Belle Epoque está considerada como la máxima expresión del estilo elegante y floral de champagne Perrier-Jouët. La añada 2007 es fruto de una climatología excepcional que ha estado marcada por un invierno suave, una primavera calurosa que propició la floración temprana de la vid y un verano lluvioso que permitió una maduración completa de la uva, dando lugar a una cosecha generosa.
Belle Epoque 2007 es un complejo ensamblaje de Chardonnay (50%), Pinot Noir (45%) y Pinot Meunier (5%) procedentes de seis terroirs históricos. La Chardonnay de los viñedos de Cramant, Avize y Chouilly aporta frescura y elegancia al coupage; la Pinot Noir, cultivada en las viñas propias de Mailly, Verzy y Aÿ, añade complejidad y prolonga la finura de la Chardonnay, y la Pinot Meunier de Dizy otorga aromas de fruta madura y una redondez extra a esta cuvée perfectamente equilibrada.
El vino ha sido después envejecido durante seis años antes del degüelle en las bodegas subterráneas de Perrier-Jouët, excavadas en piedra caliza a 15 metros de profundidad, a temperatura controlada y con mínima luminosidad.
El resultado es un Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 que presenta a la vista reflejos dorados y una burbuja fina y vibrante. En nariz es fino, elegante y con un amplio abanico de aromas a magnolia, madreselva y cítricos, que se completan con notas de pera y melocotón maduras y un ligero toque de mineralidad.
En boca es fresco, persistente y revela sabores a frutas blancas y recuerdos a leche de almendra. En definitiva, un champagne generoso, fresco y cristalino que llega ahora a España de la mano de Pernod Ricard (Domecq Bodegas) con un precio recomendado de 130 €.
[…] Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 llega en forma de edición limitada bajo el nombre de ‘Small Discoveries by Mischer’Traxler’ en un diseño que refleja la belleza de la naturaleza, manteniendo el estilo Art Nouveau, fruto de la creación de los artistas austriacos Katharina Mischer y Thomas Traxler. […]