El balance del 2021 de las DD.OO.PP. «Condado de Huelva» ha sido positivo. Entre los hitos de este ejercicio económico destacan la renovación de las botellas y las etiquetas de sus vinos genéricos dando valor al terruño como denominador común, la renovación de la web del Consejo Regulador además de mejorar el software para la certificación de las bodegas y la publicación de un libro de recetas. Además, se han iniciado los trabajos previos para amparar los vinos espumosos elaborados por las bodegas condales, siendo una de ellas pionera en la década de los 80.
El Consejo Regulador de las DD.OO.PP. «Condado de Huelva» (Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva) ha entregado 3 millones de contraetiquetas tanto en vinos como vinagres amparados en 2021. Una “cifra histórica para nuestras denominaciones” según ha declarado Manuel Infante, presidente del Consejo.
Por otro lado, el Consejo Regulador ha llevado a cabo la renovación de las botellas y las etiquetas de sus vinos genéricos dando valor al terruño como denominador común, con sus particularidades geográficas, de luz, de textura y color.
Mejoras tecnológicas de la DD.OO.PP.
Durante 2021, también se ha realizado una nueva web corporativa las DD.OO.PP. «Condado de Huelva» en la que se recoge de forma dinámica toda la información relativa a la Denominación de Origen, a su Consejo Regulador y sus bodegas amparadas. En este sentido, también se ha renovado el software informático tanto para la gestión de bodegas como para el propio Consejo Regulador a la hora del control, certificación y auditorías que se realizan.
Vendimia 2021
La uva de la campaña de 2021 ha sido excelente, alcanzando los 25 millones de kilos cosechados. En este sentido, Manuel Infante, presidente del Consejo, declara que “el buen hacer de viticultores y bodegueros resulta clave a la hora de mantener el éxito de nuestra Denominación de Origen. Han demostrado tener capacidad para transmitir la calidad del producto y elaborar unos vinos que se adecuan muy bien a las tendencias gastronómicas, partiendo de nuestras uvas autóctonas como la Zalema y la Listán del Condado, sin olvidarnos del resto de variedades amparadas tintas y blancas”.
Publicación del libro de recetas «Sabores con denominación de origen»
Durante este año, se ha publicado el libro de recetas ‘Sabores con denominación de origen’ elaborados por prestigiosos chefs de la provincia de Huelva en colaboración con el Puerto de Huelva, recetas que se pueden consultar a través de su propia página web, donde se han puesto en valor los vinos y vinagres de las DD.OO.PP. En relación al mundo gastronómico, se han impartido distintos talleres de catas dirigidos a estudiantes de hostelería y cocina que continuarán en el próximo año. Sobre los talleres, el presidente del Consejo recalca que “estos estudiantes son el futuro del canal horeca y es muy necesario que conozcan nuestros productos de primera mano para que sean embajadores de los mismos”.
Gestiones realizadas por el Consejo Regulador
Las las DD.OO.PP. «Condado de Huelva» han seguido trabajando en materia de certificación y acreditación de los productos amparados poniendo en valor el reconocimiento otorgado por la ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) para esta entidad a través de la ‘Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía’ (FCCAA), de la que las denominaciones de origen protegidas ‘Condado de Huelva’ es cofundadora junto con las Denominaciones de Origen ‘Montilla – Moriles’, ‘Vinagre de Montilla – Moriles’, ‘Málaga’, ‘Sierra de Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’.
Otras de las gestiones realizadas por el Consejo Regulador ‘Condado de Huelva’, en unión con el resto de consejos reguladores andaluces, ha sido la solicitud y aprobación por parte de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía de ayudas económicas dirigidas a los agricultores y bodegueros por las pérdidas ocasionadas por la pandemia de la covid-19.
Asimismo, en 2021, los vocales miembros de este Consejo Regulador, han ratificado por unanimidad a Manuel Infante como presidente del mismo. También se ha celebrado el 88 aniversario de la denominación de origen, siendo en esta ocasión otorgada la máxima distinción a la Comandancia de la Guardia Civil de Huelva por su estrecha vinculación en la defensa de la calidad diferenciada y protección al sector vitivinícola condal.
Retos y oportunidades para 2022
Desde las las DD.OO.PP. «Condado de Huelva» se está trabajando con las instituciones públicas, como la Diputación de Huelva y la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, para asistir a eventos promocionales nacionales e internacionales. En ese sentido, Infante sostiene que para ellos es “fundamental acudir a ferias y congresos de la mano de estas instituciones para dar a conocer nuestros vinos y marcas, facilitando a nuestros bodegueros y cooperativistas ese contacto directo con distribuidores y compradores”. Además, subraya que “la promoción y difusión de nuestras ‘Denominaciones de Origen Protegidas de Vino, Vinagre y Vino Naranja’ va a seguir siendo una de nuestras prioridades este año 2022”.
Entre los próximos eventos se encuentran “Fitur”, “Fenavin”, “Barcelona Wine Week” cuando ya se ha asistido en 2021 a ‘Salón Gourmet’ de Madrid, ‘Binómico’ en Huelva o ‘San Sebastián Gastronomika’. También se seguirá asistiendo a eventos provinciales en colaboración con los ayuntamientos para consolidar la marca ‘Condado de Huelva’ en sus vinos y vinagres.
‘Condado de Huelva’ afianza su apuesta por la versatilidad de su uva autóctona, la Zalema, capaz de producir elaboraciones tan diferentes como vinagres, vinos jóvenes, olorosos y generosos. Sobre ella, Infante declara que “vamos a trabajar para amparar a los vinos espumosos realizados por nuestras bodegas porque ya fuimos pioneros en su elaboración en la década de los 80 por una cooperativa perteneciente a nuestro marco y entendemos que es un nicho de mercado muy interesante para nuestro sector y para nuestra denominación de origen”.
Por último, se seguirán desarrollando los estudios que ya se están llevando a cabo en las universidades andaluzas de Córdoba, Sevilla y la UNIA; las renovaciones de los convenios de colaboración con entidades como la Diputación de Huelva, Fundación Caja Rural del Sur y otros que surjan para mejorar en I+D+I en el sector vitivinícola del Condado de Huelva.
