Nueve bodegas de la Denominación de Origen Getariako Txakolina llevaron a cabo un viaje a Osaka, Japón, para dar a conocer los auténticos productos de la región y promocionar sus vinos. Este viaje forma parte del programa europeo Caprice, destacando la valoración del txakoli en el mercado japonés y su perfecta armonía con la comida japonesa.

Nueve reconocidas bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Getariako Txakolina llevaron a cabo un viaje comercial y cultural a Osaka, Japón. El propósito de esta iniciativa fue dar a conocer los productos más auténticos de la región y promocionar los vinos y bodegas locales. Durante una semana del mes de mayo, se realizaron reuniones, showrooms y sesiones de cata, contando con la valiosa participación del divulgador del txakoli, Mikel Garaizabal. El punto culminante de esta experiencia fue una cena donde todas las bodegas tuvieron la oportunidad de unir fuerzas y trabajar en equipo para el beneficio de la Denominación de Origen.

Este viaje formó parte del programa europeo Caprice, el cual busca fomentar la promoción de productos europeos en países como Japón y Estados Unidos. En el caso del txakoli, este vino se ha convertido en una apreciada joya en el mercado japonés, como lo indican los datos de exportación que representan un 65% del total.

Las nueve bodegas participantes (Katxiña, Basa Lore, Mokoroa, Ameztoi, Talai Berri, Aitaren, Hiruzta, Zudugarai, Gaintza) destacaron la excelente acogida que sus txakolis recibieron durante este encuentro, permitiéndoles apreciar de primera mano cómo se valora el País Vasco en Japón.

Desde Bodega Katxiña declaran que “a los japoneses les interesa mucho todo lo que provenga del País Vasco, sobre todo nuestras bebidas y comidas. Este país ama los productos vascos y ha sido más fácil presentarlos que en otros países”

El encuentro con importadores, comerciantes y consumidores locales ha emocionado a las bodegas, las cuales se han visto impresionadas por el elevado nivel de conocimiento sobre el País Vasco y sus productos. «Saben mucho sobre txakoli, incluso más que muchos vascos, y eso nos ha impresionado», cuenta Izaskun de Katxiña.

El txakoli de Getaria: el acompañante ideal de la comida japonesa

Los txakolís de la Denominación de Origen Getaria no solo se han degustado con un tradicional hamaiketako compuesto por anchoas del Cantábrico, bonito del Norte y piparras de Ibarra, sino que aseguran desde esta denominación que también han demostrado ser el acompañante ideal para la comida japonesa, especialmente para platos de pescados y carnes crudas.

Por su parte, desde Bodega Ameztoi destacan “su salinidad, mineralidad, alta frescura de toques cítricos y manzana ácida, limpian el paladar e intensifican los sabores más característicos de la cocina nipona.”

El programa Caprice continuará durante todo el 2023 con la Misión Inversa, en la cual los exportadores de Japón y Estados Unidos serán recibidos en el País Vasco, fortaleciendo así los lazos comerciales entre ambas regiones.