Las claves de la Agenda Estratégica de Innovación del Vino 2025-2027
Ourense acogió la presentación de la hoja de ruta de la innovación para el vino español. La nueva Agenda Estratégica de la PTV define las prioridades de I+D+i para los próximos tres años, poniendo el foco en la digitalización y la sostenibilidad sin perder de…
Majalulo 2021: un vino único de uva vijariego tinto, una variedad cultivada en El Hierro que ha viajado hasta Lanzarote
El Grifo ha elaborado el monovarietal Majalulo 2021. Esta edición limitada de tan solo 650 botellas destaca por su carácter joven y su potencial de desarrollo en botella, ofreciendo una experiencia sensorial única. El factor diferencial viene dado por la variedad de uva con la…
El gran potencial de los subproductos de la uva, como hollejos y orujos, para afinar vinos
La tesis doctoral de Diego Canalejo Collado ha revelado que los hollejos de uva y otros subproductos de la vinificación poseen polisacáridos capaces de mejorar significativamente la calidad de los vinos tintos y blancos. El estudio ha desarrollado un método para extraer y purificar estas sustancias,…
Luthier Compás CVC, un vino exclusivo de varias añadas y uvas que para elaborarse se inspira en el Marco de Jerez
Bodegas Territorio Luthier presenta Luthier Compás CVC, su vino más exclusivo y que refleja su vocación de Guardianes de la Historia, en conjunto con las dos nuevas añadas de su Gran Reserva Luthier 2015 y 2016. Luthier Compás presenta la etiqueta CVC, que significa «conjunto…
EDA Drinks Summit analiza el auge de las bebidas NoLo (bebidas sin alcohol o baja graduación)
Expertos y profesionales del sector se dieron cita en el EDA Drinks Summit para analizar el presente y futuro de las bebidas NoLo, explorando desde la importancia del agua en su elaboración hasta su creciente protagonismo en la restauración y los innovadores maridajes en la…
Wine Innovation Week abordó novedades de interés para el viñedo y bodega
La Wine Innovation Week (WIW) ha tratado temas variados e interesantes para aplicar al viñedo y en bodegas: drones , sistemas de smart spraying, vehículos no tripulados, plataformas eléctricas autónomas, sensorización, gestión del agua, riego, eficiencia energética, viticultura de precisión, inteligencia artificial, el papel de…
Protos Verdejo 2024, un vino con cuerpo y de acidez equilibrada
Este vino hecho completamente de uva verdejo, que procede principalmente de viñedos que superan los 15 años de edad, es uno de los más emblemáticos de Bodegas Protos. En boca resulta potente debido al cuerpo y estructura que le otorga la crianza sobre lías. Protos…
Línea de vinos 2L: un homenaje a la uva merseguera y una apuesta por la zona del Alto Turia
Los hermanos Luis y Lucas Izquierdo lanzan su nueva línea de vinos 2L, un tributo a la variedad autóctona merseguera y a la tradición vitivinícola de Titaguas. La propuesta incluye tres vinos blancos: 2L, Rechirela y Los Jolines, que destacan por su carácter frutal, frescura…
La tercera edición de la jornada para profesionales BEIWE hermanará a bodegas del Barrio de la Estación de Haro y Borgoña
El Barrio de la Estación de Haro será el escenario del «Barrio de la Estación International Wine Encounters III: Borgoña» (BEIWE), una jornada para profesionales que hermanará a las bodegas de esta zona riojana con destacadas casas vinícolas de Borgoña. Se busca así fortalecer los…
¿Qué tendencias marcarán el rumbo del Marco de Jerez?
La autenticidad e innovación se han convertido en la piedra angular de la producción de Jerez y Manzanilla, impulsando prácticas vitivinícolas respetuosas con el medio ambiente y adaptadas a los desafíos del cambio climático. En este contexto, el Marco de Jerez apuesta por la sostenibilidad,…
Un sistema para el control de gases en vinos que ahorra tiempo e inversión en equipos
El control de los intercambios de gases durante el proceso de elaboración de vino es vital, de hecho supone una de las principales complicaciones a las que se enfrentan los enólogos. Los contactores de membrana Liqui-Cel™ de Solventum que ofrece Sefiltra contribuyen a solucionar esta…
Los ganadores de los Premios Excelencia y Enólogo y Maestro Almazara de Enomaq y Oleomaq
Enomaq sigue avanzando novedades de cara a su próxima edición. Los ganadores de los Premios Excelencia de Enomaq y Oleomaq y el Premio Enólogo y el Premio Maestro Almazara ya se han desvelado y recibirán su reconocimiento durante el desarrollo de los salones Enomaq-Oleomaq-EBeer y…
Vitec logra la acreditación ISO 17025 para análisis microbiológicos de vino
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) es el primer laboratorio enológico de Cataluña y de los pocos del país en recibir la acreditación ISO 17025 para análisis microbiológicos de vino. El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) ha superado con éxito la evaluación de ENAC por lo que…
Finca La Pedrita: el vino más prémium de Bodegas Murua que muestra su excelencia enológica
Con una producción limitada a 329 botellas, Finca La Pedrita se posiciona como uno de los vinos más exclusivos del mercado. Elaborado con uvas de una parcela única en Laguardia, este vino tinto de Bodegas Murua es el resultado de un proceso artesanal y una…
Tres vinos tintos excelentes para celebraciones del Grupo Príncipe de Viana
Príncipe de Viana 1423 – 2018, Rioja Vega Venta Jalón 2016 y La Viña de Mi Madre 2018 de Finca Albret forman parte de la amplia oferta del grupo Príncipe de Viana. Perfectos para cualquier celebración, sean eventos especiales o fechas señaladas como la Navidad….
