Lo nuevo de Demencia Wine: Demencia Villegas 2014, un Vino de Paraje y Demencia Mencía 2014, un Vino de Villa
Mencía 100%, un vino austero, con profundidad y capacidad de mejorar en botella; así es la tercera añada de Demencia Villegas 2014. Demencia Wine lanza al mercado la nueva añada de su único Vino de Paraje procedente de Villegas, en Valtuille de Abajo (León). Considerado…
Mar de Frades 2019, nueva añada del albariño más fresco y atlántico
La nueva añada de Mar de Frades 2019 mantiene la icónica botella azul de la firma, cuya singularidad es su etiqueta termocrómica, donde es posible apreciar un pequeño barco cuando el vino alcanza la temperatura óptima de consumo. El de este año es un Albariño…
Bodegas Emilio Moro premiará la solución más innovadora para el sector
Emilio Moro busca la startup más innovadora relacionada con la digitalización de las bodegas, la experiencia de usuario o con el cliente. La bodega de Ribera del Duero, da un paso más en su continua apuesta por la innovación y convoca la primera edición del…
Bodega Emina renueva la imagen de tres de sus vinos estrella
Frescura y elegancia, esta es la nueva imagen que transmiten Emina Verdejo, Sauvignon y Pasión. Estos tres vinos de Bodegas Familiares Matarromera se lanzan al mercado con etiquetas renovadas para el consumidor actual. Bodega Emina ha renovado la imagen de las etiquetas de tres de…
BioCultura A Coruña celebrará una cata sensorial de vinos ecológicos gallegos
El vino ecológico es unos de los subsectores del universo orgánico con más proyección y futuro. La demanda de vino ecológico es una realidad imparable, en Galicia, según datos de 2018, hay registradas 82,58 has de viñedo ecológico. Así, la feria BioCultura, que tendrá lugar…
Elaboración de vinos espumosos y cavas, un libro técnico que abarca desde la viña hasta la bodega
Esta obra se dedica exclusivamente al proceso de elaboración de vinos, espumosos y cavas. Desde una perspectiva técnica parte del viñedo, las variedades de uva y y su influencia en la calidad de los vinos, hasta llegar a la elaboración de los distintos tipos de…
El proyecto ViPolen investigará cómo el polen puede ayudar a mejorar la fermentación alcohólica del vino
Desarrollar una herramienta que ayude al sector vitivinícola a adaptarse al cambio climático. Este es el objetivo del proyecto ViPolen, puesto en marcha por investigadores de la Universidad de Cádiz en colaboración con el INCAVI. Este proyecto tiene como objetivo profundizar en los compuestos bioactivos…
El Microscopi 2018, una nueva añada que sigue colaborando en la lucha contra el cáncer
La bodega Alemany & Corrio lanza al mercado El Microscopi 2018, la sexta añada del vino solidario que lleva desde 2013 destinando fondos para el estudio de diferentes enfermedades. En esta ocasión la recaudación irá destinada a la investigación de la disbiosis (microbiota) en cáncer…
Los imprescindibles de Sitevi 2019: innovaciones para viña, vino y más
El salón que abarca el sector vitivinícola, oleícola y de frutas y verduras, Sitevi 2019, se celebra en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia) del 26 al 28 de noviembre. Lo último en tecnología, equipamiento, productos y servicios para estas actividades se concentra en…
Innovación vitivinícola: las tendencias que nos deja el palmarés de los Sitevi Innovation Awards 2019
¿Qué tendencias hay en el trabajo del viñedo y el vino? Sitevi y sus premios (Sitevi Innovation Awards 2019) dan las claves de innovación vitivinícola. Una buena forma de conocer los intereses de mejora de quienes trabajan en esta actividad. Un guante que recogen las…
Formación para la actividad vitivinícola: ya es posible estar al día desde la bodega, el tren o el sofá de casa
Adquirir conocimientos en cualquier momento y desde cualquier lugar, eso ofrecen desde la plataforma Vitivin. La formación para la actividad vitivinícola la ofrecen en forma de contenidos en vídeo y texto para que los profesionales sigan ampliando su experiencia y capacidades técnicas. ¿Cómo combatir la…
La DO Gran Canaria trabaja enfocada en la tierra y el respeto medioambiental
Paisaje del vino, revitalización de las zonas agrarias y recuperación de los cultivos de la vid, todo eso es Gran Canaria. Precisamente la DO Gran Canaria vela por la actividad vitivinícola poniendo en el centro el territorio, paisaje y medio ambiente. La labor de productores…
El ICVV abre una línea de investigación basada en la Bioinformática Estructural que estudiará procesos biomoleculares relacionados con el vino
El investigador del ICVV, Juan Fernández Recio, liderará un estudio basado en la Bioinformática Estructural con el objetivo de entender mejor los organismos vivos a través de la aplicación de métodos computacionales. Este grupo desarrollará su trabajo para entender mejor la vid y sus variedades,…
¿Que está haciendo el sector vitivinícola frente al cambio climático?
Variedades capaces de afrontar temperaturas diferentes a las habituales, técnicas de manejo de la vegetación del viñedo, plagas y enfermedades de la vid que se dan ante este escenario… ¿Cómo afronta la actividad vitivinícola el cambio climático? Proyectos que buscan retrasar la maduración de la…
Barón de Ley amplía y mejora su bodega por una inversión de 15 millones de euros
Las nuevas instalaciones de Barón de Ley en Mendavia tienen capacidad para elaborar dos millones y medio de kilos, una sala que puede albergar hasta 30.000 barricas y se ha se ha construido una nueva nave para elaborar blancos y rosados en la que se…
