Descubren el proceso que forma la ‘mancha amarilla’ del corcho, responsable del TCA
Investigadores de la Universidad de León identifican el proceso que origina la ‘mancha amarilla’ en el corcho. Participan distintos hongos y bacterias que puede arruinar las propiedades organolépticas del vino, lo que ocasiona pérdidas millonarias a las bodegas de todo el mundo. Su estudio aporta…
Las temáticas principales que se han abordado en ASI Bootcamp, la formación sobre vino destinada a sumilleres
La Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) ha celebrado su ASI Bootcamp en Sevilla de la mano de la Unión Española de Asociaciones de Sumilleres (UAES). Sumilleres de todo el mundo han realizado una formación intensiva de élite en la capital andaluza. La ASI ha…
Bootcamp ASI 2024 en Sevilla para formar a los profesionales de la sumillería
Sevilla se posiciona como el epicentro de la sumillería los días 22 a 25 de septiembre. La Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) y la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) organizan su Bootcamp 2024 para formar a profesionales de la sumillería de Europa,…
Dos tapones para proteger la esencia del vino creados con tecnologías anti-TCA
Naturity y XPÜR son dos tapones de Amorim Cork que se han desarrollado con tecnologías anti-TCA para preservar lo más valioso de una botella de vino: su contenido. El TCA (tricloroanisol) o defecto del corcho anula el disfrute de un vino. Esta molécula puede contaminar…
Tapones para vino Xpür y Qork, con tecnología anti-TCA más ecológica y eficiente
Xpür® y Qork® emplean una tecnología antiTCA eficiente y ecológica para tapones de corcho micro granulado para vino. Por su parte Qork también cuenta con un aglutinante innovador, elaborado exclusivamente a partir de polioles de origen vegetal. Con un proceso muy efectivo, el sistema Xpür…
La nueva y revolucionaria tecnología de MASILVA para eliminar el TCA de los gránulos de corcho
Primero fue Sara Advance y ahora en MASILVA innovan con Neotech, una tecnología que permite esterilizar los gránulos de corcho. Han invertido más de 10 millones de euros y esperan alcanzar una producción anual estimada de 400 millones de tapones de corcho microaglomerado. Tras el…
Diam, sinónimo de seguridad del tapón de corcho frente al olor a TCA
Diam, una firma que innova en la fabricación del tapón de corcho, cuenta entre sus clientes a varias bodegas españolas, como Bodegas Juan Carlos Sancha de la zona de Rioja Alta. Su propietario, Juan Carlos Sancha, profesor de enología en la Universidad de La Rioja,…
Un tapón para cada vino: los cierres de Diam y su corcho sin sabor a TCA
Diam describe con claridad sus productos: «todas las ventajas del corcho, sin sus inconvenientes». Los cierres de Diam son perfectos para vinos tranquilos, espumosos y bebidas espirituosas. A continuación y con todo detalle la oferta de la firma especializada en cierres: su solución para vinos…
Tapones sin TCA, gracias a un innovador sistema de detección de Masilva&Garzón
La empresa corchera Masilva&Garzón garantiza los tapones sin TCA tras la presentación de sistema de detección OneByOne que ya han puesto en marcha tras cerca de tres años de investigaciones y una inversión de 2,5 millones de euros. La empresa corchera Masilva&Garzón ha dado a…
¿Corchos libres de TCA? Una innovadora tecnología de Amorim da en la diana
Esta es una de las cuestiones de interés del sector del vino: ¿corchos libres de TCA? La empresa Amorim, especializada en la fabricación de productos de corcho, lanza los primeros corchos del mundo con TCA no detectable. Se trata de la tecnología pionera NDtech, que…
El 5º Simposio de Viticultura Regenerativa somete a debate la gestión del suelo, la captura de carbono y los créditos de carbono
Vilafranca del Penedès ha acogido el 5º Simposio de Viticultura Regenerativa, un encuentro clave donde varios expertos han reafirmado el potencial del sector vinícola para combatir la crisis climática. El evento, impulsado por la Asociación de Viticultura Regenerativa e Innovi, ha puesto el foco en…
Xpür de Amorim: tecnología de vanguardia para tapones de corcho microgranulados
La tecnología ecológica e innovadora Xpür® creada por la firma Amorim supone una revolución para los tapones de corcho microgranulados. Con ella se somete a una limpieza profunda a la estructura celular del corcho. Así elimina las sustancias volátiles que pueden causar desviaciones sensoriales en…
Inscripciones abiertas para el 5º Simposio de Viticultura Regenerativa
Vilafranca del Penedès será el epicentro de la viticultura del futuro el próximo 12 de junio. La Asociación de Viticultura Regenerativa, con el respaldo de INNOVI, organiza el 5º Simposio de Viticultura Regenerativa. Este evento clave congregará a académicos y expertos para abordar nuevas estrategias…
Las claves de Nobeltech, la innovadora tecnología para corchos prémium de M.A.SILVA: inteligencia artificial, sostenibilidad e innovación
¿Qué hay tras Nobeltech, la tecnología para corchos prémium de M.A.SILVA? En realidad se basa en tres sistemas avanzados, cada uno con un enfoque particular en un proceso concreto: uniformización sensorial, ojo biónico y radiación térmica. Así detallan que son capaces de crear «tapones con…
Lo último en equipos y servicios para bodegas / Especial Enomaq y Tecnovid
A continuación algunas de las novedades en equipos, servicios y productos especializados para el trabajo en bodegas y viñedo. Isagri presenta Bacosoft ERP en Enomaq 2025: trazabilidad y facturación del vino en línea con toda normativa Isagri, firma especializada en soluciones digitales para gestión de…
