La iniciativa, que pretende dar respuesta a una demanda de las bodegas, está coordinada por el clúster Innovi y cuenta con la intervención de la Fundación Eurecat, Adecco, Vitivin, Limsa corpo, Bodega Cuatro Rayas y Vitartis. ‘Vipo’ persigue facilitar la incorporación de personal cualificado a este proceso de la viticultura, con la realidad virtual como aliada.

Vitartis, Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, participa en el proyecto ‘Vipo’, cuyo fin es crear una solución tecnológica que ayude en la incorporación de personal cualificado a las tareas de la viña, por medio de una herramienta formativa de realidad virtual, generando una mejora de la competitividad en el sector vitivinícola. Se ha centrado en desarrollar una plataforma para formar en la poda de las viñas.

Tecnovino Vitartis proyecto Vipo realidad virtual para formar en la poda de las viñas
Vitartis participa en ‘Vipo’, un proyecto que pretende impulsar la incorporación de personal cualificado al mundo de la viticultura

Esta iniciativa responde así a la demanda por parte de las bodegas de contar con personas especializadas en la poda de las viñas. El proyecto está coordinado por el clúster vitivinícola Innovi. Cuenta con la participación, además de Vitartis, de la Fundación Eurecat, Adecco, Vitivin, Limsa corpo y Bodega Cuatro Rayas.

“Al tratarse de una actividad que se caracteriza por su estacionalidad, es difícil mantener al mismo personal año tras año, lo que provoca que en muchas ocasiones la poda no se realice todo lo bien que se debería, poniendo en riesgo, incluso, el proceso productivo”, explica Cristina Ramírez, directora general de Vitartis.

Por este motivo, ‘Vipo’ impulsa un prototipo de tijera de poda sensorizada que responda en un entorno virtual, para poder simular los parámetros y experiencia de un viñedo real.

‘Vipo’ está apoyado por la convocatoria de junio 2022 de apoyo a AAEEII del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, financiada por la Unión Europea – Next Generation EU.

La inteligencia artificial como herramienta de aprendizaje

Dentro de este proyecto, se definirá una plataforma formativa basada en inteligencia artificial, fácil de usar y personalizar, con la que se realizará un curso formativo básico de iniciación a la poda, empleando el prototipo de tijera diseñado.

“Facilitará la incorporación de personal cualificado, puesto que se podrá realizar formación continua de los operarios fuera de temporada, de manera rápida y sencilla. Así, las bodegas podrán encontrar profesionales más fácilmente y mejor formados”, explican en relación a su apuesta por la realidad virtual desde Vitartis.

La necesidad de repensar el tipo de viticultura y las diversas investigaciones relacionadas con las enfermedades de madera de la vid han dado lugar a esta iniciativa. Además, se contempla la “poda de respeto” como una de las soluciones para mantener una viña más sana, porque evita la incursión de enfermedades directamente a través de los cortes de poda. Así se consiguen plantas más resistentes.

En cuanto a la calidad, este tipo de poda permite una mejor distribución de las uvas, además de limitar la producción por hectárea, haciendo así que el vino resultante pueda valorizarse más.