Vesículas extracelulares y comunicación microbiana durante la fermentación del vino
El investigador Miguel Mejías Ortiz describe en su tesis doctoral, desarrollada en el ICVV, cómo las vesículas extracelulares actúan como vehículos de comunicación entre microorganismos, alterando la expresión génica de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación. Miguel Mejías Ortiz investiga la comunicación por vesículas extracelulares en…
Convocatoria abierta para los premios de enoturismo Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2027
Los premios Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2027 reconocen y premian la excelencia del enoturismo en la región. La convocatoria ya está abierta y permite descubrir los proyectos más innovadores que promueven el turismo del vino en Álava, Bizkaia y La Rioja. Los ganadores tendrán…
Vino + Tapas Valladolid: evento enogastronómico con 67 bodegas, 5 Denominaciones de Origen y más
La Acera de Recoletos de Valladolid celebrará del 15 al 17 de mayo de 2026 la segunda edición de ‘Vino + Tapas’, un evento que reúne a 67 bodegas de las cinco Denominaciones de Origen de la provincia y las tapas ganadoras de los certámenes…
Peñín se expande a China con su primera Guía de los Vinos de Yantai
Peñín y el Gobierno de Yantai han lanzado la primera Guía de los Vinos de Yantai, una iniciativa que supone mayor expansión internacional para Peñín y que promueve el conocimiento de los vinos chinos. La publicación, editada en español/inglés y chino, incluye valoraciones de 86…
Grand Siècle Iteración N°27: el arte de ensamblar tres añadas excepcionales
Grand Siècle Iteración N°27 se ha creado con un ensamblaje compuesto por las añadas 2015, 2013 y 2012. Laurent-Perrier mantiene esta estrategia para alcanzar una complejidad superior a la ofrecida por una única añada. Grand Siècle Iteración Nº 27 nace de la visión de Bernard…
Inscripciones abiertas para el Curso de Especialización en Vinos y Vinagres del Condado de Huelva
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas ‘Condado de Huelva’, ‘Vinagre del Condado de Huelva’ y la IGP ‘Vino Naranja del Condado de Huelva’ ha abierto la preinscripción para la IV edición de su Curso de Especialización en Vinos y Vinagres, un programa…
Los mejores vinos rosados según el Concours Mondial de Bruxelles 2026
La Sesión de Vinos Rosados del Concours Mondial de Bruxelles 2026, celebrada en Italia, concluye con 37 medallas para España. El certamen, que evaluó 1.100 muestras de 33 países, confirma la apuesta por la calidad de las bodegas españolas y la relevancia de la nueva…
Los detalles de Wine Shapers: el congreso que ha dado voz al talento joven del sector del vino
La capital alavesa acogió el estreno de Wine Shapers, un congreso que reunió a más de 200 profesionales internacionales para debatir sobre viticultura regenerativa, enoturismo y el relevo generacional en la industria del vino. Vitoria-Gasteiz se consolidó como epicentro del sector con la celebración de…
Los Premios Ecovino, que eligen los mejores vinos ecológicos, ya tienen ganadores
Un panel de treinta expertos ha culminado la decimoséptima edición de los Premios Ecovino tras valorar 285 referencias de 36 regiones productoras. El certamen, celebrado en la Universidad de La Rioja, consolida su referencia en la excelencia técnica, el ecodiseño y las buenas prácticas en…
De residuo a recurso de valor: así se selecciona el orujo para mejorar el sabor del vino
Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla han implementado un sistema de espectroscopía portátil en bodegas andaluzas para seleccionar orujo de uva blanca como afinante natural, logrando reducir un 50% la aspereza del vino y mitigar los efectos del cambio climático en la…
Viñedos de Altura: cinco municipios crean un proyecto de enoturismo en la DO Ribera del Duero
Cinco municipios de la Ribera del Duero se unen para potenciar su territorio vinculado al viñedo de mayor altitud y, a la vez, luchar contra la despoblación. Se unen para impulsar un nuevo destino de enoturismo de altura, centrado en sus viñedos más elevados y…
Cambio de presidencia en la Asociación de Bodegas por la Calidad de Rioja
La Asociación de Bodegas por la Calidad (ABC), que reúne a 12 bodegas emblemáticas de la DOCa Rioja, ha elegido a Juan Díez del Corral (director de Bodegas Castillo de Cuzcurrita) como su nuevo presidente, que sucede a Luis Martínez Lacuesta. Juan Díez del Corral,…
Cinco décadas de historia: la DO Méntrida-Toledo celebra su aniversario con un cata conducida por Pedro Ballesteros
La DO Méntrida-Toledo celebró su 50 aniversario con una cata magistral dirigida por el I Master of Wine español, Pedro Ballesteros, para mostrar la calidad, diversidad y el potencial de sus vinos. Los asistentes profesionales pertenecen a la hostelería, la restauración y la sumillería de…
El vino deja buen sabor de boca en el Salón Gourmets
La 39ª edición del Salón Gourmets se consolidó como un referente internacional del sector agroalimentario al reunir a miles de expositores y generar un impacto económico millonario. El vino fue un gran protagonista del evento, representando casi un tercio de la oferta total y destacando…
DI VINO: el arte de convertir momentos cotidianos en extraordinarios
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) tiene en marcha su campaña ‘DI VINO’ para proyectar una narrativa positiva y actual sobre el vino, diseñada para conectar con el público joven adulto y rejuvenecer la categoría. La Organización Interprofesional del Vino de España ha relanzado…
