Caen las exportaciones de vino de países del Nuevo Mundo en 2023
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) señala que el Nuevo Mundo exporta menos vino en 2023. En concreto se fija en cifras de países como Chile, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Varios países del Nuevo Mundo han experimentados descensos significativos en sus…
Características de los decantadores centrífugos para vino y sus aplicaciones en bodegas
El empleo de los decantadores centrífugos para vino en bodegas ha ido en aumento como forma de sustituir a la prensa neumática. Sus usos, ventajas, aplicaciones y dos casos de éxito quedan recogidos en este artículo. Los usos, características, funcionamiento y las aplicaciones de los…
Todo listo para H&T 2024 que trae innovaciones en hostelería y un gran programa en torno a la gastronomía y el vino
Gastronomía y vino van de la mano en H&T, Salón de Innovación en Hostelería. El evento se celebra del 5 al 7 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) y mostrará herramientas y soluciones específicas para el sector hostelero. Expertos de…
IA y robots: una visión sobre las innovaciones tecnológicas en el viñedo
Este artículo lo han realizado los expertos del mundo del vino Stuart Pigott y Paula Redes Sidore por encargo de la feria ProWein que los ha bautizado como cazatendencias. Apuntan aquí a tecnologías que parecían del futuro pero ya están aquí, como la inteligencia artificial…
El hormigón como elección para la crianza y fermentación de vino
Los depósitos para vino cumplen un papel vital tanto para su elaboración como almacenaje. El hormigón es una gran opción tanto para la crianza como para la fermentación vino, sobre todo para aquellos vinos centrados en el varietal y expresivos del terruño, pero hay más…
Segunda edición en Barcelona de la Cata de Vinos Base Corpinnat (Vendimia 2023)
El 4 de febrero en Avenida Palace Hotel en Barcelona tendrá lugar la segunda edición de la Cata de Vinos Base Corpinnat Vendimia 2023. Allí estarán las bodegas que integran Corpinnat para presentar sus vinos. Las doce bodegas que forman parte de la marca colectiva…
El Grifo Rosado de Lágrima 2023, un vino de listán negro procedente de cepas prefiloxéricas en zona volcánica
Regresa con una nueva añada, la de 2023, el vino El Grifo Rosado de Lágrima. Se elabora con uvas de la variedad listán negro que proceden de cepas prefiloxéricas con edades comprendidas entre 45-60 años y que están cultivadas bajo un manto de ceniza volcánica….
Los aspectos más interesantes de Barcelona Wine Week 2024 que reúne a más de 850 bodegas
Llega Barcelona Wine Week 2024, un formidable escaparate para las bodegas españolas y sus vinos. Del 5 al 7 de febrero Barcelona en su Recinto Montjuíc se convierte en el epicentro del sector vitivinícola. Que Barcelona Wine Week es una de las citas más relevantes…
John Barker asume el cargo de director general de la OIV en el año del centenario de la entidad
John Barker, nuevo director general de la OIV, ha dado a conocer los objetivos de esta organización para el 2024 y sus expectativas sobre el nuevo Plan Estratégico quinquenal (2025-2029). El año 2024 viene cargado de novedades para la Organización Internacional de la Viña y…
Cinco tendencias para el mundo del vino según el estudio Veintemillas
Un interesante informe sobre tendencias para el sector del vino, la alimentación y la hostelería proporciona las que pueden ser protagonistas en 2024. Lo ha elaborado Veintemillas, estudio especializado en la construcción y gestión de marcas para los sectores de la alimentación, la hostelería y…
Los tres primeros vinos 0,0 sin alcohol de la bodega Grandes Vinos
La bodega de la D.O. Cariñena Grandes Vinos cuenta con tres nuevos vinos entre su oferta, dentro de su marca Monasterio de las Viñas. Son sin alcohol, un tinto y un rosado de garnacha y un blanco de macabeo. La bodega ya había apostado por…
Accesorios de vino de L’Atelier du Vin: diseño cuidado, innovación y exclusividad
Hacer aún más especial el disfrute del vino depende de muchos factores, pero sin duda uno de ellos es rodearse de utensilios que además de facilitar la tarea, mejoren la experiencia de la apertura o el consumo de una copa o botella. Eso es lo…
Sostenibilidad, digitalización e innovación, ejes de las ferias sobre vino, aceite y cerveza en Feria de Zaragoza
Ha empezados sus preparativos una de las citas más importantes de las industrias del vino, el aceite y la cerveza: Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. Del 11 al 13 de febrero de 2025 Feria de Zaragoza acogerá otra edición de estos certámenes de carácter…
19 de enero en la Universidad de Navarra: tercera edición del Congreso de Comunicación y Vino #WineCom
#WineCom, Congreso Internacional de Comunicación y Vino, llega a su tercera edición. Organizado por la D.O. Navarra y con la colaboración de la Universidad de Navarra. Bajo el lema «El vino, fuente inagotable de comunicación» se celebra el 19 de enero en la Facultad de…
Diego Morcillo, nuevo director técnico de Bodegas Vicente Gandía
Diego Morcillo pasa a ser el director técnico de Bodegas Vicente Gandía. Se incorpora para tomar el relevo del enólogo Pepe Hidalgo, que emprenderá un nuevo proyecto profesional. Diego Morcillo Fortea es el nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección…