Proyecto Go SensoVI: los espumosos que realizan una segunda fermentación con corcho tienden al desarrollo de un perfil aromático más complejo
El proyecto GO SensoVI, que ha involucrado a productores de vino y corcho, ha presentado sus primeras conclusiones en una cata divulgativa. Entre ellas, destaca que los consumidores asocian el uso de corcho con mayor calidad y sostenibilidad, y que su incorporación en la segunda…
Descubren el proceso que forma la ‘mancha amarilla’ del corcho, responsable del TCA
Investigadores de la Universidad de León identifican el proceso que origina la ‘mancha amarilla’ en el corcho. Participan distintos hongos y bacterias que puede arruinar las propiedades organolépticas del vino, lo que ocasiona pérdidas millonarias a las bodegas de todo el mundo. Su estudio aporta…
Cierres sostenibles que se exportan desde Cádiz al mundo
El crecimiento de Grupo Torrent continúa con especial foco en la exportación de sus soluciones de cierre para vinos, licores, aceites y vinagres. En la actualidad ofrece sus cierres sostenibles a más de 60 países. Para esta expansión han contado con el apoyo de Andalucía…
Los cuatro galardonados de los Premios Gla d’Or que otorga la industria corchera de Cataluña
Los XXXII Premios Gla d’Or de Aecork reconocen a La Fundación Biodiversidad, Wine in Moderation, Isabel García y Miquel Mascort por su compromiso con la sostenibilidad y el impulso del corcho como recurso natural y cultural a nivel global. La Fundación Biodiversidad, Wine in Moderation,…
Dos tapones para proteger la esencia del vino creados con tecnologías anti-TCA
Naturity y XPÜR son dos tapones de Amorim Cork que se han desarrollado con tecnologías anti-TCA para preservar lo más valioso de una botella de vino: su contenido. El TCA (tricloroanisol) o defecto del corcho anula el disfrute de un vino. Esta molécula puede contaminar…
Valoran en 884 millones de euros el impacto global del sector corchero catalán en 2023
El cierre del año 2023 refleja un profundo impacto en el sector corchero catalán, desglosado a través del estudio «Valor socioeconómico y ambiental de la industria corchera catalana.» Liderado por ICSuro, este análisis no solo cuantifica el valor económico de las empresas catalanas, sino que…
Cork2Wine: un proyecto con enfoque integral en todas las fases de la cadena de producción del corcho y su relación con el vino
El proyecto de I+D Cork2Wine finaliza con un logros significativos en la mejora de la competitividad, la sostenibilidad, el posicionamiento internacional y la viabilidad futura del sector del corcho español. El corcho es un material muy significativo por la labor que desempeña. Ayuda a potenciar…
El tapón de corcho: el cierre preferido para el 96% de los 100 mejores vinos de la Guía Peñín 2023
El estudio de la Fundación Instituto Catalán del Corcho desvela que el 96% de los mejores vinos calidad-precio de la Guía Peñín 2023 opta por el tapón de corcho. Resaltan su empleo de los vinos de mayor calidad y la preferencia por parte de los…
Hacia la mejora del corcho como herramienta enológica, un tema del proyecto tractor del vino
Uno de los once proyectos primarios que forman parte del proyecto tractor del vino va a investigar la mejora del corcho como herramienta enológica. La firma fabricante de corchos J·Vigas participa en este aspecto de gran interés para el sector vitivinícola. J·Vigas participa en el…
La película «Suro» y la Confederación Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, entre los galardonados en los XXX Premios Gla d’Or
Los galardones, entregados por Aecork y que premian la labor de difusión a favor del sector del corcho, han recaído en la película “Suro” del director vasco Mikel Gurrea, la Confederación Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas y el Fútbol Club Barcelona. La 30ª edición de…
CELIÈGE rinde homenaje a Enric Vigas, que presidió la entidad durante 11 años
La Confederación Europea del Corcho (CELIÈGE) ha destacado el trabajo y legado del que fuera su presidente durante 11 años. En un acto celebrado en la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK), varios representantes de esta entidad, familiares y miembros de la Fundación Instituto…
Efectos positivos del tapón de corcho durante la segunda fermentación de los vinos espumosos
El Grupo Operativo SensoVI realizará un estudio para aumentar el conocimiento del efecto del tapado con corcho en la segunda fermentación en botella (tiraje) de los vinos espumosos en contraposición al tapón corona usado por la mayoría de elaboradores. El sector del corcho y el…
Un webinar que se centra en los vinos premium analiza y trata la consolidación de la alianza corcho-vino
La Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSuro), Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y Asociación Portuguesa del Corcho (APCOR) han organizado un workshop en el que participaron grandes expertos del sector a nivel nacional e internacional. El objetivo ha sido el de analizar la…
Más ventas y cuota de mercado en EEUU de los vinos prémium sellados con corcho natural
Según una investigación de Nielsen, entre 2010 y 2020, las ventas de las 100 mejores marcas de vino prémium conservadas con corcho aumentaron un 97%, en comparación con el 6% de las marcas de vino que utilizan cierres y materiales de conservación artificiales. La cuota…
Los vinos con corcho natural, favoritos de los Millenials y la Generación Z según un estudio
Los jóvenes millenials y de la generación Z prefieren los tapones de corcho natural sobre los de rosca o plástico, según un estudio realizado por Wine Intelligence. Así consideran los vinos con corcho natural como los más prestigiosos. Hermeticidad, microoxigenación, elasticidad, conservación y durabilidad son…
