Investigadores consiguen reducir el alcohol en el vino manteniendo las propiedades sensoriales
El sector demanda vinos con menor graduación alcohólica pero que mantengan la misma calidad aromática y cuerpo. Uno de los últimos estudios que ha conseguido excelentes resultados es el del grupo de investigación MicroWine, apoyado en la tesis de la doctora de la UR, Alda…
La DO Bizkaiko Txakolina presentó la añada 2018 durante la celebración del Bizkaiko Txakolinaren Eguna
El Bizkaiko Txakolinaren Eguna sirvió de arranque de los actos de celebración de los 25 años que cumple este año la DO Bizkaiko Txakolina. La jornada sirvió además para presentar la nueva añada de 2018 y la aplicación Txakoli map que geolocalizará, a partir de…
La maceración carbónica consigue vinos con aromas más primarios
Aromas intensos, afrutados, dulzones de frutas silvestres, flores como las violetas y golosinas de fresa, este es el perfil aromático común de los vinos elaborados por maceración carbónica. Tal y como recomienda Vinissimus, estos vinos deben ser consumidos jóvenes debido a que su explosión aromática…
La Ruta del Vino Ribera del Duero recibe 1,2 millones de visitantes en su primera década
La Ruta del Vino Ribera del Duero en la actualidad se sitúa en la tercera posición del ranking de las más visitadas, con más de 1,2 millones de visitantes desde 2009. Durante la celebración de los III Encuentros Mediáticos en la Ruta del Vino Ribera…
Enólogos y especialistas aportan sus conocimientos en El Mundo del Vino
La obra «El Mundo del Vino» recoge las aportaciones de varios autores para hacer un compendio que abarca la historia, presente y futuro de esta bebida, sin olvidarse del viñedo, las variedades de vid, las bodegas y su arquitectura, tipos de botellas, etiquetado, elaboración, hasta…
El Negociante Nº1: el primero de la colección de vinos de edición limitada creada por Vinoselección
Vinoselección lanza al mercado El Negociante Nº1, el primer vino propio que elabora el club de vinos bajo su marca El Negociante. Este vino, cuyo valor principal está en el contenido, más allá de la marca, la zona o la variedad, es el primero de una…
Emina Rosé, los rosados más delicados y nuevos de Bodegas Emina
Emina Rosé engloba la nueva línea de rosados de Bodegas Emina a la que pertenecen Emina Rosé y Emina Rosé Prestigio. El equipo de enólogos de la bodega ha trabajado durante el último año para crear una gama de rosados diferentes, más originales, frescos y sutiles….
Finca Resalso 2017, el vino más joven y vendido de Bodegas Emilio Moro
Finca Resalso 2017 es el vino más joven y vendido de Bodegas Emilio Moro, la añada de 2017 enfatiza la personalidad de la marca y las notas más frescas de la variedad de la que procede, la uva Tempranillo. Equilibrio, frescura, viveza y juventud son…
Un vino de Jerez para cada plato, ideas de maridajes para triunfar
A cada plato le va bien un vino de Jerez. Estos vinos son tan versátiles que sus opciones de maridaje son amplias para acompañar a menús especiales, en celebraciones, fiestas o Navidad. Ahumados, mariscos, caza, asados o dulces. Las mejores sugerencias de maridaje a continuación….
Doce vinos de Valdepeñas para terminar un año y brindar por el que comienza
Desde la Denominación de Origen Valdepeñas dan a conocer los doce vinos ganadores según el criterio del comité de cata de la 24ª edición de los Premios a la Calidad, y los recomiendan «para terminar el año». «Al brindar en estas fechas nos acordamos de…
La Ruta del Vino La Manchuela contempla más de 50 acciones hasta 2019
La nueva Ruta del Vino La Manchuela perfila su plan de actuación para este y el próximo año que contempla más de 50 acciones y una inversión de casi 90.000€. Esta Ruta, que ya cuenta con 71 socios, desarrollará ahora su marca turística y trabajará encaminada a…
La nueva añada del vino Pruno viene con una edición especial, un magnum con certificado ecológico
Finca Villacreces presenta la nueva añada de su vino Pruno, la de 2017 y lo hace con un magnum en packaging especial y con certificado ecológico. Ya se ha convertido en una tradición adelantar en primicia con cada nueva añada una edición limitada de botellas…
Nace la Asociación Ruta del Vino de Valdepeñas para impulsar el enoturismo
Nace la Asociación Ruta del Vino de Valdepeñas con el propósito de promover el enoturismo y reunir a aquellos establecimientos en torno al vino y el enoturismo que completan la experiencia de los visitantes. Valdepeñas y su comarca abren sus puertas al mundo a través…
Una campaña de crowfunding lanza al mercado Lupulado: el primer vino con lúpulo
Aromas del lúpulo, herbáceos, cítricos o de frutas tropicales que le añaden un ligero amargor al vino y al beber, deja una sensación refrescante en el paladar. Todo esto es lo que se experimenta al degustar una copa de Lupulado, el primer vino con lúpulo…
Museos del Vino de España abrirán sus puertas por una causa solidaria el Día Europeo del Enoturismo
La Asociación de Museos del Vino de España se unirán a las actividades programadas con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo, el próximo 11 de noviembre. Así, a lo largo de toda esa semana, un total de 18 museos organizarán Free Tours…
