El curso de Cata de Vinos que imparte la Unión Española de Catadores consiste en un programa intensivo para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino a través de la cata.

Este curso consta de tres clases teórico-prácticas acerca de su técnica y metodología y el conocimiento de los vinos blancos, rosados y tintos. Organizado por la Unión Española de Catadores, los asistentes podrán catar más de 20 ejemplos de la España vinícola.
La matrícula del curso incluye la entrega de un dossier y documentación con los contenidos. Tendrá lugar entre el 22 y el 24 de septiembre (de 19:00 a 21:00 horas) en la sala de catas de la Unión Española de Catadores (UEC)(C/ Lope de Vega 27. Madrid) por un formador de reconocido prestigio de esta asociación.

Programa del curso de Cata de Vinos

1ª Sesión (22 de Septiembre): La cata del vino. Vinos blancos (I)

• Metodología del análisis sensorial de vinos. Sabores fundamentales.
• Vinos blancos jóvenes: elaboración, principales variedades y zonas de producción.
• Cata de 3 vinos blancos jóvenes de variedades no aromáticas.

2ª Sesión (23 de Septiembre): Vinos blancos (II) y rosados jóvenes

• Vinos blancos jóvenes de variedades aromáticas autóctonas y foráneas (Verdejo, Godello, Albariño, Chardonnay, Moscatel, Malvasía).
• Elaboración de vinos rosados  jóvenes. Variedades y geografia vinícola.
• Cata de 6 vinos blancos de variedades aromáticas y 3 vinos rosados jóvenes.

3ª Sesión (24 de Septiembre): Vinos tintos jóvenes y crianzas

• Vino tinto: elaboración y clasificación. Maceración Carbónica.
• La crianza en el vino. Elaboración de vinos tintos de crianza.
• Cata de 8 vinos tintos (jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas).

Precio y reservas

El precio del Curso de Cata de Vinos tiene un precio de 75 euros (que incluye dossier y diploma). Las reservas para este curso se podrán formalizar vía telefónica llamando al número 914 293 477 o en info@nulluec.es. Las plazas están abiertas a todos aquellos interesados, socios y no socios pertenecientes a la UEC.