ZetaPlus es la línea de filtros de 3M destinada a los procesos de filtración en las bodegas. Estas labores de filtrado de vinos se realizan para retirar partículas e impurezas, microorganismos y que el vino resultante sea más limpio y estable.
Los filtros ZetaPlus cuentan con «una capacidad clarificadora excepcional» indica 3M, «así como una reducción significativa de las levaduras y bacterias contaminantes que permiten mejorar y proteger los vinos». Además retienen pequeñas partículas de materia, turbideces y microorganismos para suministrar «una calidad inmejorable al vino».
3M explica que esta alta capacidad de retención se consigue con un medio filtrante en profundidad compuesto de coadyuvantes de filtración incorporados a una matriz de celulosa. Durante la fabricación se añade una resina en la mezcla para formar una placa rígida y resistente que posee numerosos puntos de adsorción electrocinéticos con carga positiva. La estructura con densidad creciente y la capacidad de adsorción interna del ZetaPlus aseguran una filtración submicrónica extremadamente eficaz con prestaciones superiores.
3M ofrece también ZetaPlus MHT una nueva tecnología innovadora, que se basa en el sistema ZetaPlus y que incorpora 2 etapas de filtración en un mismo cartucho (ver datos en tabla inferior).
La filtración en bodega sin ZetaPlus
La filtración por aluvionado que utiliza adyuvantes de filtración como las tierras diatomeas, también llamadas kieselguhr, es un método practicado hace décadas para el tratamiento del vino, dicen desde 3M. Es una técnica tradicional que parece ser económica. Sin embargo, desde 3M consideran que «este método presenta numerosos inconvenientes: un consumo de agua frecuentemente grande, un volumen residual al final de la filtración difícil de recuperar, riesgos de fugas vinculados con los problemas de estanqueidad, cambios en la calidad en ocasiones problemáticos, pero también un reciclado delicado de las tierras después de la utilización».
La firma 3M tiene un área de soluciones para la purificación y el tratamiento de fluidos en el que la multinacional está especializada desde hace cien años y donde además de productos para otros sectores ofrece sistemas de filtración para la industria vitivinícola.
[…] Emma Visedo, product managers y responsables de zona, quienes expondrán las propiedades de la gama ZetaPlus Activated Carbon de 3M para decolorar y eliminar los elementos contaminantes en las líneas de […]
[…] Zetaplus MH ha recibido un prestigioso premio en Australia. El premio lo concede WISA, Wine Industry Suppliers Australia (asociación de suministradores de la industria del vino Australia) que otorgó a 3M por este producto el galardón de la innovación (Innovation Award). […]
Solicito cotización de Llenadora Semi Automatica Enolmatic y filtros para vino blanco de poco caudal.
Cordialmente
Samuel Caroca M
Estimado Samuel,
Le hemos remitido un e-mail respondiendo a su consulta.
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Saludos del equipo de Tecnovino
Sr ante todo saludos. Estamos interesados en la fabricación de soluciones de estevias ( edulcorantes) y necesitamos un sistema de filtros para clarificar en forma transparente, dichos productos. Agradezco mucho su oferta.
Estimado Alberto,
Desconocemos el sector de la estevia, Tecnovino es un medio que está especializado en la actividad vitivinícola. Solo se nos ocurre que consulte directamente a la multinacional 3M para saber si disponen de este tipo de filtros.
Puede formularles su pregunta en el siguiente enlace: http://solutions.productos3m.es/wps/portal/3M/es_ES/PPE_SafetySolutions_EU/Safety/Support/ContactUs/
Esperamos haberle servido de ayuda.
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