Entre los mejores vinos blancos valencianos destacan Finca Calvestra, de Bodegas Mustiguillo, que ha recuperado la variedad autóctona merseguera; el Impromptu de Hispano+Suizas, un sauvignon blanc de Utiel-Requena; y propuestas como Vegamar Blanco, Blanc d’Enguera o Pasión de Moscatel. La Comunidad Valenciana tiene tres denominaciones de origen, Valencia, Utiel-Requena y Alicante, además de vinos de pago, y sus blancos han ganado mucho prestigio en los últimos años.

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Las variedades blancas valencianas

  • Merseguera: autóctona, durante años infravalorada y hoy recuperada en viñedos de altura. Da blancos frescos, herbáceos y con buena capacidad de envejecimiento.
  • Moscatel de Alejandría: aromática, para blancos secos florales y los famosos dulces de moscatel.
  • Malvasía: aporta cuerpo y aromas de fruta madura.
  • Macabeo, tardana y variedades internacionales como el sauvignon blanc y el chardonnay.

Blancos valencianos recomendados

VinoBodegaVariedad principal
Finca CalvestraBodegas MustiguilloMerseguera
ImpromptuHispano+SuizasSauvignon blanc
Vegamar BlancoBodegas VegamarMoscatel y sauvignon blanc
Blanc d’EngueraBodegas EngueraVariedades mediterráneas
Pasión de MoscatelBodega Sierra NorteMoscatel
Nodus ChardonnayBodegas NodusChardonnay
Clos de Lôm MalvasíaClos de LômMalvasía
CimeraClos Cor VíVariedades blancas de altura

Finca Calvestra (Mustiguillo)

Uno de los grandes blancos valencianos. Procede de un viñedo de altura en El Terrerazo, reconocido como Vino de Pago, y demuestra el potencial de la merseguera: fresco, mineral, con notas de hierbas de monte y gran longitud.

Impromptu (Hispano+Suizas)

Un sauvignon blanc fermentado en barrica, con aromas de fruta tropical, cítricos y notas tostadas. Muy apreciado por su complejidad.

Vegamar Blanco

Un blanco fresco y aromático que combina moscatel y sauvignon blanc, ideal para el aperitivo y la cocina mediterránea.

Pasión de Moscatel

Un moscatel seco y floral, perfecto para descubrir la versión más fresca de esta variedad.

Maridaje

Los blancos valencianos acompañan de maravilla la cocina mediterránea: arroces (paella de verduras, arroz a banda, arroz negro), pescados, mariscos, ensaladas y quesos frescos. Los moscateles secos funcionan muy bien con cocina asiática especiada.

Consejos para servirlos

  • Blancos jóvenes y aromáticos, a 8-10 °C.
  • Blancos con barrica o crianza sobre lías, a 10-12 °C.
  • Usa una copa de vino blanco amplia para apreciar sus aromas.

Si buscas más blancos mediterráneos, consulta los mejores vinos de la DOP Alicante y los mejores vinos blancos españoles.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor vino blanco valenciano?

Finca Calvestra, de Bodegas Mustiguillo, es uno de los más reconocidos, junto con Impromptu de Hispano+Suizas.

¿Qué es la merseguera?

Una variedad blanca autóctona de la Comunidad Valenciana, recuperada en viñedos de altura, que da vinos frescos, herbáceos y con capacidad de envejecimiento.

¿Qué denominaciones de origen hay en la Comunidad Valenciana?

Valencia, Utiel-Requena y Alicante, además de varios Vinos de Pago.

¿Con qué se marida un blanco valenciano?

Con arroces, paella, pescados, mariscos, ensaladas y quesos frescos.

¿A qué temperatura se sirve un blanco valenciano?

Los jóvenes, a 8-10 °C; los que tienen barrica o crianza sobre lías, a 10-12 °C.

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