La OIV señala como amenaza para la producción de vino la grave sequía y el calor extremo
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en sus primeras estimaciones sobre el sector vitivinícola para 2022, en lo que al volumen mundial de producción de vino se refiere, considera que se sitúa en un nivel similar al observado el año pasado….
Próximos cursos de interés para el sector vitivinícola de la mano de la Plataforma Tecnológica del Vino
La Plataforma Tecnológica del Vino informa de la celebración de una serie de cursos para este mes de noviembre: el día 18 será el webinar Cuaderno digital de campo, que se realiza dentro del proyecto Sisvitimad; el 21 con posterior networking organiza la I edición…
Los mejores viñedos del mundo de 2022
World’s Best Vineyards 2022 (Mejores Viñedos del Mundo 2022) ha dado a conocer su lista. De entre 50 encabeza la lista por primera vez Italia, ya que Antinori nel Chianti Classico, en la Toscana, ha sido elegido como el número uno de los Mejores Viñedos…
Espacio Vino, creado por la Interprofesional del Vino, goza de éxito en Madrid y recorrerá más ciudades
Espacio Vino es la iniciativa de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) cuya misión es llevar el vino y su cultura a través de diferentes experiencias al consumidor. Actividades gastronómicas como showcookings, catas, maridajes o talleres con chefs y expertos, y experiencias de ocio…
¡A celebrar el Día Mundial del Enoturismo!
Esta iniciativa de la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) se celebra este año el 13 de noviembre y en España se realiza a través de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN). Todos los territorios enoturísticos han preparado un completo programa de…
Tres opciones en depósitos de hormigón para vino: el ovoide más grande, el troncocónico y el más pequeño
SuperEgg, NuBarrel y Conical son tres propuestas en depósitos de hormigón para vino. Cada uno con sus singularidades, como el ovoide de gran capacidad, el de menos tamaño para microvinificaciones y el troncocónico perfecto para el délestage. La compañía Sonoma by SAS está especializada en depósitos de hormigón…
Dos bazas para el sector vitivinícola en un contexto incierto, el discurso de Pau Roca en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino
El discurso de Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), en la apertura del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino en México analiza la situación actual y ofrece una alentadora visión que marca dos…
V Foro Datagri para el impulso de la transformación digital en el sector agroalimentario
El Ejido acogerá Datagri 2022 donde se analizarán en diferentes formatos las principales tendencias sobre transformación digital en el sector agrario. En total son dos días, que incluyen el Forum Day y el Greenhouse Day. Del 10 al 11 de noviembre, en El Ejido tendrá…
Cinco fascinantes curiosidades sobre el champagne
MAD Gourmets, espacio gastro de Galería Canalejas en Madrid, da a conocer una serie de curiosidades sobre el champagne. La celebración del Día del Champagne nació en 2009 por iniciativa de un bloguero californiano y profesor de vinos, Chris Oggenfuss. A lo largo de los…
¿Cuándo se celebra el Día del Champagne?
El cuarto viernes de octubre de cada año tiene lugar la celebración del Día del Champagne. Es un día en el que se puede escoger algunos de los múltiples eventos que se realizan para festejarlo. Los amantes del champagne tiene que mucho que celebrar y…
Un vino para conquistarlos a todos: el ensamblaje de uvas mexicanas elaborado especialmente para el 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino
De la unión de 33 viñedos mexicanos y 22 enólogos de las mejores bodegas del país y fruto de 15 regiones surge un vino de edición exclusiva para celebrar el 43° Congreso Mundial de la Viña y del Vino que se llevará a cabo en…
Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
En Laboratorios Excell Ibérica y Laboratoire Excell France han realizado un estudio que se ha centrado en nuevos enfoques analíticos destinados a analizar la estabilidad proteica del vino y así valorar de forma exhaustiva la cantidad total de proteínas presentes en uvas, mostos y vinos…
E-CAP, la cápsula para vino que dice adiós al plástico
E-CAP es una cápsula que no emplea plástico en su composición. La ha desarrollado Ramondin, empresa familiar fundada en 1890 fabricante de cápsulas para bebidas y pionera en crear la cápsula de estaño. Con E-CAP ha logrado la primera y única cápsula de dos piezas…
«El poder de elegir», Diam Bouchage ofrece a las bodegas cierres para vino que permiten el control del oxígeno y el tiempo
Los tapones Diam permiten elegir la evolución del vino en la botella. Este fabricante de tapones tecnológicos de corcho pone de relieve este poder bajo el lema: «Controle el oxígeno y el tiempo». Desde hace 20 años, Diam Bouchage es el único fabricante de cierres…
Almacenamiento de alta precisión para la industria del vino
La logística del vino tiene sus peculiaridades, conviene cuidarlo porque si no se encuentra en buenas condiciones se puede echar a perder el proceso de elaboración del producto. Así un almacenamiento especializado para la industria del vino puede suponer una gran diferencia en la forma…
