Nuevos paradigmas en el consumo de vino
El exministro de Trabajo Manuel Pimentel ha analizado la incidencia de los cambios sociales en el consumo de vino en una conferencia organizada por Williams & Humbert. En los años 70, el consumo de vino en nuestro país se situaba en 40 litros por persona…
La percepción sensorial de los vinos desde otra perspectiva: la primera Cata del Microbioma del mundo
Biome Makers ha celebrado en el marco de la feria Fenavin la primera Cata del Microbioma del mundo. ¿En qué consiste este innovador concepto? La idea es interpretar la influencia de los microorganismos de un viñedo en la percepción sensorial de los vinos. La Cata del…
El ganador del Reto Azpilicueta 2017: Aguachile de Viura hecho por Paolo Herranz, un ceviche que marida con vino
Ya se ha elegido un ganador para el Reto Azpilicueta 2017. Se trata del mexicano Paolo Herranz que con su plato ‘Aguachile de Viura’, que ha elaborado y maridado con Azpilicueta Blanco 2016, resultó el mejor valorado por el jurado. El premio del público ha…
121 vinos premiados en el certamen Topwine 2017
Topwine 2017 se cierra con 121 vinos premiados: 11 medallas Gran Oro, 55 Oro y 55 Plata. La máxima mención, Gran Oro, que han recibido 11 vinos ha sido muy repartida, a productos de 11 Denominaciones de Origen diferentes. El primer certamen Topwine 2017 ha…
La PTV presenta los retos de innovación en el sector vitivinícola
La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) se ha centrado en los retos de innovación en el sector vitivinícola durante su último encuentro, donde ha presentado la nueva Agenda Estratégica de Innovación 2017-2020, que recogen las principales líneas de actuación en I+D+i para los próximos años. El…
Tractor reversible para la realización de tareas complejas en el viñedo
El fabricante italiano de tractores compactos Antonio Carraro presenta su gama TRG, que ofrece una gran maniobrabilidad con un radio de giro muy reducido y una adherencia constante al suelo gracias al motor en saliente y a la tracción integral. TRG es un tractor de…
CM by Carlos Moro, el primer vino de Rioja de Bodega Carlos Moro
Bodega Carlos Moro, el proyecto que el bodeguero Carlos Moro puso en marcha en La Rioja en el año 2015, ya ha dado su primer fruto, el vino CM by Carlos Moro 2015, que se convierte así en la primera elaboración de esta firma en…
El espíritu "eco" de Bodegas Luzón: certificado de sostenibilidad y vinos ecológicos aptos para veganos
Bodegas Luzón sigue apostando por su lado más ecológico, por una parte ha logrado el certificado de bodega medioambientalmente sostenible y por otra elabora sus vinos ecológicos aptos para veganos a partir de la añada 2016. Bodegas Luzón continúa con su compromiso ecológico y sostenible, como…
Inventrip, la aplicación de señalización inteligente que utiliza la Ruta del Vino Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en la primera zona turística europea en utilizar beacons, unos dispositivos que permiten a los visitantes obtener información continua y actualizada en su móvil sin necesidad de disponer de conexión a Internet. Gracias a la…
La F.P. de Enoturismo será una realidad
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte trabajarán conjuntamente en la regulación del Programa de Formación Profesional en Enoturismo, que se incorporará como un título más dentro del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales del Sistema Nacional…
Los vinos Monólogo consolidan su apuesta por las redes sociales para acercarse al público joven
Durante el mes de abril, la marca ha llevado a cabo en Twitter, Facebook e Instagram una divertida y original campaña para buscar a l@s autor@s de la canción del verano 2017. Para participar en esta iniciativa, los fans y followers de Monólogo han tenido…
Hispack 2018 pondrá el foco en la sostenibilidad, la logística, la automatización y la experiencia de uso
En su próxima edición, que tendrá lugar del 8 al 11 de mayo de 2018 en Barcelona, el Salón Internacional del Envase y Embalaje prevé aumentar su dimensión, internacionalidad y poder de convocatoria, dando respuestas concretas a los retos y necesidades planteadas por los diferentes…
Los Museos del Vino viajan a Toro para celebrar su encuentro anual
Pagos del Rey acogerá, del 31 de mayo al 2 de junio, el XV Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España, que este año se desarrollará bajo el título “Comunicación y Marketing de la Cultura del Vino”. Promovida por la familia Solís…
Pernod Ricard España procede a digitalizar sus operaciones con proveedores
La empresa de bebidas espirituosas ha incorporado la tecnología de BravoSolution en sus procesos de homologación, evaluación y seguimiento de proveedores. Pernod Ricard España ha desarrollado un innovador sistema electrónico para evaluar a sus proveedores estratégicos. Dicha herramienta, implantada por la consultora BravoSolution, permite homologar…
Visto en el Salón de Gourmets: accesorios de vino y tendencias que sorprenden
Vinos que son novedad, ecológicos, con nombres que será difícil olvidar y accesorios para recordar, como la copa de vino que sirve la dosis perfecta, los libros de aromas del vino o las bolsas personalizables. A continuación lo que más nos ha llamado la atención…
