://gastronoma.feriavalencia.com/
Agritechnica 2019
10 – 16
Hanover, Alemania
En esta feria de tecnología agrícola, firmas líderes de la industria presentan sus innovaciones. Agritechnica es el escaparate de la industria global de ingeniería agrícola y un foro para el futuro de la producción agraria, que por supuesto incluye novedades para trabajar en el viñedo.
https://www.agritechnica.com/en
ProWine China
12 – 14
Shanghai, China
La anterior edición congregó a 750 productores y distribuidores de vino de 39 países con un aumento del 20% en el espacio de exhibición. un hecho destacable fue el impresionante número de visitantes profesionales, un total de 18.936 asistieron al evento comercial de tres días, que supone un aumento del 33,2% en comparación con ProWine China 2017.
WineTrack 2019
15
Reims, Francia
Día Científico y Profesional organizado por la Sociedad de Expertos Químicos de Francia (SECF) y la Unión de Enólogos de Francia – Región de Champaña (UOEF – Champaña). Winetrack se centrará en la trazabilidad y autenticación de vinos.
Después de Languedoc en 2011, Burdeos en 2013, Borgoña en 2015, Rioja en 2016, Piamonte pirenaico en 2017 y Oporto en 2018, los Días Científicos y Profesionales de WineTrack® se han ganado la reputación de «Trotamundos» en la trazabilidad de vinos y bebidas espirituosas.
https://www.chimie-experts.org/Manifestations/Manifestations-a-venir
Progress and challenges of organic viticulture and winemaking (Progresos y desafíos de la viticultura orgánica y la vinificación)
18
Bucarest, Rumanía
La primera Conferencia de OENOBIO tendrá lugar en la Universidad de Ciencias Agronómicas y Medicina Veterinaria, en Bucarest, Rumanía, el 18 de noviembre de 2019. El tema será: «Progresos y desafíos de la viticultura orgánica y la vinificación».
La conferencia está dirigida a diferentes agentes, tales como: empresas, – bodegas, sector interprofesional, investigadores, así como a los consumidores interesados en métodos de producción sostenibles en beneficio de la salud personal y la protección del medio ambiente.
https://oenobio-project.eu/events/conference-1.html
Fòrum Gastronómico de Barcelona
18 -20
Barcelona, España
Cerca de 300 empresas expositoras y 40 cocineros que suman 30 estrellas Michelin se darán cita en Barcelona en este evento que está superando todas sus previsiones. Ocupará un total de 10.000 m² (6.000 m² de espacio expositivo y 4.000 m² destinados a actividades). Cuenta con el Espacio Vino destinado a bodegas.
El mundo del vino también será objeto de reflexión y debate de la mano de los sumilleres Ferran Centelles (corresponsal en España de Jancis Robinson); César Cánovas (Wine is Social); Clara Isamat(Vinos Compartidos) o Evelyn de las Alas(Ca na Toneta, Mallorca), junto con los chefs Rafa Peña(Gresca, Barcelona) y Marc Ribas(Taverna del Ciri, Terrassa, Barcelona) entre otros.
https://www.forumgastronomicbarcelona.com
Simei
19 – 22
Milán, Italia
La feria italiana Simei especializada en tecnología para la industria del vino alcanza su 28ª edición este año focalizando su atención en el mundo del vino, pero se abrirá a otras actividades productivas afines al vino, como el aceite, las cervezas artesanales y las no artesanales; y el vasto mundo de las bebidas alcohólicas. Todas ellas de forma conjunta con la enología, comparten cada vez más procesos, prácticas productivas y, por consiguiente, tecnologías, productos y accesorios.
Enoexpo / Horeca / Gastrofood
20 – 22
Cracovia, Polonia
Los visitantes de Enoexpo, Horeca y Gastrofood están relacionados con actividades de hostelería, catering, restauración y por supuesto del vino. La combinación de estos tres eventos permite garantizar gran afluencia de profesionales de estos sectores que se complementan.
Ethnic Food and Drinks (ETHO)
21 – 24
Belgrado, Serbia
Esta muestra engloba vinos, todo tipo de alimentos, equipos de procesamiento de alimentos, máquinas para alimentos preparados, embalaje, envasado y transporte.
El evento defiende los productos tradicionales como productos de primera clase para el mercado y la exportación, que también deberían convertirse en un elemento vital de la oferta turística. Estos son productos con el origen geográfico protegido o aquellos recomendados para protección.
BBVA Bilbao Food Capital
25 -27
Bilbao, España
La tercera edición de BBVA Bilbao Food Capital otorgará durante tres días protagonismo a más de medio centenar de primeros espadas del universo gastronómico y galaxias paralelas.
En noviembre de 2019 se celebrará en la capital vizcaína la tercera edición de BBVA Bilbao Food Capital, encuentro culinario donde profesionales de primer nivel compartirán con el público asistente conocimientos, secretos y experiencias. Durante tres días, del 25 al 27 de noviembre, el Hotel López de Haro será escenario de ponencias, charlas, entrevistas, mesas de debate, comidas y cenas pop-up, clases maestras, showcookings, catas y degustaciones de productos selectos para disfrute de los aficionados a la gastronomía.
El protagonismo recaerá este año en sumilleres, jefes de sala y chefs de restaurantes como El Celler de Can Roca, Mugaritz, Azurmendi, Nerua, Coque, Aponiente, Santceloni, Dos Palillos, Disfrutar y La Terraza del Casino. En total, más de medio centenar de profesionales de establecimientos que suman 35 estrellas Michelin y 48 soles Repsol tomarán parte en este foro organizado sin participación de instituciones públicas donde una audiencia eminentemente profesional podrá tomar parte de manera gratuita de la mayoría de los actos convocados.
Sitevi
26 – 28
Montpellier, Francia
SITEVI2019 es la cita para los profesionales de los tres sectores (vitivinícola, oleícola y de frutas y verduras). La anterior edición, celebrada en 2017 batió todos los récords con 57.000 visitas profesionales y 1.100 expositores de 25 países y un aumento del 19% en expositores internacionales. El notable aumento en el número de visitantes internacionales de 65 países pone en valor la atracción del salón y su oferta.
Para su 29 edición, SITEVI se enfoca una vez más en la calidad del contenido y las actividades, y coloca la innovación y la anticipación en el corazón del salón. A lo largo de 3 días, más de 40 conferencias y talleres,
World Bulk Wine Exhibition
26 – 27
Ámsterdam, Países Bajos
El 75% de todo el vino a granel que se exporta en el mundo estará presente en el RAI de Ámsterdam en la 11ª edición de la WBWE 2019. La pasada 10ª edición de la WBWE recibió a 250 productores de 22 países y a 6.500 visitantes procedentes de 60 países diferentes.
https://www.worldbulkwine.com/
XVI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología
26 -30
Ica, Perú
Cada dos años los integrantes de la cadena productiva de la uva y del vino de América del Sur tienen una cita en el Congreso Latino-Americano de Viticultura y Enología. Este año se ha otorgado a Perú la responsabilidad de organizarlo con la colaboración de la Asociaciones de Enólogos de países vecinos como Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay.
La finalidad del congreso, es compartir los conocimientos sobre innovación, integración y colaboración entre técnicos, profesionales, investigadores, estudiantes, productores y líderes, sobre temas de gran relevancia, no sólo para América Latina, sino para la industria mundial del vino.
http://www.informaccion.com/congreso/viticulturayenologia.html
“Marketing y Vino. Cómo conectar con el consumidor”
28
Logroño, España
El próximo miércoles 28 de noviembre se celebrará el Seminario Técnico “Marketing y Vino. Cómo conectar con el consumidor” impartido por D. Juan Park, director en España e Iberoamérica de Wine Intelligence.
El seminario tendrá lugar en la sede de La Federación de empresas de La Rioja, en horario de mañana (9.30h – 12.30h) y será abierto a socios y no socios de la PTV. Los precios, programa e inscripción pueden consultarse http://www.ptvino.com/
VIII edición del Salón de las Estrellas Madrid
28
Madrid, España
Este evento profesional, que llega a su séptima edición, contará con vinos que han obtenido 3, 4 o 5 estrellas en la Guía Peñín 2020, un baremo que demuestra la alta competitividad de los vinos españoles, que cuentan con una contrastada calidad y precios asequibles.
https://salonesguiapenin.com/events/viii-salon-de-las-estrellas-madrid/
Vinum Laugaricio
30 (noviembre) – 1 (diciembre)
Trenčín, Eslovaquia
Organizado por Expo Center este evento está especializado en vino, agua embotellada y bebidas alcohólicas.
http://www.expocenter.sk/Default.aspx
4ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico de la OMT
Con tres ediciones a sus espaldas, la Organización Mundial del Turismo sigue apostando por la Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico. Esta cuarta edición se celebrará del 4 al 6 de diciembre en el Valle de Colchagua, Chile. Se organiza en colaboración con el Gobierno de Chile y el lugar seleccionado es el Valle de Colchagua por su vinculación con el paisaje del viñedo y la elaboración de vino. El tema elegido es ‘Co-creando experiencias innovadoras’.
http://marketintelligence.unwto.org/es/event/4-conferencia-mundial-sobre-turismo-enologico-de-la-omt
Underwater Wine Congress 2019 –
I Encuentro internacional de enología submarina
12 – 13
Bilbao y Plentzia, España
Para los que conocen el fenómeno de los vinos submarinos llega este evento que nace con la vocación de divulgar las virtudes de un nuevo proceso enológico unido a la sostenibilidad marina. Se trata de un encuentro dirigido tanto al público general que busca experiencias únicas, como a profesionales y medios de comunicación interesados en la innovación, la enología y las experiencias gastronómicas.
La enología submarina, o conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos bajo el mar, ha surgido gracias a la inquietud visionaria de quienes ya aventuraban la realidad: los vinos submarinos evolucionan de forma distinta a los terrestres. El proceso rompe con los principios básicos de la enología tradicional para crear vinos química y organolépticamente diferentes.
En el congreso se abordan aspectos relacionados con la enología submarina como nuevas tendencias, proceso de elaboración, visiones de negocio, de innovación, sostenibilidad y enoturismo.
Dentro de este evento, el día 12 de Diciembre a las 20h en el Hotel Ercilla de Bilbao, tendrá lugar la mayor cata de la historia de vinos submarinos a nivel mundial, seguida de cena. Plazas limitadas (85 €).
El programa completo de ponencias con los expertos participantes puede encontrarse en la web del congreso. Lo organiza Crusoe Treasure, bodega pionera en vinos submarinos con sede en Plentzia (Bizkaia), de cuyos vinos ya hablamos en este artículo de Tecnovino.
Drink Tecnology India
12 – 14 diciembre
Nueva Delhi , India
Drink Technology India está destinada a la industria de bebidas (entre ellas vino), lácteos y alimentos líquidos. Desde la organización señalan que la producción de vino aumentó en India debido a una creciente clase media.
https://www.drinktechnology-india.com/
