El movimiento «Revolución en sala» nace con el objetivo de dar valor al equipo de sala
Apoyar y poner en valor el trabajo de los profesionales de sala, con este objetivo nace «Revolución en sala», liderado por la entidad nacional de Maitres y camareros de España, Amyce, y que promueven Linkers, Aplus y Hosteleo. Jefes de sala, sumilleres, maestros cerveceros, mixólogos,…
Rioja acompañará el verano británico con numerosas actividades
El plan de promoción internacional de Rioja contempla numerosas actividades durante este verano en Reino Unido e Irlanda donde se darán a conocer sus últimas novedades. La primera acción fue todo un éxito, la Denominación de Origen participó en la feria gastronómica irlandesa «Taste of…
CVNE lanza nuevos vinos de Virgen del Galir e invierte un millón de euros en este proyecto
Desde que en 2017 la familia CVNE adquiriera la bodega Virgen del Galir, han sido continuos los cambios y mejoras a los que se ha sometido, ahora el grupo invertirá un millón de euros en 16 hectáreas de nuevos viñedos en la DO Valdeorras. Entre sus…
Los Consejos Reguladores andaluces de la CADO reivindican su protagonismo en la calidad agroalimentaria de Andalucía
La Asamblea General de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO) eligió como nuevo presidente a César Saldaña de la DOP Jerez. Además se aprovechó para mejorar las relaciones con la Consejería de Agricultura, solicitar más apoyo y recordar…
Llega la añada 2017 de Cerro Las Cuevas y Pancrudo de la Selección Terroir de Gómez Cruzado
2017, conocido como «el año de la helada», provocó la vendimia más temprana conocida en Rioja, algo a lo que sin embargo, Gómez Cruzado supo sacar partido. Así, la nueva añada 2017 de Cerro Las Cuevas y Pancrudo de su Selección Terroir se presentan como…
La DO Ribera del Duero colaborará con las investigaciones del proyecto arqueológico Pintia Vaccea
El Consejo Regulador la DO Ribera del Duero aportará anualmente 6.000 euros para apoyar la labor de los arqueólogos del CEVFW en la Zona Arqueológica Pintia Vaccea, declarada Bien de Interés Cultural. La labor de este Centro de Estudios es desentrañar el origen de esta…
Ferias y eventos vitivinícolas en los meses de julio y agosto de 2019
Es verano en el hemisferio norte e invierno en el sur, así que sumamos a las citas profesionales, algunas más lúdicas y festivas por la parte que toca a la zona veraniega. Siempre en ellas el vino tiene un papel protagonista. A continuación algunas ferias…
Formas de enfriar vino en verano… y el resto del año
Mantener un vino y servirlo a su correcta temperatura es vital para una buena experiencia de consumo. Ante la llegada del verano y la subida de temperaturas es imprescindible tener claro cómo conseguirlo. A continuación de la mano de la tienda online de vinos Compra-Vino,…
El sistema de inertización del espacio de cabeza, Nomaline, se ha instalado en España por primera vez en Bodegas Fontana
El primer NomaLine, un sistema de inertización del espacio de cabeza patentado de doble inyección de gas neutro, que se ha instalado en España se encuentra en Bodegas Fontana (Cuenca). El desarrollador de Nomaline, Vinventions, y Península Vinicultores (grupo que tiene viñedos y bodegas en Castilla…
QualityWine, un proyecto de I+D para predecir la cantidad y calidad de la uva que lidera Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbaínas lidera el proyecto de I+D ‘QualityWine’ para predecir la cantidad y la calidad de la uva. En este trabajo ha participado el IRTA y se basa en la creación de una aplicación informática que relaciona los factores del clima, el suelo y el…
Familia Torres presenta el Pazo Torre Penelas, su innovador proyecto de Rías Baixas
Un viñedo de seis hectáreas de albariño de entre 12 y 35 años y una bodega de pequeñas dimensiones con innovadores depósitos ovoides de granito gallego. Así es Pazo Torre Penelas ubicado en Pontevedra, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en Rías Baixas, una finca…
Así es Pazo Torre Penelas: el nuevo e innovador proyecto de Familia Torres en Rías Baixas
Un viñedo de seis hectáreas de albariño de entre 12 y 35 años y una bodega de pequeñas dimensiones con innovadores depósitos ovoides de granito gallego. Así es Pazo Torre Penelas ubicado en Pontevedra, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en Rías Baixas, una finca…
Los vinos ecológicos Granza apuestan por la gastronomía sostenible
El Día de la Gastronomía Sostenible, el pasado 18 de junio, un grupo de privilegiados pudieron disfrutar de un maridaje perfecto en una experiencia gastronómica 100% sostenible. Los vinos ecológicos Granza de Bodegas Familiares Matarromera y el K&Co, el primer restaurante certificado y auditado como…
IPE y su etiqueta para el vino Abadia da Cova, premiadas en FINAT’19
IPE, Industria Gráfica, ha resultado premiada en la última edición de FINAT’19 en reconocimiento a su trabajo para la etiqueta del vino Abadia da Cova, un original diseño con efectos en relieve y troquelado para separar la etiqueta en dos, que simulan la ribera y…
Cepa 21 lanza Horcajo 2015, la segunda añada de uno de los mejores tintos de Ribera del Duero
Bodegas Cepa 21, proyecto de innovación de la familia Emilio Moro, ha lanzado al mercado la segunda añada de su exitoso Horcajo, monovarietal de Tempranillo reconocido ya como uno de los mejores tintos de la Ribera del Duero. Horcajo 2015 llega con una edición limitada…