Cinco fascinantes curiosidades sobre el champagne
MAD Gourmets, espacio gastro de Galería Canalejas en Madrid, da a conocer una serie de curiosidades sobre el champagne. La celebración del Día del Champagne nació en 2009 por iniciativa de un bloguero californiano y profesor de vinos, Chris Oggenfuss. A lo largo de los…
¿Cuándo se celebra el Día del Champagne?
El cuarto viernes de octubre de cada año tiene lugar la celebración del Día del Champagne. Es un día en el que se puede escoger algunos de los múltiples eventos que se realizan para festejarlo. Los amantes del champagne tiene que mucho que celebrar y…
Un vino para conquistarlos a todos: el ensamblaje de uvas mexicanas elaborado especialmente para el 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino
De la unión de 33 viñedos mexicanos y 22 enólogos de las mejores bodegas del país y fruto de 15 regiones surge un vino de edición exclusiva para celebrar el 43° Congreso Mundial de la Viña y del Vino que se llevará a cabo en…
Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
En Laboratorios Excell Ibérica y Laboratoire Excell France han realizado un estudio que se ha centrado en nuevos enfoques analíticos destinados a analizar la estabilidad proteica del vino y así valorar de forma exhaustiva la cantidad total de proteínas presentes en uvas, mostos y vinos…
E-CAP, la cápsula para vino que dice adiós al plástico
E-CAP es una cápsula que no emplea plástico en su composición. La ha desarrollado Ramondin, empresa familiar fundada en 1890 fabricante de cápsulas para bebidas y pionera en crear la cápsula de estaño. Con E-CAP ha logrado la primera y única cápsula de dos piezas…
«El poder de elegir», Diam Bouchage ofrece a las bodegas cierres para vino que permiten el control del oxígeno y el tiempo
Los tapones Diam permiten elegir la evolución del vino en la botella. Este fabricante de tapones tecnológicos de corcho pone de relieve este poder bajo el lema: «Controle el oxígeno y el tiempo». Desde hace 20 años, Diam Bouchage es el único fabricante de cierres…
Almacenamiento de alta precisión para la industria del vino
La logística del vino tiene sus peculiaridades, conviene cuidarlo porque si no se encuentra en buenas condiciones se puede echar a perder el proceso de elaboración del producto. Así un almacenamiento especializado para la industria del vino puede suponer una gran diferencia en la forma…
SÜBR de Vinventions: una nueva categoría de tapones de vino micronaturales, sin colas ni poliuretano
SÜBR constituye la nueva categoría de tapones de Vinventions con unas características muy especiales en su fabricación. Es micronatural y no lleva colas ni poliuretano en su composición. Garantiza una transferencia de oxígeno regular y fiable, ideal para conservar la frescura del vino y permitir…
El vino está vivo y su etiqueta deja huella
Elegir y abrir una botella es toda una experiencia, en el restaurante ese ritual va de la mano del sumiller y en casa del aficionado al vino. Y un detalle que aporta un extra al producto es su diseño, en este sentido la etiqueta dice…
Serie DUO de Excellent Cork, tapones para vino que facilitan el retapado y su apertura
Un modelo de tapón que ofrece muchas características para facilitar su uso al profesional y al consumidor, así es la serie DUO de Excellent Cork. Una de sus ventajas es que se puede reutilizar tanto en la hostelería como en el ámbito doméstico al permitir…
Los vinos generosos, dulces y fortificados ganadores del Concurso Mundial de Bruselas 2022
El Concurso Mundial de Bruselas 2022 ha dado a conocer los ganadores de las categorías de vinos generosos, dulces y fortificados. Se trata de un reconocimiento especial pues se pone en marcha en esta edición por vez primera. La cuarta y última sesión de este…
El X Salón de los Vinos del Bierzo tendrá lugar el 24 de octubre en Madrid
Madrid acoge de nuevo el X Salón de los Vinos del Bierzo. Lo organiza la D.O. Bierzo y se dirige a profesionales del sector vitivinícola, distribuidores, hosteleros, sumilleres y periodistas. La cita es el día 24 de octubre en La Casa Encendida. En su X…
Fuerte incremento de las exportaciones españolas de vino en Latinoamérica, caída hacia Asia y estabilización en África
Las cifras del primer semestre de 2022 de exportaciones españolas de vino son dispares. Son muy positivas las de los mercados latinoamericanos con gran crecimiento en volumen y en valor, hay una caída en los mercados asiáticos hacia donde va menor volumen y se experimenta…
El smoke taint o cómo afectan los incendios a la uva y los vinos… y su solución
Un verano complicado con mucho calor y que ha derivado en que haya habido más incendios. No solo ha afectado a España sino a otros países con tradición vitivinícola. El ascenso de las temperaturas, la baja humedad ambiental y el viento, por desgracia los favorecen….
Bodegas Lecea celebra la Fiesta del Pisado de la Uva los días 15 y 16 de octubre
Desde 2009 la familia Lecea organiza la Fiesta del Pisado de la Uva en Bodegas Lecea con la idea de rescatar esta tradición para mostrársela a las nuevas generaciones. Se cumplen así 11 años de esta actividad que incluye más que el pisado de la…
