Los vinos Tardana y Albilla de Vega Tolosa: hacia la recuperación de variedades blancas autóctonas de Manchuela
La firma Vega Tolosa con sus vinos Tardana y Albilla ha trabajado para recuperar estas variedades blancas autóctonas de Manchuela. Así Vega Tolosa Tardana y Vega Tolosa Albilla 2023 son ya una realidad de este trabajo de la bodega. Vega Tolosa, bodega de la DO…
Centros de investigación trabajan en un proyecto de recuperación de variedades minoritarias de vid resistentes al cambio climático
Recuperar variedades autóctonas minoritarias de vid más resistentes a la sequía y a determinadas enfermedades fúngicas para mitigar los efectos del cambio climático. Este es el objetivo del proyecto desarrollado por el CICYTEX, en colaboración con 16 centros de investigación, que trabaja en el estudio…
La DOP Alicante inmersa en un proyecto de identificación y recuperación de variedades antiguas
La DOP Alicante se ha propuesto recuperar la gran riqueza del catálogo de variedades de vid de la zona, identificadas en numerosos testimonios históricos. Para ello, trabaja en un proyecto puesto en marcha por un equipo de investigación de la Universidad Politécnica de Valencia que tiene…
El nuevo proyecto enológico de Abadia de Poblet: la recuperación de variedades autóctonas
La bodega Abadia de Poblet tiene en marcha un proyecto enológico que consiste en la recuperación de variedades autóctonas y el uso de técnicas ancestrales de los monjes para la elaboración de sus vinos. Pertenece a Codorníu Raventós y ha renovado su imagen y bodega…
Vino y enoturismo en el corazón de La Manchuela: Vega Tolosa elegida Mejor Bodega en los Premios Nacionales de Turismo Rural 2026
La asociación Asetur ha otorgado el premio a la Mejor Bodega a Pagos de Familia Vega Tolosa en los Premios Nacionales de Turismo Rural 2026. El galardón reconoce la gestión de la bodega en la viticultura sostenible, la promoción de los vinos de La Manchuela…
Maturana Blanca de Rioja Vega: nuevo monovarietal de una variedad histórica que conecta con las tendencias actuales
El nuevo vino 100% Maturana Blanca de Rioja Vega reivindica la variedad más antigua de la región. De producción limitada (6.012 botellas), nacido en la finca ‘La Presa, destaca por su frescura, verticalidad y potencial de guarda. La bodega Rioja Vega continúa con su estrategia…
Los temas abordados en la 38ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología
El Instituto regional de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM) ha reunido a 58 especialistas nacionales en la 38ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (gtEVE) para abordar la adaptación al cambio climático, la sostenibilidad agronómica y…
Patrimonio varietal castellanomanchego: en marcha el reservorio genético de biotopos autóctonos de vid
El Grupo Operativo Biovidman culmina en Castilla-La Mancha la primera fase de selección de biotipos de vid para preservar la biodiversidad del viñedo regional y afrontar el cambio climático. La bodega a cargo de la coordinación técnica de este proyecto, La Niña de Cuenca, destaca…
De la tradición del txakoli a la tecnología y la gastronomía: Premios Euskadi de Gastronomía 2025
El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco ha proclamado los ganadores de los Premios Euskadi de Gastronomía 2025, que reconocen la excelencia, la innovación y la trayectoria de profesionales que han contribuido de manera decisiva al sector agroalimentario y la gastronomía de…
El sector vitivinícola acelera su transición verde para adaptarse al cambio climático
¿Qué pasos está dando el sector vitivinícola hacia una mayor sostenibilidad? Hay estrategias como la viticultura regenerativa o tecnologías IoT/IA/blockchain para combatir el cambio climático y sus efectos (sequía, temperaturas extremas, cambios en los ciclos vegetativos, pérdida de biodiversidad). El sector actúa como un motor…
Un mosaico de DOs: la rica y diversa identidad de los vinos del entorno de Salou
Salou ha presentado en Madrid su identidad vitivinícola mediante una cata de vinos del territorio dirigida a medios de comunicación. Una acción con la que el municipio pone en valor su pasado agrícola, la diversidad de denominaciones de origen y el vínculo entre el vino,…
Alicante Gastronómica 2025: una cita con sabor Mediterráneo y actividades interesantes que apoya al vino
Alicante Gastronómica celebrará su VII Edición del 3 al 6 de octubre en IFA-Fira Alacant, con más de 250 expositores y más de 400 actividades. En lo que corresponde al mundo del vino Se rendirá homenaje al bodeguero Vicente Flors por su labor en la…
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2025 vuelve con grandes chefs, premios al mundo del vino y más reconocimientos
La XXVII edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country reunirá del 6 al 8 de octubre en el Kursaal a grandes figuras de la cocina y el vino bajo el lema “Tradición y regeneración”. El certamen premiará, entre otros, a Heston Blumenthal y…
El curso avanzado de análisis sensorial de vinos en Canarias se clausura con una master class de la sumiller argentina Natalia Gabriela Pacheco
La sumiller argentina Natalia Gabriela Pacheco impartió la master class de clausura del Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos – Nivel Avanzado de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Profundizó en la singularidad de los vinos canarios y las interacciones del…
EDA Drinks & Wine Campus recoge en una formación la importancia de los estudios sobre las variedades recuperadas y casos de éxito
EDA Drinks & Wine Campus inauguró su programa «Gotas de Aprendizaje» con una jornada formativa centrada en la recuperación de variedades de uva como estrategia frente al cambio climático. Expertos en viticultura y enología presentaron estudios genéticos, técnicas de conservación de material vegetal y proyecciones…
