Las innovaciones, los datos de producción y de consumo, las nuevas tendencias, como el auge de los espumosos, una cuba de fermentación pensada para agilizar la extracción de los orujos… Son algunos de los temas que más interesan de los publicados en Tecnovino en noviembre. Eventos como un salón sobre monovarietales o la celebración del Día Europeo del Enoturismo o el concurso Tempranillos al Mundo y sus ganadores también figuran entre los más leídos, además de diversas noticias de actualidad ligadas a más premios, datos de exportación y además un reportaje sobre la serigrafía en vidrio que fue publicado en julio y que repite en el ranking desde hace tiempo. Para saber lo que más se lee en nuestra web, solo hay que echar un vistazo a esta lista.

1. La reconstrucción de racimos en 3D permitirá medir la calidad de la uva

Tecnovino calidad de la uva reconstruccion racimos 3 D
Este sistema de reconstrucción 3D de los granos de uva permite estimar varios parámetros de calidad de un racimo.

La investigación es uno de los temas que más interesan. En este caso la reconstrucción de racimos en 3D aplicada a valorar la calidad de la uva. Un software que ha sido creado por investigadores del Instituto ai2 de la  Universidad Politécnica de Valencia (UPV) ayuda a evaluar varios parámetros que definen la calidad de la uva de vinificación durante la etapa de la vendimia.
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2. España será el tercer productor mundial de vino en 2014

Tecnovino productor mundial de vino
Los datos de producción también están a la cabeza de lo más leído en noviembre. En 2014 España se mantendrá como el tercer mayor productor de vino del mundo tras Francia e Italia. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) estimaba que la producción sería de 37 millones de hectolitros, lo que supone un retroceso del 19 por ciento respecto al año pasado, en el que se batió el récord (45 millones).
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3. El auge de los vinos espumosos, ¿más que una moda?

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Algo está pasando con los vinos espumosos. Un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) destaca su gran desarrollo en estos últimos años, gracias al impulso de una notable demanda mundial. Entre las claves que se barajan:

  • el aumento significativo de la producción más del 40% en diez años (la de vinos tranquilos solo ha crecido en el mismo período un 7%);
  • los países de la UE son los líderes, aunque la producción y consumo de espumosos también despegan en el resto del mundo;
  • el consumo ha evolucionado, de las ocasiones festivas a una mayor regularidad.

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4. Una práctica cuba de fermentación que agiliza la extracción

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Esta cuba de fermentación tradicional en madera presenta como principal avance que su puerta lateral en inox al encontrase a ras del fondo facilita la extracción de los orujos. La fabrica la firma italiana Veneta Botti.

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5. Los vinos con denominación de origen conquistan los hogares españoles

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Crece el consumo de los vinos con denominación de origen (DOP) en los hogares españoles, destaca el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) en un informe de elaboración propia a partir del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Este tipo de vinos son los que mejor comportamiento presentan en 2014 en el consumo en los hogares, pese a su mayor precio medio (3,49 euros por litro frente a los 1,21 euros de los vinos sin DOP). En general se destaca la caída del consumo de vino en los hogares en volumen, pero al subir el valor, el vino consumido es más caro. Eso sí los vinos tranquilos con denominación de origen protegida (DOP) son los que están de enhorabuena, ya que crecen un 1,5% en volumen y un 2,2% en valor.
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6. Más de 60 ciudades y rutas europeas participan en el Día Europeo del Enoturismo

Tecnovino Dia Europeo del Enoturismo
El enoturismo también es foco de interés, la noticia publicada sobre que Europa celebraba el día 9 de noviembre la sexta edición del Día Europeo del Enoturismo, ha contado con gran cantidad de visitas. En esta ocasión participaron más de 60 ciudades y rutas europeas en esta iniciativa promovida por la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin).
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7. Los ganadores del concurso Tempranillos al Mundo

Tecnovino Tempranillos al Mundo
Los premios siguen acaparando la atención, pero más aún, seguramente, los ganadores. En esta noticia se daban a a conocer los galardonados en el Concurso Internacional Itinerante “Tempranillos al Mundo” y el Certamen Nacional “Monastrell y Vinos de Madrid” que se celebraron conjuntamente entre el 5 y el 7 de noviembre en Madrid.
El Gran Tempranillo de Oro lo obtuvo Hammeken Cellars por Flor del Montgó Organic Tempranillo 2013, en la categoría Tempranillo de Oro se han reconocido a otros 74 vinos, y en la de Tempranillo de Plata un total de 49. Diez vinos han recibido el Tempranillo de Oro Monastrell y otros seis el Tempranillo de Plata Monastrell. En cuanto al Tempranillo de Oro Vinos de Madrid han sido tres los premiados y el de Plata, cinco.
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8. Los vinos monovarietales llegan pisando fuerte con su propio salón

Tecnovino vinos monovarietales Salon Alamesa
Las ferias y exposiciones alrededor del mundo del vino son objeto de deseo de muchas agendas. Un salón exclusivamente sobre vinos monovarietales que se llevó a cabo el 18 de noviembre en el céntrico Hotel Emperador en Madrid ha contado con gran cantidad de lectores para saber en qué consistía el Salón de Vinos Monovarietales Españoles.
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9. ¿Adiós a las etiquetas? La serigrafía en vidrio

Tecnovino serigrafia en vidrio Vitriglass vinos
Y ya lo incluimos en el ranking de octubre y seguimos con él en noviembre, este reportaje de julio es un reincidente en esta lista. La serigrafía en vidrio, como una alternativa a las tradicionales etiquetas de las botellas, sigue dando guerra.
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10. Los mejores vinos, la mejor bodega, exportaciones y más noticias vínicas

Tecnovino mejores vinos Wine Spectator
Un recopilatorio de varias noticias de actualidad de noviembre es otro de los artículos favoritos. Entre lo más interesante destacábamos los cien mejores vinos del mundo, donde se han colado ocho españoles, es la selección que realiza todos los años la publicación estadounidense Wine Spectator; pero además los premios International Wine & Spirit Competition (IWSC) han considerado la mejor bodega de España a Bodegas Ramón Bilbao. Las exportaciones son otros de los temas tratados, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) dice que España exportará el doble de productos agroalimentarios en 10 años, y hay previsiones positivas para el vino. Y las últimas noticias sobre Bodegas Torres o la visión optimista de Protos con respecto a la demanda, completan algunos de los apuntes sobre la actualidad del mundo del vino.
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