Decorar la mesa para una cena con maridaje de vinos: guía paso a paso
La decoración de mesas para cenas con maridaje de vinos es clave para potenciar la experiencia sensorial y el valor percibido de la cata. Esta guía ofrece las claves para equilibrar estética y funcionalidad: desde el uso de textiles neutros y flores sin fragancia, hasta…
Identidad y patrimonio vitícola: los protagonistas del estreno del Salón de Variedades Rescatadas
Madrid reunió a diez bodegas en el 1er Salón de Variedades Rescatadas, una cita interesante sobre la recuperación del patrimonio vitivinícola español y que ha puesto en valor de uvas autóctonas. El pasado 26 de octubre, el Espacio Madrazo en Madrid ha sido el escenario…
Masterclasses de los vinos de Jerez con grandes chefs y sumilleres para ahondar en su conexión con la gastronomía
El Consejo Regulador de las D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda lanza un nuevo ciclo de masterclasses en el Aula Enogastronómica, conectando a expertos en gastronomía con el potencial de los Vinos de Jerez. Llega un ciclo de masterclasses dentro del Aula Enogastronómica del Consejo…
Hacia la superación de la brecha tecnológica: el sector vitivinícola catalán estrena su propia Mesa de Innovación bajo la batuta del INCAVI
El Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) impulsa la primera Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña dentro del Plan INNOVA 2030. Un foro estratégico para conectar bodegas, investigación y administración ante retos como el cambio climático, la digitalización y nuevos…
Vendimia 2026 en Cigales: alta calidad y cerca de 7,3 millones de kilos de uva recogidos
La D.O. Cigales finaliza su vendimia 2026 con 7,25 millones de kilos. La figura de calidad ofrece información sobre la sanidad de la uva, el adelanto de ciclos y la nueva apuesta estratégica por vinos de guarda y perfiles complejos. La Denominación de Origen Cigales…
Tendencias en restauración 2026: el consumo informal reescribe las reglas en la hostelería europea
¿Hacia dónde se dirige el consumo en la restauración europea? A través de los datos de 300.000 establecimientos se aprecia la nueva apuesta por el consumo informal y el retroceso de las bebidas espirituosas. El sector de la restauración en Europa se enfrenta a una…
Más allá de la digitalización: el reto de las bodegas está en la gestión de datos para transformar información en decisiones estratégicas
¿Cómo es la transformación digital en el sector vitivinícola? Una observación: aunque el 56,6 % de las bodegas prioriza la digitalización, la falta de inversión y de personal técnico suponen una desventaja, así como la persistencia de la toma de datos manuales. La digitalización en…
La Ruta del Vino Ribera del Duero marca el paso del Día del Enoturismo con su actividad Maridajes de Ruta y una ambiciosa agenda en noviembre
La Ruta del Vino Ribera del Duero conmemora el Día del Enoturismo el próximo 8 de noviembre. Para ello retoma su iniciativa ‘Maridajes de Ruta’ para festejar esta fecha, pero ofrece muchas más propuestas para el penúltimo mes del año. La Ruta del Vino Ribera…
Setdart subasta una colección privada de 1.200 referencias históricas: el valor de la trazabilidad y la guarda
Setdart anuncia la subasta de aproximadamente 1.200 botellas de vino de culto, incluyendo Pétrus, Vega Sicilia y Romanée-Conti. Una colección privada de 367 lotes y aproximadamente 1.200 botellas, con añadas de 100 puntos, grandes formatos y conjuntos en sus cajas originales. La casa de subastas…
Vinos OFF The Record Madrid 2026 reunirá a 56 bodegas y más de 300 referencias
La 14ª edición de Vinos OFF The Record se celebrará el 9 de noviembre en el Espacio Jorge Juan de Madrid. En esta ocasión acuden más de 50 bodegas y habrá una oferta de más de 300 referencias. La capital española acogerá una nueva cita…
Empack Madrid 2026 abordará las nuevas exigencias de envasado, normativa europea y automatización
Avance de Empack Madrid 2026: fechas, novedades técnicas y claves en packaging, reutilización y la nueva PPWR Academy. La feria reunirá a cientos de marcas expositoras, expertos y profesionales para explorar las últimas novedades en innovación, maquinaria, diseño y sostenibilidad. El envasado y embalaje vitivinícola…
Convocatoria de los I Premios Vinos D.O. Navarra en Hostelería 2026: categorías, plazos y fases de participación
El Consejo Regulador convoca los I Premios Vinos D.O. Navarra en Hostelería 2026 para reconocer a restaurantes, bares y comercios. El objetivo es celebrar la destacada labor de más de dos mil establecimientos y profesionales que promueven y comercializan los vinos. El Consejo Regulador de…
Encirc culmina su transformación en Vidrala UK & Ireland
Encirc adopta la marca Vidrala y pasa a denominarse Vidrala UK & Ireland, de esta forma se unifica bajo la identidad corporativa para continuar con su oferta de envases de vidrio y logística integral para el mercado británico e irlandés. El fabricante de envases Encirc…
Barcelona Wine Week 2027: vino de guarda español, transformación del mercado y retos en el sector hostelero
Del 8 al 10 de febrero, Barcelona Wine Week 2027 reunirá en Fira de Barcelona a los referentes del sector para debatir sobre la longevidad del vino, nuevos retos comerciales y estrategias de resiliencia. El programa contará con referentes nacionales e internacionales, entre ellos el…
El tablero de juego cambia en Rioja: se flexibilizan las condiciones para elaborar vinos crianza, reserva y gran reserva
Entra en vigor el marco normativo que flexibiliza los requisitos para las bodegas criadoras de Rioja. Se elimina la exigencia de existencias mínimas para bodegas criadoras. Una medida estratégica de la Agenda Somos Rioja para favorecer el emprendimiento y el relevo generacional sin mermar la…
