La Universidad de Burgos ofrecerá un curso de verano en Aranda de Duero que busca promover la cultura de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el sector vitivinícola. Con un enfoque en la gestión sostenible y la valorización de los recursos vitivinícolas, el curso se impartirá del 3 al 5 de julio. Incluirá actividades teóricas y prácticas, así como visitas a bodegas y catas de vinos.
El objetivo principal de este curso de verano es fomentar la cultura de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y resaltar las acciones relacionadas con la sostenibilidad que se llevan a cabo en el sector vitivinícola. Bajo el título «Sostenibilidad y cultura del vino en la Ribera del Duero» se enfoca en temas vinculados a la gestión sostenible de la “cultura del vino” y abarca temas relacionados con la gestión eficaz del viñedo, los insumos necesarios en bodegas y la gestión de residuos de campo y bodega, y las repercusiones de todas estas acciones en la calidad del producto final así como en el balance económico de las empresas.
Estas acciones están directamente vinculadas a los ODS 8, 11, 12, 13 y 15, y de manera indirecta a los ODS 3, 4, 7 y 9. El curso tiene como propósito educar y concienciar a la ciudadanía sobre la importancia del sector vitivinícola en la lucha contra el cambio climático, la protección del ecosistema terrestre y el uso adecuado de los recursos hídricos.
La adopción de la Asamblea General de la ONU de la agenda 2030 para el desarrollo sostenible ha generado un creciente interés en la sostenibilidad y la economía circular.
Este enfoque también ha alcanzado al sector vitivinícola, que desempeña un papel clave en el desarrollo socioeconómico y cultural de las regiones vitivinícolas.
Conscientes de esta importancia, la Universidad de Burgos ha organizado este curso de verano en Aranda de Duero para concienciar sobre la contribución del sector vitivinícola a la lucha contra el cambio climático y la protección del medio ambiente.
Además, se explorarán las repercusiones de estas acciones en la calidad del producto final y en el equilibrio económico de las empresas. El programa también amplía la valorización de los recursos vitivinícolas en actividades como el enoturismo, el ensamblaje del vino, la gastronomía y el bienestar emocional.
Durante tres días, los participantes del curso «Sostenibilidad y cultura del vino en la Ribera del Duero» disfrutarán de sesiones teóricas y prácticas. Las actividades prácticas incluirán visitas a una bodega tradicional y a una bodega con un proyecto enoturístico innovador, que combina la protección del patrimonio con técnicas modernas para atraer a todo tipo de público.
Además, se realizará una cata de vinos específicos, brindando a los asistentes la oportunidad de aprender sobre las características particulares de diversas zonas vitivinícolas de la mano de expertos.
El curso contará con la participación de reconocidos profesionales, quienes aportarán su experiencia y enriquecerán el programa, manteniendo los altos estándares de calidad que lo caracterizan.
Se llevará a cabo en el Auditorio de la Casa de Cultura en Aranda de Duero, gracias al apoyo y la dedicación del Ayuntamiento y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Esta colaboración contribuye significativamente al desarrollo del curso y garantiza que la Universidad de Burgos pueda ofrecer un exitoso curso de verano, una cita obligada en la agenda de los amantes de la cultura del vino.
El curso tendrá una duración total de 30 horas y los alumnos que lo completen recibirán un reconocimiento de 0.5 créditos para el Grado en la Universidad de Burgos.
El coste de la matrícula ordinaria es de 100 euros, pero también se ofrecen opciones de matrícula reducida por 60 euros. Además, ciertos colectivos podrán optar por la matrícula gratuita o reducida, como los miembros del personal de bodegas, viticultores de la Ribera del Duero y otras denominaciones, personas relacionadas con el comercio, marketing y enoturismo, así como estudiantes de enseñanzas relacionadas con el sector. También se ofrecerá la matrícula reducida a las personas empadronadas en Aranda de Duero, previa justificación.
Este curso de verano representa una oportunidad única para profundizar en la sostenibilidad del sector vitivinícola y su impacto en el desarrollo socioeconómico y cultural.
Aquellas personas interesadas en participar en el curso de verano «Sostenibilidad y cultura del vino en la Ribera del Duero» pueden consultar la página web del curso para obtener más información y realizar su inscripción.
