«Sin relevo generacional no hay futuro»: el mensaje del viticultor Genís Espinós ante su mandato en UPA Joven
Genís Espinós, viticultor de Terra Alta, asume la presidencia de UPA Joven para liderar el relevo generacional en el campo español y fomentar la sostenibilidad. La asociación sin ánimo de lucro joven de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA Joven) ha renovado su…
32 Certamen de Calidad DOP Jumilla: 12 vinos premiados con medalla de oro
El 32 Certamen de Calidad de la DOP Jumilla premia a 12 vinos con medalla de oro tras superar los 90 puntos en una edición marcada por la defensa del territorio. La DOP Jumilla ha celebrado la trigésima segunda edición de su Certamen de Calidad,…
Moët & Chandon y Pharrell Williams capturan la esencia del verano en la botella Ice Impérial
La Maison Moët & Chandon y el artista Pharrell Williams continúan su colaboración con el lanzamiento de una edición limitada de Moët & Chandon Ice Impérial. Por primera vez desde 2011, el champagne se presenta al descubierto sin su icónica funda blanca, luciendo únicamente una…
Sabores atlánticos y cultura local se fusionan en Txakolin Topaketa que organiza la D.O. Getariako Txakolina en San Sebastián
La D.O. Getariako Txakolina reúne a sus 22 bodegas en el tradicional Txakolin Topaketa de Donostia. Un formato unificado que refuerza la visibilidad de la hondarrabi zuri y la identidad del territorio ante profesionales y aficionados. El Boulevard de San Sebastián volvió a ser el…
Análisis del interés digital en el mundo del vino: tendencias de búsqueda y posicionamiento global
¿Qué marcas de vino y bodegas son las más buscadas y admiradas del mundo en el plano digital en 2026? A continuación un análisis que va desde las que ostentan el liderazgo global hasta las que gozan de la hegemonía en el mercado español. Y…
II Premios Top Tradition: la excelencia de la cocina tradicional y su alianza estratégica con el sector del vino
Los premios Top Tradition 2026 en Vitoria-Gasteiz refuerzan el vínculo entre la alta cocina de producto y el sector vitivinícola. Los galardonados son establecimientos exponentes de la cocina tradicional, además de un reconocimiento especial a Hilario Arbelaitz, del mítico Zuberoa y destaca la sinergia con…
La UCO despliega un sistema de IA para la alerta temprana de mildiu en viñedos de la DOP Montilla-Moriles
El sistema de alertas desarrollado por la Universidad de Córdoba utiliza IA y datos de la red SIAR para predecir el mildiu en la DOP Montilla-Moriles analizando datos meteorológicos y fenológicos. La herramienta ya se está aplicando en explotaciones reales durante la campaña 2026. La…
Raúl Diez Román, nuevo presidente de Bodega Cuatro Rayas
Raúl Diez Román asume la presidencia de Bodega Cuatro Rayas. El viticultor vallisoletano releva a Ignacio Martín Obregón tras una etapa de nueve años en los que este ha estado al frente del Consejo Rector y ha potenciado la modernización de la cooperativa. La Asamblea…
Art Laietà celebra 25 vendimias: el legado del sauló y el mar en Alella se plasma en Laietà Gran Reserva 2021
La bodega Art Laietà conmemora sus 25 vendimias de trayectoria en el sector vitivinícola con su cava Laietà Gran Reserva 2021, un monovarietal que refleja la singularidad del suelo de sauló y la viticultura ecológica de la D.O. Cava junto al litoral barcelonés. La bodega…
«Jerez en la Mesa»: una obra sobre el vínculo entre la cocina y los vinos de Jerez
¿Cómo se vinculan los vinos de Jerez con su gastronomía? El libro «Jerez en la Mesa» explora y define la tradición culinaria de Jerez de la Frontera. Editado por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez analiza el vínculo entre la cocina local y…
Félix Solís Avantis cierra 2025 con 420 millones de euros de facturación y apuesta por la inversión
Félix Solís Avantis consolida su crecimiento en 2025 alcanzando los 420 millones de euros de facturación y un beneficio neto de 28,9 millones. La inversión en mejoras productivas, eficiencia operativa y modernización de infraestructuras alcanzó los 15 millones de euros. El grupo avanza en su…
HIP 2027 anticipará las claves para la rentabilidad en hostelería
HIP – Horeca Professional Expo celebrará su edición más ambiciosa del 1 al 3 de marzo de 2027 en Ifema Madrid, reuniendo a 65.000 profesionales para analizar los retos de competitividad, rentabilidad y digitalización que definen al sector y ampliará su espacio expositivo pasando de…
Restaurante Berria: la excelencia de una carta de más de 3.000 referencias premiada internacionalmente
El restaurante madrileño Berria ha alcanzado un hito histórico al recibir el prestigioso Grand Award de Wine Spectator. Con este reconocimiento, que solo poseen 99 restaurantes en todo el mundo, Berria se posiciona en la élite mundial de la restauración. Se convierte en el tercer…
Investigación y respeto a la tierra: Viñas de Alange y su filosofía de trabajo con “Palacio Quemado”
Viñas de Alange se apoya en un modelo de viticultura de precisión sobre suelos calcáreos de la DO Ribera del Guadiana. Con un parque de 1.000 barricas y una firme apuesta por variedades portuguesas, la bodega extremeña alcanza las 400.000 botellas anuales bajo su sello…
Los vinos son para el verano: blancos frescos, tintos desmitificados y espumosos y rosados muy versátiles
Una mirada al consumo de vino durante la temporada de verano, donde destaca una clara apetencia por la frescura y la ligereza. El perfil del consumidor actual se inclina hacia opciones con menor graduación alcohólica y variedades autóctonas que ofrecen autenticidad y versatilidad gastronómica, pero…
