Tendencias mundiales de consumo de vino a seguir de cerca en 2021
La consultora IWSR analiza las tendencias que consideran impulsarán el mercado del vino. Tras el duro golpe de la pandemia de COVID-19, esperan que el consumo mundial de vinos tranquilos y espumosos se recupere en 2021. Y detallan puntos interesantes en lo que a consumo…
El cultivo de viñas ecológicas sigue creciendo en Cataluña
Las 11 denominaciones de origen catalanas continúan trabajando en el modelo de viticultura ecológica. Actualmente, más de un tercio de la viñas registradas en Cataluña, concretamente 18.632 has, ya son ecológicas, cifra que supone un incremente del 11,7% respecto a 2018. La previsión es que…
El proyecto ViPolen investigará cómo el polen puede ayudar a mejorar la fermentación alcohólica del vino
Desarrollar una herramienta que ayude al sector vitivinícola a adaptarse al cambio climático. Este es el objetivo del proyecto ViPolen, puesto en marcha por investigadores de la Universidad de Cádiz en colaboración con el INCAVI. Este proyecto tiene como objetivo profundizar en los compuestos bioactivos…
Tendencias de consumo de vino en 2020: ¿qué beberemos?
¿Qué vinos beberemos en 2020? Por parte del eCommerce Vinissimus nos hacen llegar estas tendencias de consumo de vino en 2020. Veganos, de baja graduación, en lata, clásicos y más… ¿Cuáles serán lo vinos preferidos de este año? Vinissimus, el eCommerce europeo de venta de…
La 11ª WBWE Ámsterdam apuntó al envasado en destino como la apuesta de futuro del sector del vino a granel
Calidad fue posiblemente la palabra más pronunciada durante la 11º World Bulk Wine Exhibition WBWE, la mayor feria mundial para el negocio del vino a granel. Esta cita puso de manifiesto el envasado en destino, destacando el compromiso del sector por una industria más verde. Además…
Innovación vitivinícola: las tendencias que nos deja el palmarés de los Sitevi Innovation Awards 2019
¿Qué tendencias hay en el trabajo del viñedo y el vino? Sitevi y sus premios (Sitevi Innovation Awards 2019) dan las claves de innovación vitivinícola. Una buena forma de conocer los intereses de mejora de quienes trabajan en esta actividad. Un guante que recogen las…
Agenda de ferias y eventos vitivinícolas para junio de 2019
Junio de 2019 tiene una buena cantidad de acontecimientos interesantes en forma de ferias y eventos vitivinícolas. Asia, Australia y Europa son algunas de las localizaciones donde los profesionales y amantes del vino pueden elegir qué cita les atrae más. Este mes de junio…
El Libro de la Monastrell, todo sobre la variedad más cultivada de Murcia
El Libro de la Monastrell recopila información interesante sobre esta variedad, sus aspectos socioeconómicos y ambientales, cómo le afecta el cambio climático, datos bioquímicos y su aptitud enológica, los tipos de vinos que se elaboran con ella, vinificación y los mercados donde se vende, etc….
La IX Jornada DIAM se centrará en la ecosostenibilidad en la actividad vitivinícola
La firma especialista en cierres técnicos para botellas de vino y otras bebidas, Diam, realizará la IX Jornada DIAM que ha elegido como tema la importancia de la ecosostenibilidad en la actividad vitivinícola. Será el 5 de junio de 2018 en Logroño. La Jornada DIAM 2018…
El proyecto Cavawinner pretende mejorar el posicionamiento internacional del cava español
El proyecto de I+D Cavawinner reune a seis cavistas, un fabricante de plantas de envasado, una corchera y cinco centros de investigación. El objetivo de este proyecto será mejorar la competitividad del cava español y su posicionamiento en el mercado internacional. El proyecto, financiado por el…
Eventos y ferias sobre la actividad vitivinícola en mayo de 2018
Mayo es un mes potente en cuanto a eventos y ferias sobre la actividad vitivinícola. España, Canadá, Estados Unidos, Argentina, Alemania, Reino Unido, China… son algunos de los países donde hay actos y jornadas con el vino como centro absoluto. Sial Canada 2 – 4…
Las tendencias sobre vino que nos deja Enofusión 2018
Singularidad, respeto por la viña y unión con el territorio son algunas de tendencias que han marcado Enofusión 2018. Su octava edición que se ha celebrado en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, presentó más de 30 actividades enológicas y acogió…
El consumidor de vino es consciente de los beneficios medioambientales del tapón de corcho
Iniciativa CORK ha elaborado un estudio sobre los Hábitos de los españoles en el consumo de vinos y cavas, de donde se revela que el 84 % de los encuestados se preocupa por elegir productos respetuosos con el medio ambiente. Y que el 88 % de…
Ferias y eventos vitivinícolas en noviembre y diciembre de 2017
Para terminar el año 2017, sus dos últimos meses vienen cargados de citas en todo el mundo. Un derroche de eventos vitivinícolas para aprender más sobre vino y lo relacionado con el viñedo, últimas tecnologías y tendencias, etc. Noviembre y diciembre son dos meses repletos…
El lado más sensorial y vínico de San Sebastián Gastronomika 2017
El congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado una 19ª edición marcada por el crecimiento, con un 20% más de congresistas internacionales, 40 ponencias de reflexión y producto y sin olvidar al vino como acompañante vital de la gastronomía. San Sebastián Gastronomika –…
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