El rosado Victoria surge como un homenaje al alma máter de Bodegas José Pariente. Viognier, tempranillo y garnacha son las variedades con las que se elabora y proceden de viñedos con rendimientos muy bajos.

Esta elaboración, que vio la luz por primera vez en 2022 y que en tan solo dos lanzamientos se ha convertido en una de las referencias más demandadas por los consumidores de esta bodega, llega con su nueva añada, Victoria 2023.

Con una exquisita y atrayente presentación, este vino está elaborado a partir de tres variedades de uva procedentes de diferentes viñedos: garnacha, tempranillo y viognier.

La garnacha proviene de un viñedo plantado en 1945 que se ubica en Pedrosa del Rey, una zona de suelos con sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas.

En cuanto al tempranillo, llega de un viñedo localizado en el municipio de Mucientes que fue plantado en el 1960. Cuenta con suelos de arenas, calizas y gredas yesíferas que reposan sobre arcillas y margas.

Finalmente, la variedad viognier nace en un viñedo del 1999 localizado en el municipio de La Seca. Con tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, resulta pedregosa y de fácil laboreo.

La vendimia de las tres variedades se realizó simultáneamente, buscando la madurez fenólica completa de la variedad viognier, además de la fruta más viva y la frescura de las variedades tintas.

Las tres variedades se prensaron de forma directa y conjuntamente, manteniendo el raspón en las variedades tintas debido a su vendimia manual (cepas plantadas en vaso). Tras su fermentación, el vino se mantiene sobre sus lías durante 4 meses.

A pesar de su corta trayectoria, este rosado que surgió como un homenaje al alma máter de la bodega, y con el principal objetivo de hacer disfrutar, aseguran desde la bodega que ha conseguido conquistar el paladar de críticos, winelovers y consumidores de perfiles muy diversos.

Nota de cata

Con aromas a fresa, frambuesa, granada y mora, recuerdos a pétalos de rosa y jazmín, su amplia boca, largo retrogusto, versatilidad y elegancia, lo han consolidado como un vino de perfil gastronómico.

Es indicado para aperitivos y para acompañar platos a base de pescado y marisco, ensaladas, pastas y arroces. Además, marida con todo tipo de ahumados y quesos suaves.

PVP Victoria 2023 (0,75): 15,50€.
Está disponible en la tienda online de la bodega y en tiendas especializadas.