Los VI Premios MonoVino 2019 entregan 14 medallas Gran Oro y 31 medallas Oro
Ya se han elegido los mejores monovarietales del mercado. Los Premios MonoVino 2019 han concedido en esta edición un total de 14 medallas Gran Oro y 31 medallas Oro, de entre las 152 muestras, procedentes de 27 regiones y elaboradas con más de 30 varietales diferentes,…
Propuesta de maridaje del chef Quique Dacosta con Vinos Alicante DOP
Quique Dacosta hizo honor a su título de embajador de Vinos Alicante DOP durante su participación en Alicante Gastronómica. Así, junto a Antonio Navarrete, sumiller de su restaurante de Dènia, presentaron su propuesta de maridaje con cuatro platos de homenaje a esta tierra. En el…
La receta de la revitalización de Gómez Cruzado volvió a ser estudiada en el Basque Culinary Center
El ingeniero y enólogo, Juan Antonio Leza, volvió a participar este año en el Máster de Sumillería y Enomarketing del Basque Culinary Center. En esta ocasión, compartió con los alumnos las claves de la revitalización de la bodega Gómez Cruzado; cómo ha seguido el camino…
Enólogos y especialistas aportan sus conocimientos en El Mundo del Vino
La obra «El Mundo del Vino» recoge las aportaciones de varios autores para hacer un compendio que abarca la historia, presente y futuro de esta bebida, sin olvidarse del viñedo, las variedades de vid, las bodegas y su arquitectura, tipos de botellas, etiquetado, elaboración, hasta…
Stairway to heaven gana el concurso Concéntrico 05 y mostrará una nueva visión de Viña Lanciano
El emblemático viñedo de Bodegas LAN, Viña Lanciano, lucirá una espectacular escalera de ocho metros desde la cual se podrá disfrutar de una panorámica muy diferente de este paisaje. Obra del arquitecto Juan Llamazares, Stairway to heaven es el nombre del proyecto ganador del concurso Concéntrico…
Investigan los efectos antioxidantes de la uva para desarrollar una bebida contra enfermedades neurodegenerativas
Food4Neuron es el proyecto de investigación puesto en marcha en La Rioja que estudiará los antioxidantes presentes en la semilla y piel de la uva tinta así como en las partes leñosas de la vid. El objetivo será desarrollar alimentos con propiedades neuroprotectoras para prevenir enfermedades del sistema nervioso…
El proyecto Ecorkwaste demuestra que el corcho mejora la calidad del agua y es fuente de energía renovable
El proyecto Ecorkwaste ha llegado a su fin consiguiendo demostrar la utilidad del residuo de corcho. Este estudio ha puesto en marcha el primer sistema a nivel mundial que utiliza el corcho para la depuración de afluentes vitivinícolas; consiguiendo la limpieza del 90% de las…
Grupo Príncipe de Viana se embarca en un nuevo proyecto de I+D para una gestión del viñedo más sostenible y eficaz
Grupo Príncipe de Viana impulsa BIGSOSTBIOMA, su último proyecto de Investigación y Desarrollo en pro de una gestión más sostenible y eficaz del viñedo. El proyecto arrancó a finales de julio de 2018 y tiene un presupuesto de 1.014.704 euros y en él colabora el…
TotalWinePack se alía con Todo de Cartón para su expansión en México
La empresa española de embalaje especial para transporte de vino, TotalWinePack, se afianza en el mercado mexicano gracias a su alianza con la reconocida empresa mexicana Todo de Cartón. Los distintos modelos de embalaje TWP, que disminuyen el riesgo de rotura de las botellas en…
El proyecto Galivino busca herramientas para certificar el origen de los vinos gallegos
Crear técnicas y metodologías que permitirán certificar el origen de los vinos gallegos y proporcionar claves de diferenciación por denominación de origen, variedad de uva y cosecha. Con este objetivo se ha puesto en marcha el proyecto Galivino, liderado por el C.R.D.O Valdeorras. El Consejo…
La D.O. Somontano, entre las diez primeras en intención de compra
El 60% de los consumidores afirma que la denominación de origen es importante a la hora de seleccionar y comprar alimentos de calidad, según se desprende de un estudio realizado para las DD.OO. Somontano y Jamón de Teruel. Además se indica que el vino D.O. Somontano…
Abierta la convocatoria de la VII Edición de los Premios Airén por el Mundo 2019
Todos aquellos vinos elaborados con la variedad airén que quieran participar en los Premios Airén por el Mundo 2019, tendrán de plazo hasta el 5 de abril para inscribirse. Como cada año se elegirán los mejores en cuatro categorías: Vino Joven Airén, Vino Airén Espumoso, Vino Airén Ensamblado…
En marcha Enomaq y Tecnovid, citas esenciales de maquinaria y tecnología para bodegas y viñedo
Ya están en marcha Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y E-Beer que abren sus puertas desde el 26 de febrero hasta el 1 de marzo en Feria de Zaragoza. La innovación y las tecnologías de estos sectores se muestran a través de 1.286 marcas en un…
Inma Rodríguez de Aqualife: "La generación de humedad por alta frecuencia permite obtener un ambiente más estable y homogéneo en las bodegas"
El control ambiental de la humedad en bodegas es un aspecto importante que influye de forma directa en la elaboración del vino. Para conocer más sobre cómo conseguir un nivel adecuado contamos con Inma Rodríguez Mora, ingeniero técnico agrícola, bióloga y directora de Calidad e…
Tim Atkin publica el cuarto reportaje sobre la clasificación de las bodegas de Rioja
El sector esperaba con ganas el Reportaje Especial Rioja 2019 del Master of Wine y experto en esta Denominación, Tim Atkin. En esta cuarta edición el prestigioso crítico de vinos británico ha realizado seis clasificaciones en función de la calidad de bodegas y vinos. Después de…