Hideki, un súper-tanino para la protección natural del vino con propiedades antioxidantes y antimicrobianas
La multinacional italiana Enartis lanza Hideki®, al que define como «el súper-tanino para la protección natural del vino». Tiene propiedades antioxidantes, antirradicálicas, quelatantes de metales y antimicrobianas. Enartis, compañía del Grupo Esseco, que opera en el mercado mundial de productos de química inorgánica y enología,…
Nuevo análisis del ICSuro sobre la permeabilidad al oxígeno post embotellado
El Cork Center Laboratory, laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro, da a conocer que amplia sus servicios con el análisis sobre la permeabilidad al oxígeno post embotellado, generalmente conocido como nanooxigenación. Así las bodegas y el sector taponero pueden conocer la oxigenación de…
Nuevo servicio de control de aromas en bodegas de Fundación ICSuro
La Fundación ICSuro da a conocer su nuevo servicio de control de aromas en bodegas. El objetivo es ayudar a las bodegas a lograr el buqué deseado en el vino. El Cork Center Laboratory, laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro, ha desarrollado un nuevo servicio de control…
El laboratorio del Institut Català del Suro ofrece un nuevo servicio de control de la longevidad del vino
El laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro pone a disposición de las bodegas un nuevo servicio para hacerlas más competitivas: el control de la longevidad de un vino en botella. El laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro (ICSURO), el Cork Center Laboratory, presenta un nuevo…
Las nuevas levaduras enológicas de Lallemand Oenology: una apuesta por variedades con alto potencial aromático
El equipo de I+D de Lallemand Oenology presenta dos de sus últimas novedades en levaduras enológicas: SAUVY™ y LALVIN MSB™. La primera para vinos en los que se busca una elevada intensidad aromática, sobre todo derivada de los tioles volátiles; y la segunda para preservar…
¿Evaluar rápidamente la sensibilidad del vino a la oxidación? Ahora es posible con un exitoso test predictivo de Vinventions
El equipo de enología de Vinventions ha desarrollado la prueba predictiva de Tendencia de Evolución (TE), disponible en el analizador de polifenoles NomaSense PolyScan P200. De esta forma por primera vez, los enólogos tendrán acceso a un análisis rápido para evaluar la sensibilidad del vino…
NomaSenseTM Oxymeter se suma a la gama de analizadores portátiles para vino de Wine Quality Solutions
Wine Quality Solutions lanza el NomaSense Oxymeter que se une a su amplia gama de analizadores portátiles para vino. Permite medir de forma precisa y en tiempo real el oxígeno disuelto del vino en cualquier momento de la fase de elaboración. Se conecta por Bluetooth…
Especial equipamiento para bodegas: elaboración, cierre de vinos, etiquetado y logística
NomaSense, una completa gama de analizadores enológicos portátiles El trabajo de los enólogos puede ser más fácil, preciso y sobre todo más rápido gracias a los analizadores enológicos portátiles NomaSense. Los ofrece Vinventions dentro de su marca Wine Quality Solutions, que engloba toda la línea de…
NomaSense, una completa gama de analizadores enológicos portátiles
El trabajo de los enólogos puede ser más fácil, preciso y sobre todo más rápido gracias a los analizadores enológicos portátiles NomaSense. Los ofrece Vinventions dentro de su marca Wine Quality Solutions, que engloba toda la línea de herramientas y servicios que buscan formas de optimizar…
Vinitech-Sifel 2018 desvela la lista de galardonados en sus Trofeos de la Innovación
Los Trofeos de la Innovación llegan a su 21ª edición en la feria Vinitech-Sifel 2018 que ha desvelado ya la lista de galardonados. Se entregan a los equipos, procesos o técnicas innovadores presentados por los expositores del conjunto de sectores, entre ellos por supuesto los…
Una potente herramienta para conocer el estado del viñedo: el sensor óptico Dualex
Medir, medir y medir es una máxima que se puede aplicar hoy en día a muchas actividades, pero en este caso nos referimos al estado del viñedo. Conocer diferentes parámetros permite actuar para lograr uvas de calidad. Para ello el sensor óptico Dualex es el…
Llega al mercado Zenith, un producto revolucionario para el sector que pone fin a la estabilización en frío
La empresa Enartis, perteneciente a Grupo Esseco, marca un hito hacia la sostenibilidad medioambiental con la introducción en el mercado de Zenith. Este nuevo producto pone fin a la estabilización en frío, mantiene la estabilidad tartárica y del color de forma duradera en el tiempo; conservando…
Medidor de turbidez y bentonita para el sector vinícola
La limpidez es un requisito imprescindible para determinar la calidad de un vino y es una de las características a las que el consumidor presta mayor atención. Para garantizarla, los bodegueros tienen a su disposición el modelo HI 83749 de la firma Hanna Instruments que, además…
Una solución natural que protege la calidad de los vinos blancos durante su crianza y almacenamiento
¿Cómo conseguir vinos blancos con calidad en su almacenamiento y crianza? Existe una solución para proteger su calidad y además es natural. Se llama Pure-Lees™ Longevity y lo ofrece Lallemand. No es tarea sencilla lograr en los vinos blancos un buen equilibrio entre fruta, frescura,…
Una nueva levadura para vinos tintos de gran pureza aromática
El producto Zymaflore Xpure de la firma Laffort es una nueva levadura para vinos tintos de gran pureza aromática, que revela aromas muy frescos, fruta negra y aporta una gran sensación táctil en boca. Para la vendimia 2015 Laffort ha lanzado la nueva levadura para…
