¿Qué vino con este pato?, un libro de Ferran Centelles
Con el sugerente título ¿Qué vino con este pato? este libro ha sido escrito por el conocido sumiller Ferran Centelles y se trata ni más ni menos que de una aproximación a la esencia de los maridajes. El prólogo es del chef Ferran Adriá, con…
Abadía Retuerta publica el libro infantil "La aventura del vino"
La bodega Abadía Retuerta publica un libro infantil en torno al mundo del vino titulado «La aventura del vino» cuyo autor es Federico Oldenburg. El propósito es que los niños se acerquen a la cultura del vino para conocer su hstoria y trascendencia y su…
Tres prácticos libros sobre enología
Estos tres libros sobre enología se centran en diferentes temas para la elaboración de vino, desde el uso de las levaduras en tintos, hasta la vinificación de blancos y rosados y uno se detiene en exclusiva en la maceración carbónica. Sin duda el complemento ideal…
"Los Supervinos 2016", una recopilación de los mejores vinos del supermercado
Llega «Los Supervinos 2016» una nueva edición de un libro que como en anteriores versiones se centra en los mejores vinos que pueden ser encontrados en los supermercados. Una recopilación del enólogo y escritor Joan C. Martín que cuenta en total con 150 vinos. «Los…
La técnica de la cubierta vegetal en la viticultura sostenible se analiza en un libro
El Gobierno de La Rioja edita un libro que se centra en la gestión del suelo mediante cubierta vegetal en un modelo de viticultura sostenible. Bajo el título «Mantenimiento del suelo en el viñedo mediante cubiertas vegetales» tiene el objetivo de profundizar en el conocimiento…
Viña Pomal rinde homenaje a la restauración vasca con su libro "Historias Auténticas"
Viña Pomal ha puesto en marcha una iniciativa literaria en homenaje a la restauración con «Historias Auténticas«. Tras el éxito del libro de relatos inéditos de restaurantes madrileños, ahora homenajea a más de 100 restaurantes del País Vasco en una nueva edición. En total incluye…
Un libro sobre Txakoli de Bizkaia mejor publicación sobre vino de los Gourmand Cookbook Awards
La obra ‘Txakoli de Bizkaia. El viaje’ ha sido galardonada como mejor publicación sobre vino de los Gourmand Cookbook Awards que la ha proclamado como ‘The Best of the Best’, en el certamen que está desarrollando en la ciudad china de Yantai con motivo de…
"¿Te cuento un vino?": un libro de enología diferente
«¿Te cuento un vino? Rarezas y caras B de nuestros vinos y bodegas» no es un libro más sobre vino. El autor, Enrique López, ha querido acercarse al lado humano de su proceso de creación y contar historias, anécdotas, curiosidades… alejándose de tecnicismos y buscando su parte…
Libros y guías para regalar a profesionales y amantes del vino (y 2)
Aquí incluimos la segunda parte sobre libros y guías idóneos para profesionales y amantes del vino. Si busca el regalo perfecto tanto esta selección, como la primera publicada, pueden ser una buena referencia. La elección final es suya, desde Tecnovino solo damos algunas ideas. Guía…
Libros y guías para regalar a profesionales y amantes del vino (1)
¿Necesita una idea para hacer un regalo? Aquí recopilamos una serie de libros y guías de interés para profesionales y amantes del vino. Pueden servir para que alguien se inspire y de en el clavo con un artículo que sirva para estar al día de…
Un libro que pone el punto de mira en "el fraude de la chaptalización"
La obra de Gabriel Yravedra Llopis es un manifiesto contra la práctica de la chaptalización en la industria del vino. Bajo el título «El fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea» el autor explica en qué consiste, sus antecedentes y situación actual…
Vinos naturales en España, un libro sobre los vinos que emocionan
Vinos naturales en España, escrito por Joan Gómez Pallarès, ofrece su particular visión sobre los vinos españoles procedentes de la agricultura sostenible. En las páginas del libro el autor habla de «por qué me acerqué al mundo del vino desde el estudio de la antigüedad…
Cinco libros sobre vino para profesionales y aficionados
Si se busca un buen regalo, muchas veces es inevitable no hacerlo en forma de libro. Es una opción perfecta para estas fechas o para cualquier otro momento. Aquí va una selección de libros sobre vino que hará las delicias de los profesionales y amantes…
El libro "Rias Baixas, el vino del mar" elegido como “Best Wine Book Award 2013” de España
El libro “Rias Baixas, o viño do mar, el vino del mar, the wine of the sea” de la D. O. Rías Baixas ha sido elegido como “Best Wine Book Award 2013” en la categoría de libro de fotografía de bebida y vino de España….
"Matarromera: 25 años de excelencia", un libro que celebra las bodas de plata de Grupo Matarromera
El desaparecido periodista Enrique Beotas y el escritor Sergio Casquet resumen a lo largo de 160 páginas el primer cuarto de siglo de existencia de la compañía presidida por Carlos Moro. La primera edición, publicada en español e inglés, consta de una tirada de 5000 ejemplares…
