Los mejores vinos del Bierzo se elaboran con mencía, la uva tinta de la zona, y godello, su gran blanca. Entre los imprescindibles por calidad-precio están Pétalos del Bierzo (Descendientes de J. Palacios), Ultreia Saint Jacques (Raúl Pérez), Brezo (Mengoba), Castro Ventosa Valtuille y Dominio de Tares Cepas Viejas. La DO Bierzo, en el noroeste de León, combina viñas viejas en ladera, clima suave y una clasificación de vinos por pueblos y parajes inspirada en Borgoña.

Tecnovino Bodegas Emilio Moro El Bierzo vinos godello

Vinos del Bierzo recomendados

VinoElaboradorVariedadPrecio orientativo
Ultreia Saint JacquesRaúl PérezMencía10-12 €
Brezo BlancoMengobaGodello y otras blancas10-12 €
Brezo TintoMengobaMencía10-12 €
Castro Ventosa Valtuille Vino de VillaCastro VentosaMencía12-14 €
Ultreia GodelloRaúl PérezGodello14-16 €
Dominio de Tares Cepas ViejasDominio de TaresMencía15-18 €
Pétalos del BierzoDescendientes de J. PalaciosMencía17-20 €
Mengoba Godello sobre líasMengobaGodello18-22 €

Precios orientativos según tienda y añada.

La mencía y el godello

  • Mencía: tintos de fruta roja y negra, notas florales y de hierbas, frescura y taninos finos. En las laderas de pizarra da vinos de gran elegancia.
  • Godello: blancos con cuerpo, notas de fruta de hueso y mineralidad, que mejoran con la crianza sobre lías. Consulta los mejores vinos de godello.

La clasificación de los vinos del Bierzo

Desde 2019, la DO Bierzo distingue sus vinos según su procedencia, de lo más general a lo más concreto:

  1. Vino de región: con uva de cualquier parte de la denominación.
  2. Vino de villa: con uva de un municipio concreto, como Valtuille, Corullón o Villafranca.
  3. Vino de paraje: de un paraje delimitado dentro de un municipio.
  4. Viña clasificada y gran viña clasificada: de viñedos concretos con rendimientos limitados y prestigio reconocido.

Este sistema, que apuesta por el origen, ayuda a entender qué hay detrás de cada etiqueta.

Bodegas que han hecho grande el Bierzo

  • Descendientes de J. Palacios: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios revolucionaron la zona desde Corullón.
  • Raúl Pérez: uno de los enólogos más influyentes de España, con base en Valtuille.
  • Castro Ventosa: bodega familiar histórica, propietaria de viñas viejas en Valtuille.
  • Dominio de Tares, Mengoba, Losada o Bodegas Godelia, entre otras.

Te contamos también cómo es Conde del Pazo, un godello del Bierzo.

Maridaje

La mencía acompaña muy bien el botillo, los embutidos, las setas, las carnes asadas y el pulpo. El godello, pescados en salsa, arroces y carnes blancas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la uva típica del Bierzo?

La mencía en los tintos y el godello en los blancos.

¿Cuál es el mejor vino del Bierzo calidad-precio?

Entre los más recomendados están Ultreia Saint Jacques, Brezo y Castro Ventosa Valtuille, por unos 10-14 euros.

¿Qué es un vino de villa en el Bierzo?

Un vino elaborado con uva de un único municipio de la denominación, como Valtuille o Corullón.

¿Dónde está el Bierzo?

En el noroeste de la provincia de León, en Castilla y León, entre Galicia y Asturias.

¿Cómo son los vinos de mencía?

Tintos frescos, con fruta roja y negra, notas florales y de hierbas, y taninos finos.